蛋饺的做法家常做法（蛋饺的做法家常做法一）

本篇文章给大家谈谈蛋饺的做法家常做法，以及蛋饺的做法家常做法一对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、蛋饺皮的做法和配方窍门?
• 2、蛋饺的做法家常做法
• 3、家常蛋饺的做法
• 4、红烧蛋饺的家常做法

蛋饺皮的做法和配方窍门?

1、第1步：调蛋饺馅 500克七瘦三肥的猪肉馅里加入5克盐、2克胡椒粉、2克鸡精、2克味精，拌匀后加入50克清水搅打上劲，最后加入100克荸荠碎、50克熟油拌匀即可。第2步：打鸡蛋液 3个鸡蛋打入碗里，放入10克油，用筷子不断搅打，一直把蛋液打出泡沫为止。

2、做法步骤：第1步、准备好饺子馅：猪肉剁成肉沫，马蹄，胡萝卜，香菇（提前泡发好）放入料理机搅成碎粒，香葱也切成碎粒。将所有食材混合在一起拌匀。第2步、鸡蛋打散，要充分打散。第3步、做蛋饺皮的工具就是家里盛汤的不锈钢汤勺。在汤勺里刷上少量油，将火调到最小档，把汤勺放在火上加热。

3、准备蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。为了使蛋皮更加有韧性，不易破裂，可以加入一小勺淀粉和一两小勺水，再次搅拌均匀。 热锅涂油：选择一个小的不粘锅，锅热后涂抹一层薄薄的食用油。注意油不要太多，否则蛋皮会过于油腻。

4、在平底锅中倒入适量的食用油，然后将包好馅的蛋饺皮放入锅中，在小火中慢慢煎至两面金黄色即可。将煎好的蛋饺皮捞出，用厨房纸吸干多余的油份，分切成适当大小即可。 在擀面皮时要先切割好等量的面团，否则擀成的面皮大小不一，影响口感。 煎蛋饺皮时需要火候适中，不能太大也不能太小。

5、所需食材：土鸡蛋5个、食用油2勺、猪绞肉300克、香葱3根、生抽2勺、料酒1勺、盐适量。将5个鸡蛋打入碗内，然后加入2勺食用油，搅打混合均匀待用。

蛋饺的做法家常做法

用料：猪绞肉（瘦肉）200g、鸡蛋13个、葱叶10根、油适量、香油5ml、盐4g+2g、白胡椒粉适量。12个鸡蛋加入4g盐打散成蛋液；葱叶洗净，切段。猪绞肉加入葱花、1个鸡蛋、香油、2g盐和白胡椒粉，用筷子快速朝一个方向搅拌两分钟。热锅刷上少许油，转小火，倒入半勺蛋液。

做法一：准备食材：莴笋、蛋饺、白玉菇，莴笋去皮切丝，白玉菇去根洗净。蛋饺放入锅中，放开水大火煮开，放入莴笋、白玉菇。煮开后放盐，放入橄榄油、葱花即可。做法二：准备食材：大虾、蛋饺、青菜、面条。大虾洗净待用，蛋饺放入锅中，放开水大火煮开。

所需食材：鸡蛋1个，鸡肉末1大匙，青菜末1大匙，盐、植物油少许。将平底锅内放少许植物油，油热后，把鸡肉末和青菜末放入锅内炒，并放入少许盐，炒熟后倒出。

展开全部 蛋饺 食材：鸡蛋、肉馅、盐、蚝油、生抽、油做法： 肉馅放入一勺盐、一勺蚝油、一勺生抽、一勺油，搅匀。鸡蛋打散，锅刷油，倒入适量蛋液，蛋皮滚成大概圆状，待蛋皮凝固一半时，放入一小勺肉馅，折叠蛋皮，轻轻压实一下四周蛋皮。

蛋饺的家常做法如下：准备饺子皮和猪肉馅，猪肉馅可以适量加入盐、鸡精、料酒、生抽等调料。拿一张饺子皮，中间放入一勺猪肉馅，用勺子按压猪肉馅使其固定在饺子皮上。将另一张饺子皮轻轻地盖在已放馅的饺子皮上，用勺子按压使其封口。

配方：鸡蛋3个、鸭蛋2个、猪肉300g、香菇、葱姜、盐、白砂糖、白胡椒粉、生抽、香油、淀粉。将猪肉清洗干净放入料理机中绞成肉馅。香菇泡发好后切成碎末。葱姜切成末备用。将香菇、猪肉馅、葱姜末放入一个碗中，然后往碗中加入盐、白砂糖、白胡椒粉、生抽、香油、淀粉，搅拌均匀。

家常蛋饺的做法

将鸡蛋调匀，平底锅内放少许油，将鸡蛋倒入摊成圆片状，待鸡蛋半熟时，将炒好的鸡肉倒在鸡蛋片的一侧，将另一侧折叠重合，即成蛋饺。

原料：茴香、鸡蛋、白面、葱、姜、五香粉、盐、香油、生抽。加水和成面团醒发10分钟。茴香洗净沥干水 切好备用。葱姜切碎备用。油烧热 煸炒鸡蛋。鸡蛋 茴香 葱姜 加入五香粉 香油 盐 生抽 搅拌均匀。分成等份。擀成片 中间后 边缘薄。水烧开 下入饺子 。

蛋饺的家常做法如下：准备饺子皮和猪肉馅，猪肉馅可以适量加入盐、鸡精、料酒、生抽等调料。拿一张饺子皮，中间放入一勺猪肉馅，用勺子按压猪肉馅使其固定在饺子皮上。将另一张饺子皮轻轻地盖在已放馅的饺子皮上，用勺子按压使其封口。准备鸡蛋液，将饺子放在中间，将蛋液包裹在饺子外面。

原料：鸡蛋5个，猪肉末150克，大白菜300克，精盐、淀粉各3克，大葱5克，酱油、清汤、植物油、粉丝各适量。

红烧蛋饺的家常做法

1、原料：鸡蛋5个，猪肉末150克，大白菜300克，精盐、淀粉各3克，大葱5克，酱油、清汤、植物油、粉丝各适量。

2、平底锅加热放油，放入水饺～煎饺子底，差不多之后用筷子翻翻煎煎各面。差不多后，加入淹没过水饺三分之一的水后，盖着盖子焖煎一会儿。ps：均是中小火。

3、蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。

4、做法：猪肉切片，萝卜切片，锅中入油，加入姜和葱，肉片炒一炒，加入生抽、红烧汁、萝卜片炒匀，加入少量的开水，烧至萝卜萝烂，加入精盐，收汁后即可出锅。【家常烩菜】鱼丸、蛋饺、青菜、姜末、开水、食用油、精盐各适量。

5、制作方法：猪肉切片，萝卜切片，锅中加油，放入姜、葱炒香，加入肉片翻炒，放入酱油、红烧汁和萝卜片，翻炒均匀后加入少量开水，烧至萝卜软烂，加入精盐调味即可。 家常菜：鱼丸、蛋饺、青菜、姜粉、开水、食用油、精盐。

蛋饺的做法家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蛋饺的做法家常做法一、蛋饺的做法家常做法的信息别忘了在本站进行查找喔。