凉拌紫甘蓝（凉拌紫甘蓝第二天能吃吗）

本篇文章给大家谈谈凉拌紫甘蓝，以及凉拌紫甘蓝第二天能吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、紫甘蓝和什么凉拌好吃紫甘蓝凉拌的方法步骤
• 2、紫甘蓝怎么凉拌才好吃
• 3、紫甘蓝的做法大全凉拌
• 4、紫甘蓝凉拌要焯水吗?
• 5、紫甘蓝怎么凉拌

紫甘蓝和什么凉拌好吃紫甘蓝凉拌的方法步骤

1、木耳凉拌紫甘蓝 ⑴材料：紫甘蓝四分之一个，黑木耳20朵左右，熟芝麻1大勺，香菜2根，盐1小勺，生抽2大勺，醋2大勺，糖2大勺，辣椒油1小勺，花椒油1小勺。⑵先将黑木耳用温水浸泡4-6小时，泡发，然后放入开水锅中焯熟，取出沥干水分，切成细丝备用。⑶将紫甘蓝洗净后切成细丝，香菜切末。

2、做法一：紫甘蓝和胡萝卜切丝，放适量橄榄油、盐、白醋、红糖粉拌匀装入饭盒即可食用。做法二：紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，香油，白醋各适量。紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝；黄瓜去刺洗净，刨丝；甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁；把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。

3、食材：紫甘蓝半颗、蒜末适量、米醋、生抽、盐、白糖、香油。首先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部。接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用。

4、紫甘蓝和什么凉拌好吃 紫甘蓝拌黄瓜 材料：紫甘蓝 半个，新鲜黄瓜一根，香油 1小勺，白醋 1勺。做法：紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝，用盐腌制5分钟，滤出汤汁。黄瓜去刺洗净，去皮、刨丝。把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可。

5、紫甘蓝拌黄瓜：将紫甘蓝切丝腌制后，与黄瓜丝一同拌入香油和白醋，简单调味即可。 紫甘蓝拌粉丝木耳：紫甘蓝切丝后与粉丝和木耳一同混合，加上蒜泥、杭椒等调制的调料汁，拌匀即可。 紫甘蓝拌辣椒：紫甘蓝切丝后与红椒、青椒等一同加入盐、白糖和白醋，淋上花椒油，拌匀即成。

紫甘蓝怎么凉拌才好吃

食材：紫甘蓝半颗、蒜末适量、米醋、生抽、盐、白糖、香油。首先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部。接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用。

木耳凉拌紫甘蓝 ⑴材料：紫甘蓝四分之一个，黑木耳20朵左右，熟芝麻1大勺，香菜2根，盐1小勺，生抽2大勺，醋2大勺，糖2大勺，辣椒油1小勺，花椒油1小勺。⑵先将黑木耳用温水浸泡4-6小时，泡发，然后放入开水锅中焯熟，取出沥干水分，切成细丝备用。⑶将紫甘蓝洗净后切成细丝，香菜切末。

紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。黄瓜洗净切丝。甘蓝用盐腌制5分钟，倒出汤汁。把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加入白醋、白糖、香油拌匀即可。

紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精。紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点）。加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉。准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好。

整个的紫甘蓝去掉外面的一两层，对半切，紫甘蓝切丝，切细一点，味道好入进去，可以整个四分之一分开再切丝。蒜剁成沫子，青椒剁沫子备用，不喜欢青椒的可不用。紫甘蓝丝装盘，上面放蒜末，周围放青椒末，吃辣的朋友可以剁朝天椒。锅里放油，烧热，油比炒菜稍微少一点，但不能太少。

紫甘蓝的做法大全凉拌

1、木耳凉拌紫甘蓝 ⑴材料：紫甘蓝四分之一个，黑木耳20朵左右，熟芝麻1大勺，香菜2根，盐1小勺，生抽2大勺，醋2大勺，糖2大勺，辣椒油1小勺，花椒油1小勺。⑵先将黑木耳用温水浸泡4-6小时，泡发，然后放入开水锅中焯熟，取出沥干水分，切成细丝备用。⑶将紫甘蓝洗净后切成细丝，香菜切末。

2、紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。黄瓜洗净切丝。甘蓝用盐腌制5分钟，倒出汤汁。把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加入白醋、白糖、香油拌匀即可。

3、凉拌紫甘蓝。材料：紫甘蓝、青辣椒、红辣椒、盐油、醋、糖、香油、凉白开。做法：紫甘蓝洗净切成丝装入碗中，撒入少许盐让其变软。青辣椒、红辣椒洗净切丝放入碗中备用。将酱油、醋、糖、盐、几滴香油，再加一点凉白开，搅拌均匀，调成酱汁备用。将紫甘蓝、青红辣椒和切好的蒜一起倒入碗中。

4、凉拌紫甘蓝紫，甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝，黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮），甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁，把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。

5、做法：胡萝卜切丝；紫甘蓝切丝；木耳提前泡发，切丝 将三种食材放在一起，.放盐、醋、酱油、鸡精、香油、糖，拌匀即可。

6、做法步骤：首先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部。接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用。

紫甘蓝凉拌要焯水吗?

1、紫甘蓝不用焯水。紫甘蓝是一种天然蔬菜，在凉拌紫甘蓝的时候尽量不要焯水。紫甘蓝，又叫紫包菜，紫洋白菜、紫茴子白，属于十字花科。因其呈紫色，故称作为紫甘蓝。这种食材，并不是我国的原产！它原产于欧洲的地中海沿岸，虽然在我国有近百年的种植历史，但也只有近几年才得到普及。

2、凉拌紫甘蓝不用焯水。紫甘蓝中富含花青素，不仅能够抗氧化，而且还有较高的营养价值，因此相较于煮熟，生吃会把紫甘蓝的营养损失降到最小且口感更好。焯水虽可以祛除紫甘蓝表面的农药残留，但很大程度上破坏了紫甘蓝的口感，因此不建议紫甘蓝焯水。

3、需要过水。因为紫甘蓝属于硬质蔬菜，不经过烫煮的话口感较差，且吃起来不够嫩，过水可以使紫甘蓝变得柔软又爽口，同时也可以杀灭其中的菌类，提高食品安全性。过水的时间一般为1-2分钟，过程中需要保持水的沸腾，过后需要用清水冲洗，以去除过多的污垢。

4、不需要。紫甘蓝是一种营养价值较高的蔬菜，里面含有大量的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需的营养，还可以促进胃肠道蠕动，帮助消化。紫甘蓝里面不含有有害物质，不需要过开水焯，直接进行凉拌食用即可。

5、凉拌紫甘蓝不需要焯水。紫甘蓝切成丝，加入调料，搅拌均匀，就可以装盘开吃了。紫甘蓝不能焯水。紫甘蓝可以制成凉菜，在凉拌紫甘蓝时不能焯水。因为紫甘蓝焯水就会使紫甘蓝掉色，同时也会使紫甘蓝中的花青素受到损失。紫甘蓝中含有的花青素对人体有益处，可以延缓衰老，可以提高免疫力。

6、紫甘蓝要焯水吗紫甘蓝最好不要焯水。因为紫甘蓝是营养价值很高的天然蔬菜，含有的营养成分大多数都是水溶性的，加热后的营养成分容易流失。所以做凉拌紫甘蓝的时候最好不要焯水，洗净生吃即可，这样营养损失最少。

紫甘蓝怎么凉拌

1、⑶紫甘蓝丝中加入盐、白糖、白醋、鸡粉，拌匀。⑷最后倒入花生米拌匀即可。苦菊凉拌紫甘蓝 ⑴材料：苦菊150g，紫甘蓝150g。⑵苦菊去根，浸泡在冷水中15分钟；紫甘蓝切丝液浸泡在冷水中15分钟；洋葱切丝用冷水浸泡5分钟；苦菊沥干水分后切段。⑶所有的配料放入小碗中搅匀。

2、食材：紫甘蓝半颗、蒜末适量、米醋、生抽、盐、白糖、香油。首先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部。接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用。

3、食材：紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精。紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点）。加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉。准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好。

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