高压锅炖牛肉（高压锅炖牛肉怎么炖好吃又烂）

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本文目录一览：

• 1、高压锅炖牛肉要多长时间?
• 2、用高压锅炖牛肉要多久?

高压锅炖牛肉要多长时间?

1、高压锅炖牛肉，炖熟通常需要30分钟左右。 但是炖煮牛肉时间的长短和炖煮的方法，火候也有直接的关系。拿咖喱炖牛肉为例： 首先，准备主料牛肉1000克，辅料土豆200克 、胡萝卜160克、 咖喱60克 、食盐20克 、味精5克左右。 具体操作步骤： 牛肉洗净后切成麻将大小的块（具体块的大小由自己来决定。

2、高压锅炖牛肉需要45分钟。用高压锅炖牛肉，要先开大火煮开，然后放气5分钟，扣上安全阀，20分钟后转中火，最后转小火再煮20分钟，整个烹饪过程需45分钟左右。

3、高压锅炖牛肉需要30分钟左右。牛肋条洗净 切方块 清水开火水开之后舀出血沫 加入姜葱、酱油、料酒。先不调咸味。高压锅密封，大火至浮子起来，转小火30分钟。熄火，稍冷，排气，牛肉已酥烂，加入冰糖、盐。白萝卜去皮开水焯去苦味。加入牛肉锅中一起煮。

4、牛肉用高压锅压45分钟左右。如果牛肉不老不嫩，切成中等大小的肉块，从喷汽的时候开始算起，通常20到30分钟就可以了，炖足40分钟的话就太烂啦，没口感。老一点的牛肉要超过30分钟，嫩一点的牛肉超过20分钟就行了，炖牛蹄筋则要45分钟以上。

用高压锅炖牛肉要多久?

高压锅炖牛肉需要20分钟，具体做法如需：主要材料：牛腩500g，土豆1个，小胡萝卜3个，葱、姜适量，花椒适量，大料两颗，桂皮、香叶适量，干辣椒适量，冰糖3块，生抽适量，老抽少许，料酒适量，盐少许，香菜少许，香料包1个。

高压锅炖牛肉的话，如果是普通牛肉的话，大概15分钟到20分钟就够了，如果是带筋，因为带筋的话就要20到30分钟，其实也要看个人的口味，有些人喜欢吃硬一些的，有些人喜欢吃稍微软的一些，这个可以根据自己的口感来适当的调节。

高压锅炖煮牛肉的时间是20-30分钟。先把要放到高压锅里炖的牛肉切成大块，切成大块的牛肉冷水下锅。锅里的水一边烧开，一边焯水牛肉。焯水牛肉的目的，是洗干净大块牛肉中间的血水。牛肉焯水之后再放到高压锅里，高压锅中加清水、材料。

高压锅炖牛肉要炖30分钟，高压锅炖牛肉方法如下：准备材料：牛肉 500克 、茴香 少许、桂皮 少许、花椒 少许、料酒 少许、姜 少许、生抽 少许、老抽 少许、葱 少许、干辣椒 少许。首先把牛肉放入清水中浸泡一夜，倒掉血水。接着往锅中倒入牛肉，清水，料酒和生姜片。

高压锅炖牛肉一般压20-45分钟。高压锅炖牛肉需要根据牛肉的老嫩或者肉块的大小来判断所需要的时间，一般情况下切成中等大小的牛肉块喷汽的时候开始算起，通常20到30分钟即可熟烂，老一点的牛肉要30-45分钟，炖牛蹄筋则要45分钟以上，如果喜欢口感更软烂些的可以酌情增加时间。

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