牛筋的做法（牛筋的做法大全家常菜）

本篇文章给大家谈谈牛筋的做法，以及牛筋的做法大全家常菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、牛板筋的做法
• 2、牛筋怎么煮才好吃
• 3、熟炒牛筋的家常做法大全怎么做好吃视频
• 4、牛筋有什么家常做法推荐?

牛板筋的做法

牛板筋洗净放在锅中。准备配料。锅中加水，放配料，大火烧开，转小火慢煮。煮到用筷子可以扎透即可。斜着片成薄片。准备葱和香菜。切碎。放在板筋上加生抽和辣椒油。加味精。加盐。1拌匀即可。1成品。

生牛板筋切2厘米的宽条，要断丝知切；月牙骨切3厘米见方的块。全部洗净，泡水5小时以上。如图所示 泡好的道牛板筋入高压锅，加葱姜和两匙回料酒，压制20分钟。如图所示 压好的牛板筋使用温水洗净待用。如图所示 炒锅加凉水，下入泡好的月牙骨，加入两匙料酒，焯水。

凉拌牛板筋的做法：主料：牛板筋适量 辅料：葱、姜片、炖肉料、小葱、香菜、生抽、辣椒油、盐、味精 牛板筋洗净放在锅中。准备配料。锅知中水，放配料，大火烧开，转小火慢煮。煮到用筷子可以扎透即道可。斜着片成薄片专。准备葱和香菜。切碎。

做法：牛板筋，烧烤用料做法步骤：一：准备中段牛板筋两斤放进高压锅，加入葱姜干辣椒八角香叶少许，丁香4个，盐放入两勺，味精2勺，加水漫 过牛板筋，高压锅上气后改小火压25分钟即可。

准备材料：牛板筋一整根约1斤半、五花肉约3两、大葱4-5小段、盐适量、老抽适量、姜适量、孜然适量、香叶适量 步骤：生姜切片和大葱切段。买板筋的时候可以让老板帮你切成这样的小段，加入没过板筋约1厘米的水，要用高压锅。再加入约一小勺盐，适量老抽，适量孜然，姜葱。

做法 1，牛板筋用开水煮熟。切记不要用高压锅，也不要煮的太烂（老人牙口不好的，可以用高压锅适当压一压。但烂的牛板筋很不容易撕成条，影响口感）。2，煮熟的牛板筋横切纹路切成小块。3，用手撕开牛板筋成小条。

牛筋怎么煮才好吃

1、如果你买的是新鲜的生牛蹄筋，那就可以先卤制一下，锅中加入适量的清水先对牛蹄筋进行焯水，水的量要以能没过牛蹄筋为标准，牛蹄筋冷水下锅，然后加入料酒80克去腥，大火烧开后会有浮沫出现，及时把浮沫撇去即可，水沸腾后再煮一分钟就可捞出控水。

2、牛蹄筋冷水焯一下， 加白酒去腥。豆瓣酱翻炒，加入大料、姜片，加入牛蹄筋进去翻炒。加入生抽和白酒、水和半个洋葱。高压锅炖煮10分钟，加入白萝卜块进去煮。 加入点盐和胡椒粉调味，即可完成。

3、准备好调料，花椒，葱切葱段，姜切成姜片。市场买回来的新鲜牛板筋，用清水洗净后，用刀切块 锅中放油，放辣椒，豆瓣酱炒香。放入葱段，姜片，放入牛板筋 加入糖，老抽和料酒，花椒爆香。加盐翻炒均匀。再加入没过板筋的温水，盖上盖子，小火炖制一小时牛板筋就比较烂了。

4、牛筋放入煮锅中，加入老汤、甜面酱进行炖煮容易烂，做法如下：准备材料：牛蹄筋、老汤、炖牛肉料包、甜面酱、草果、葱姜、八角、小茴香、白芷 主料：老汤、牛腱筋。调料：葱姜、炖牛肉料包、白芷、小茴香、草果、丁香、酱油、甜面酱。

5、生姜切片和大葱切段，放一旁备用，如下图所示。牛板筋切成小段，放入高压锅，锅内加入没过板筋约1厘米的水。再加入约一小勺盐，适量老抽，适量孜然，姜葱，炖约25分钟。另起炒锅放入五花肉，牛板筋，香叶，辣椒，孜然粉还有适量的水，大火炖约40分钟。

6、【原材料】牛筋、萝卜、生姜、食盐、生抽、老抽、料酒、白糖、小葱。准备好需要的原材料，牛筋750g、萝卜半个，这个萝卜比价大，所以只用了半个，具体的食材用量没有要求，根据喜好决定。

熟炒牛筋的家常做法大全怎么做好吃视频

1、/5 分步阅读 我们要做的事准备好食材，熟蹄筋必不可少，还要准备葱姜蒜等一些调味品，用具准备高压锅。

2、做法 牛蹄筋洗干净，加姜葱片，用高压锅压40分钟左右。捞出冲凉水，切小块。锅内热油，约4成热时，小火炸带皮花生.颜色变深后即可。锅内热油，放干辣椒、干花椒、蒜片、葱段炒香后，放入牛蹄筋翻炒。加入酱油、辣椒粉、料酒、糖，收干汤汁。最后加入炸好的花生拌匀即可。

3、主料：熟牛筋300克，青蒜5根，芹菜5根，干辣椒2个，姜几片，辅料：盐适量，食用油适量，生抽适量，料酒适量。熟牛筋切成合适大小的块。市场上卖的一般都是煮熟的卖。如果买生的，自己煮比较费劲一些。芹菜、青蒜洗干净，切段。干辣椒切碎。切几片姜。

4、爆炒牛蹄筋 十分钟快手的做法步骤 食材切片，牛蹄筋改刀小块。这里牛蹄筋是熟食。 热油把葱姜炒香，下胡萝卜翻炒 来一小勺酱油，小半勺盐，牛蹄筋已经有味道了。

5、牛筋怎样做好吃家常做法共有4步，牛筋可以做成：红烧牛筋、酱牛筋、蒜叶炒牛筋。以下是红烧牛筋的具体操作步骤：操作/步骤 准备辅料煲牛筋 将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过清水，再放入八角、生姜片、香叶、葱段，放入电锅里煲。

牛筋有什么家常做法推荐?

菜品名称：凉拌牛筋 主料：牛筋400克 辅料：生姜三片、蒜一头、红辣椒2个、胡椒粉一勺、八角一个、白糖一勺、生抽一勺、陈醋半勺、熟花生碎1克、熟黑芝麻1克、香菜沫1克、啤酒一听、食用油2克、食盐1克 做法步骤： 牛筋洗净切小块。 烧水，加入牛筋、香叶、生姜、八角，小火熬煮5小时。

简单美味的牛筋炒豆芽装盘了，是不是有想尝一尝的欲望啊 已赞过 已踩过 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 简1简单单1 2023-02-25 知道答主 回答量：60 采纳率：0% 帮助的人：1万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 牛筋炒豆芽是一道营养丰富、简单易做的家常菜肴。

将牛筋清洗干净，去除多余的油脂和杂质。将牛筋放入锅中，加入足够的水，放入几片姜和一些料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮至牛筋变软，这个过程可能需要1-2小时，具体时间根据牛筋的厚度和质地而定。煮熟的牛筋捞出，用冷水冲凉，切成条状备用。

红烧牛筋的做法 牛筋买回后洗净剁大块，加水，姜片炖熬3-4小时（中途撇去少量浮末）。捞起沥干。凉透切小块。请点击输入图片描述 剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。请点击输入图片描述 油锅烧热，入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀。

清炖牛板筋：这种方法更注重牛板筋的原味。将牛板筋切块，焯水后，放入锅中，加入清水和姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖，直到牛板筋变软烂。最后，根据个人口味，可以加入适量的盐调味。牛板筋炖土豆：这是一种家常做法。

牛筋是一种非常受欢迎的食材，因其独特的口感和丰富的营养价值而备受喜爱。牛筋含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用。家常做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的牛筋家常做法推荐：红烧牛筋 红烧牛筋是一道色香味俱佳的菜肴。首先将牛筋清洗干净，放入锅中加水煮沸，去除血沫。

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