鸡胗炒青椒的做法（鸡胗炒青椒的做法大全）

今天给各位分享鸡胗炒青椒的做法的知识，其中也会对鸡胗炒青椒的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、鸡胗怎么炒又嫩好吃
• 2、怎样炒鸡胗又嫩又好吃
• 3、青椒炒鸡胗怎么做如何做好吃
• 4、青椒炒鸡杂做法:
• 5、鸡胗可以怎么炒?

鸡胗怎么炒又嫩好吃

1、食材：鸡胗适量。辅料：杭椒适量。调料：色拉油适量，食盐4克，醋少许，葱5克，姜5克，蒜5克，料酒适量，老抽5克，剁椒适量，泡红椒适量，芝麻油少许。鸡胗清洗干净后切片，加姜末，盐，红剁椒，料酒腌制20分钟左右。泡椒，辣杭椒切段，葱姜蒜切片。

2、鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末。鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右。锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香。加入腌制好的鸡胗。炒至变色后，加入酸豆角。翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟。加入青红椒。

3、具体步骤：第1步、食材集合。第2步、鸡胗切片，攥干水份。第3步、加入料酒、一品鲜酱油、蚝油抓拌均匀。第4步、再加入适量土豆淀粉抓拌均匀，这样炒出的鸡胗又脆又嫩，放入少许食用油拌均。第5步、大蒜、姜切小粒。第6步、青红椒切丝。

怎样炒鸡胗又嫩又好吃

食材：鸡胗适量。辅料：杭椒适量。调料：色拉油适量，食盐4克，醋少许，葱5克，姜5克，蒜5克，料酒适量，老抽5克，剁椒适量，泡红椒适量，芝麻油少许。鸡胗清洗干净后切片，加姜末，盐，红剁椒，料酒腌制20分钟左右。泡椒，辣杭椒切段，葱姜蒜切片。

食材：鸡胗400克，红椒二个，青椒一个，洋葱半个，生姜一块，大蒜籽二粒，八角二粒。香叶三片，生粉酱油料酒各适量，鸡粉小半勺，香葱二根。鸡胗买回来先把里面一层黄色的硬皮子小心整块撕下来，以后留着有药用价值。再放一些生粉，料酒，盐抓几下再搓洗干净备用。

准备用料：鸡胗250g、尖椒1个、姜适量、鸡精适量、花椒面适量、冰糖适量、葱头1/4个。鸡胗清洗干净备用，尖椒洗净去蒂去籽，葱头和蒜苔清洗干净。鸡胗两边鼓起的部分切两刀，不要切断，然后把中间连接的部分切断。尖椒切块儿，蒜苔切断，葱头切块。热锅冷油下入冰糖炒糖色。

腌制是鸡胗嫩滑的关键步骤。将切好的鸡胗片放入碗中，加入适量的料酒、酱油、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、盐等调味料，搅拌均匀。腌制时间根据鸡胗的厚度而定，一般15~30分钟即可。腌制过程中，调味料充分渗透到鸡胗中，使其更加入味。爆炒出香：热锅中倒入适量的油，待油温升高后，放入腌制好的鸡胗片。

具体步骤：第1步、食材集合。第2步、鸡胗切片，攥干水份。第3步、加入料酒、一品鲜酱油、蚝油抓拌均匀。第4步、再加入适量土豆淀粉抓拌均匀，这样炒出的鸡胗又脆又嫩，放入少许食用油拌均。第5步、大蒜、姜切小粒。第6步、青红椒切丝。

青椒炒鸡胗怎么做如何做好吃

鸡胗清洗干净。锅中放水，冷水放入鸡胗煮十五分钟。小葱洗净切碎。青椒切斜片。鸡胗煮好后清洗下切片。锅中放油烧热，放入姜丝、蒜粒、干辣椒段煸香。放入鸡胗翻炒几下。放入一勺酱油翻炒几下。放入青椒翻炒。放入一点白糖。1放入半勺蚝油翻炒至青椒断生。

主料：鸡胗300克；辅料：尖椒2根、剁椒适量；调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量、香油适量；鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右。长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片。

将鸡胗洗净，切成薄片，放入碗中，加入盐、酱油、料酒、生粉搅拌均匀腌制10分钟。青椒去籽洗净，切成丝，蒜、姜切末备用。热锅凉油，将鸡胗倒入锅中煸炒至变色。加入蒜、姜末煸炒出香味。放入青椒丝翻炒均匀。调入适量盐、酱油翻炒均匀即可。

鸡胗清洗干净，去掉表面的脂肪和杂质，切成薄片。 青椒去籽洗净，切成小块。 姜蒜切末备用。 热锅凉油，将姜蒜爆香。 放入鸡胗片翻炒，加入料酒炒匀。 加入青椒块翻炒，加入盐、胡椒粉、鸡精和生抽调味。 翻炒至青椒熟软，撒上葱花即可出锅。

青椒适量，鸡胗适量，菜油适量，花椒适量，葱姜蒜适量，老抽适量，蚝油适量，黑胡椒适量，料酒适量，醋适量，鸡精适量。选择新鲜的鸡肫，加入两勺的盐，用力搓洗冲洗干净。鸡肫切成薄片，调入适量的盐、料酒、黑胡椒和蚝油，抓匀腌渍10分钟。

青椒炒鸡胗是一道色香味俱佳的家常菜，它的做法简单，口感鲜美，营养丰富。

青椒炒鸡杂做法:

1、将鸡杂清洗干净，切成小块备用。青辣椒去蒂，清水洗净后切片，大蒜去皮后清水洗净切片。起锅烧热，下油，下花椒和大蒜片爆香。下鸡杂翻炒变色后，加适量白酒去腥 ，再加入青青辣椒翻炒。将辣椒和鸡杂翻炒至熟。加入适量盐、生抽、泡辣椒、豆瓣酱、味精翻炒均匀后起锅。

2、鸡杂先放盐和醋手洗整洁，经刀功解决后纳碗，添加葱姜汁、盐和米酒翻拌，腌制备用。锅中放食用油烧开，资金投入花束椒、子姜片和香油先炒成香气，放进鸡杂迅速煸炒至刚熟，再下二荆条辣椒圈、红小米椒圈煸炒，期间放盐、味精、美极鲜酱油、生抽酱油、芝麻油、麻椒油调料，最终起锅即成。

3、炒鸡杂：将腌制好的鸡杂倒入锅中，快速翻炒至变色。此时可以用中火，以确保鸡杂熟透而不过老。加入青椒：当鸡杂基本熟透时，加入青椒块，继续翻炒。调味：根据个人口味，可以适量加入盐、糖、生抽等调味料，调整菜肴的味道。出锅：待青椒变软，鸡杂完全熟透后，即可出锅装盘。

鸡胗可以怎么炒?

鸡胗的常见炒法有：青椒炒鸡胗：将鸡胗洗净，切片，下入油锅爆炒至变色，将青椒洗净切片，下入锅中翻炒，加入适量盐、生抽等调味即可。蒜苗炒鸡胗：将鸡胗洗净，切片，下入油锅爆炒至变色，将蒜苗洗净切段，下入锅中翻炒均匀，加入适量盐、生抽等调味即可。

香辣孜然鸡胗 鸡胗清洗后改刀切片，葱切小段，大蒜切片；开火，烧清水，倒料酒，水开后放鸡胗；变色后马上捞出；放炒锅，转大火，放葱段，蒜片炒香；依次放焯好的鸡胗、孜然、辣椒粉、熟芝麻，快速翻炒；加老抽上色，加白糖、盐、鸡精调味后，翻炒几下即可出锅。

准备好鸡胗和青椒。把葱切碎，蒜切片，姜切丝。青椒洗净切成块。鸡胗洗净，切成十字花刀，加入料酒腌制10分钟。切好的鸡胗在沸水中快速焯水，捞出沥干水分。锅中注油，烧热下入泡椒煸炒。加入葱姜蒜炒香。下入焯水的鸡胗翻炒均匀。加入酱油糖料酒和盐。

鸡胗清洗干净，切成薄片。锅中倒入凉水和料酒，放入鸡胗大火煮开。煮开后再煮1分钟，鸡胗发白即可。捞出鸡胗，洗掉表面的血沫，沥掉水分。准备好配菜：洋葱、西芹、香菜和小米椒。准备好葱花和姜丝。锅中倒入菜油，放入花椒，炒出香味。放入洋葱、小米椒 、葱姜爆香。

将鸡胗洗净切块，番茄去皮切块；姜蒜切末备用；锅中放油，烧热倒入姜蒜末爆香；放入鸡胗翻炒，加入番茄块，改小火焖煮5分钟；加少许盐、鸡精调味，出锅前撒上适量葱花即可。

关于鸡胗炒青椒的做法和鸡胗炒青椒的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。