酱爆海兔（酱爆海兔图片）

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本文目录一览：

• 1、味道十足的酱爆海兔怎么做好吃又简单,做
• 2、酱爆海兔的做法
• 3、咸香可口的酱爆海兔怎么做好吃又简单,做

味道十足的酱爆海兔怎么做好吃又简单,做

1、步骤 把海兔洗净焯熟 葱切断 切一根干红辣椒 切一瓣大蒜 准备大酱 一勺大酱 用凉白开稀释 我放的有点太多了 锅内放油 油热后放入大蒜和干红辣椒 然后放入稀释的大酱 锅内大酱水冒泡倒入焯熟的海兔 紧接着倒入葱段 1锅内反超 两分钟即可 1盛盘。

2、我尝试的是酱爆海兔子：首先准备好500克海兔子，适量的玉米淀粉，50克黄豆酱，以及葱、姜、蒜和花椒。制作步骤如下： 将海兔子清洗干净，去除眼睛和腹部的杂质。 控干水分后，海兔子粘上玉米淀粉，静置备用。 在锅中倒入大量油，烧至六成热，下粘好淀粉的海兔子炸至外表酥脆，捞出控油。

3、酱爆海兔子：食材准备：海兔子500克，玉米淀粉适量，黄豆酱50克，葱，姜，蒜，花椒。制作方法：步骤海兔子清洗干净，去掉眼睛和腹部的杂物。（这些在海边的人是不会去除的，但我们还是要将这些去掉，否则很难入口。）步骤将清洗好的海兔子捞出控干水分，备用。

4、然而，笔管鱼和鱿鱼实际上是不同的海产品。在东北地区，海兔被称作“小乌鱼花”，可以与茼蒿或辣椒一同炒食。烹饪时，先用开水焯烫海兔，再用锅加油爆香葱蒜，最后爆炒出锅。海兔不仅美味，还具有补中益气、清热解毒等功效。无论是炒食还是制作成酱，海兔都是一道值得尝试的美食。

5、这回买回来的海兔没如当地人说的，煮来吃，而是做成酱爆海兔，味道也真好~由于海兔子的外形和鱿鱼的相似，做法也很相像，所以常常有人把它们弄错。但事实是，笔管鱼和鱿鱼不是同一种食物。

6、酱爆海兔的烹饪方法有很多种，但最普遍和基本的方式是先将海兔洗净、切片，再加入适量盐和淀粉进行腌制。腌制好的海兔要先用油炸至微黄色，再热锅加入葱、姜炒香，加入适量的酱油、糖、料酒等烧热，放入炸好的海兔拌炒，最后用适量的水慢慢烧开即可。

酱爆海兔的做法

海兔适量，葱姜蒜适量，黄豆酱辣的适量，老抽生抽料酒醋耗油适量。青椒适量。葱姜蒜辣椒炸锅，翻炒一会放两勺酱。翻炒一会放入料酒，老抽，生抽，蚝油，醋。多炒一会，感觉海兔熟了的话可以放点青椒，炒一会就可以出锅了。

酱爆海兔 1 海兔洗净用清水侵泡一会，待用 2 锅中倒入清水，烧开，3 水一定要烧开，倒入海兔 4 海兔烫直变颜色，捞出待用 5 倒入底油，放入，葱，姜，蒜，爆香，再倒入适量的蒜蓉辣酱，一起翻炒。

原料：新鲜海兔750g、大酱少许 调料：大葱一段、香菜少许、糖少许 做法： 将海兔洗净后，去掉其背上的软骨。 在沸水里过一下，捞出空干水份。 将大葱切成细丝。 把大酱加少量清水搅拌，使其不要太稠。 起火，倒入食用油，爆炒葱丝起香味。

酱爆海兔的做法 海兔抽掉身体里的软骨，洗掉表册的黑皮（或者叫膜），控干水分，放在干净的小盆子里。下锅之前还要用开水烫一下，或者放在开水锅里焯一下，我比较懒，就用开水烫一下，再控干水分。

即刻捞出，沥净水分，再下入八成热油中冲炸一下，倒入漏勺。原锅留少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒，加入黄豆酱、精盐、味精炒香，添汤烧开，用水淀粉勾芡，下入墨鱼卷，翻爆均匀，淋香油，出锅装盘即可。贴士：用海兔替换墨鱼，称酱爆海兔。

不知道你说的海猫是什么，各地对小海鲜的叫法会有些许的不同。我理解是不是小鱿鱼仔的那种，我们这边叫海兔的，或者是小的八爪鱼？我就按照酱爆海兔和酱爆八爪鱼的路子给你说下，应该可以。

咸香可口的酱爆海兔怎么做好吃又简单,做

1、海兔洗净用清水侵泡一会，待用 第二步 锅中倒入清水，烧开 第三步 水一定要烧开，倒入海兔 第四步 海兔烫直变颜色，捞出待用 第五步 倒入底油，放入，葱，姜，蒜，爆香，再倒入适量的蒜蓉辣酱，一起翻炒。

2、将海兔子清洗干净，去除眼睛和腹部的杂质。 控干水分后，海兔子粘上玉米淀粉，静置备用。 在锅中倒入大量油，烧至六成热，下粘好淀粉的海兔子炸至外表酥脆，捞出控油。 调制酱汁，将黄豆酱、鸡精、十三香和水淀粉混合均匀备用。 锅中留油，加入花椒炒香，再倒入酱汁，煮至浓稠。

3、调制一份酱汁，空碗中倒入适量的黄豆酱，加入鸡精，十三香，水淀粉搅拌均匀，备用。步骤锅中倒入适量的油，同时下入花椒炒出香味，再倒入调好的酱汁，大火将汤汁烧至汤汁浓稠。步骤待汤汁浓稠后倒入准备好的海兔子，快速翻炒至海兔子上挂满酱汁后盛出装盘。

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