qweasjd 发布于2024-08-15 06:16:45 地方特色 41 次
本篇文章给大家谈谈鸡胗做法,以及孜然鸡胗的做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
脆辣鸡胗做法:把辣椒切成一圈一圈的圈状切片,之后再把生姜与蒜切开,之后在撒一勺盐到鸡胗上面,然后再一起搓洗,然后去除筋膜洗净切片。加生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、干淀粉拌匀腌制30分钟。
而鸡胗最为美味的制作方法之一就是凉拌,具体来说需要先将鸡胗洗净,并用开水炖熟,然后向其中添加适量食盐、老抽以及味精等调味品,并撒上适量葱花、生姜丝等搅拌均匀即可。除此之外,还可以根据个人口味放入一些孜然粉等,这样可以制作出别有风味的凉拌鸡胗。
用料:鸡胗200克、泡椒半碗、尖椒3个、生姜1块、蒜2瓣、大葱1段、生抽8克、料酒10克、食盐2克、植物油15克。鸡胗洗净放入锅里焯水,水里加入适量料酒。尖椒切成小块、泡椒切成小段,葱、姜、蒜切成末。鸡胗切成片,锅里放入适量花生油,爆香葱姜蒜末。
凉拌鸡胗:鸡胗洗净后,用开水煮熟,捞出切片。准备一些黄瓜、胡萝卜等蔬菜,切成丝与鸡胗混合。调制凉拌汁,可以用生抽、醋、香油、蒜末、辣椒油、糖和盐,将调好的汁浇在鸡胗和蔬菜上,拌匀即可食用。红烧鸡胗:鸡胗洗净切片,用开水焯水去除异味。
1、脆辣鸡胗做法:把辣椒切成一圈一圈的圈状切片,之后再把生姜与蒜切开,之后在撒一勺盐到鸡胗上面,然后再一起搓洗,然后去除筋膜洗净切片。加生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、干淀粉拌匀腌制30分钟。
2、鸡胗的火候和时间如果把握好,煮出来的鸡胗是十分爽滑可口的,鸡胗不仅可以炖汤还可以卤着吃,味道都很不错,如果想要鸡胗更好软烂入味,可以适当延长煮的时间,大概煮一个小时左右即可,鸡胗的口感由煮的时间来决定。
3、鸡胗打花刀 在鸡胗打多十字花刀(菊花花刀),为鸡胗厚度的4/5。鸡胗冲油 500克色拉油烧170度左右,下入鸡胗迅速有手勺翻动炸8秒左右,捞出 控干油备用。
4、准备好鸡胗和青椒。把葱切碎,蒜切片,姜切丝。青椒洗净切成块。鸡胗洗净,切成十字花刀,加入料酒腌制10分钟。切好的鸡胗在沸水中快速焯水,捞出沥干水分。锅中注油,烧热下入泡椒煸炒。加入葱姜蒜炒香。下入焯水的鸡胗翻炒均匀。加入酱油糖料酒和盐。
1、爆炒鸡胗做法:鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质,之后切成薄片,葱、姜切丝,青椒、红椒、笋切片。鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。炒锅中加热底油,约7成热时放入葱、姜、老干妈牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味,转至大火,迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。
2、鸡胗炖豆腐 鸡胗炖豆腐是一道美味营养的家常菜,做法如下:材料:鸡胗500克,豆腐300克,葱姜适量,盐、鸡精适量。将鸡胗清洗干净,切成小块,豆腐切成块备用。将鸡胗放入锅中翻炒,加入适量的水,大火煮开后转小火炖煮20分钟。将豆腐放入锅中,再次煮开,加入盐和鸡精调味即可。
3、而鸡胗最为美味的制作方法之一就是凉拌,具体来说需要先将鸡胗洗净,并用开水炖熟,然后向其中添加适量食盐、老抽以及味精等调味品,并撒上适量葱花、生姜丝等搅拌均匀即可。除此之外,还可以根据个人口味放入一些孜然粉等,这样可以制作出别有风味的凉拌鸡胗。
关于鸡胗做法和孜然鸡胗的做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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