日式料理做法（日式料理做法大全的做法）

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本文目录一览：

• 1、日料有哪些?
• 2、日本料理都有什么
• 3、高丽菜卷应该怎样做?

日料有哪些?

1、寿司 （Sushi）：寿司是日料中最著名的代表之一，主要由醋味的米饭搭配各种生鱼片、海鲜、蔬菜或鸡蛋制成。最传统的寿司是握寿司，但也包括刺身（生鱼片）、手卷寿司和饭团等。 刺身 （Sashimi）：刺身是将新鲜生鱼片切成薄片，通常与酱油、芥末一起食用，以品尝食材的原汁原味。

2、寿司 寿司是一种日本传统美食。日本古代的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，经演变形成如今的寿司。三文鱼 三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域。

3、日本是海岛国家，受地理环境影响，日本料理中会有大量的鱼类、虾蟹类、贝类等海洋产品，主食以米饭和面条为主。

4、日料有寿司、三文鱼、烧鸟、鳗鱼饭、日式火锅。寿司，日料美食中必点的，寿司的种类很多，比如箱寿司、卷寿司、太卷、细卷、手卷等，在寿司中的配料也有很多种，最多的是生鲜寿司，比如三文鱼、金枪鱼、鳗鱼等，不同的料理有不同的口感。

5、日料有哪些菜日料一般会有寿司、刺身、天妇罗、日式拉面、铁板烧、鳗鱼饭、味增汤、寿喜烧等。日料也就是日本料理，又叫和食，是独具日本特色的菜肴，具有季节性强、加工精细、色彩鲜艳、味道鲜美、保持原味清淡不腻等特点。日料有哪些菜 日本料理主要分为三大类，分别是本膳料理、怀石料理和会席料理。

日本料理都有什么

日本菜有蛋包饭、鳗鱼、寿司、拉面、日式炸猪排、和_子等。日本料理，通常为一碗饭，以及一碗汤；例如传统的日本早餐，通常是味噌汤，米饭，和一碟酱菜。而最常见的料理叫做“三菜餐”（日本语：一汁三菜/いちじゅうさんさい）——汤，米饭，和三碟用不同煮法煮出来的菜。

怀石料理 怀石料理是日本的高级料理，它起源于几个世纪前的京都茶道。这里没有菜单，只有一排精心布置在精致陶器上的小菜。餐厅只使用最新鲜的食材，每道菜都是用当季的食材制作的。

日式料理主要包括：寿司、刺身、拉面、天妇罗、烤肉、日式炒面等。寿司 寿司是一种非常受欢迎的日式料理，主要以饭和鱼为主要原料。它的种类繁多，有手握寿司、卷寿司、拼盘寿司等。寿司的制作关键在于饭团的制作和鱼类的选择，以及两者之间的搭配。

日本料理有寿司、日式拉面、蛋包饭、刺身、味噌汤等。寿司 寿司是日本料理中非常经典的一道菜肴，它以米饭、寿司醋、海苔等物为主要原料制成，具有携带方便、储存方便、低油低盐的特点，在日本古代寿司是指盐、米腌制而成的咸鱼，后来才慢慢演变成今天的样子。

高丽菜卷应该怎样做?

1、从卷心菜上拆6片叶子下来，放入开水锅，加入盐5克，煮5分钟变软捞出。2，晾凉，搽干水分，去掉菜叶的硬芯。3，洋葱 红萝卜切丁，鸡蛋打成蛋液，放到绞肉里，撒上盐 胡椒粉，搅拌均匀。4，把肉馅放入菜叶下部位置，开始卷。

2、将高丽菜叶汆烫（水中加少许盐），取出泡冷水备用。豆腐用滚水烫煮（水中加少许盐）后取出放凉，用纱布包起弄碎，挤干水份；将洋葱、荸荠切末备用。将所有材料2混拌均匀成馅，先在高丽菜叶上涂一层薄薄的太白粉，再取适量馅包入，卷起成椭圆状，接缝处用牙签固定。

3、高丽菜卷12叶，原味鸡高汤400cc，罐头蕃茄煳3大匙，太白粉适量，纸锅盖1个，做法：将高丽菜叶汆烫（水中加少许盐），取出泡冷水备用。豆腐用滚水烫煮（水中加少许盐）后取出放凉，用纱布包起弄碎，挤干水份；将洋葱、荸荠切末备用。

4、将高丽菜卷放入步骤1煮汁内，盖上双层锅盖，置于炉火上以中火煮滚，关火余温续煮5 分钟，取出趁热品尝即可（可搭配绿芥末美乃滋食用）。

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