糖醋蒜的最简单做法（糖醋蒜的做法 最正宗的做法视频）

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本文目录一览：

• 1、怎么做糖醋蒜?
• 2、糖醋蒜怎么做

怎么做糖醋蒜?

糖醋蒜的做法（1） 原料：鲜蒜头50千克，细盐3千克，白糖25千克，醋15千克，清水5千克。

准备用料：大蒜2头、白醋适量、白砂糖适量。大蒜去掉中间最小的机瓣。剥内去外皮，容装在玻璃或是陶瓷能密封的容器里，千万不要放在塑料的容器里。倒入些白糖。倒入白醋，没过大蒜就可以了，封住瓶口。如果夏天制作的话就放在冰箱的冷藏，冬天放在常温就可以。

糖醋汁比例，糖与醋比例4：5。每年的四月份到五月份是腌制糖蒜的黄金季节，只要在这个时候鲜蒜下来，以后我们才可以腌糖蒜，腌制大同小异个有所长，每家都有每家的配方。唐山的腌制可以用红醋和白醋两种腌制方法。

待煮开后即可关火，将其自然冷却好，同时准备盛放大蒜的容器，将其事先消毒，保证无水无油，然后将腌渍一晚上的大蒜放入在容器中；图片 第五步，在其中倒入冷却好的糖醋汁，没过大蒜就可以了，封好盖子开始腌制，开始的几天需要偶尔打开一下瓶盖放气，差不多半个月的时间糖醋蒜就可以吃了。

【糖醋蒜】糖醋蒜的做法 方法/步骤 1将大蒜剥去外皮，放入碗中，加入清水。请点击输入图片描述 2洗净后捞出，控干水分，将洗净的大蒜放入容器中。请点击输入图片描述 3加入白糖，醋，生抽，充分搅拌均匀后盖上盖子密封腌制即可。请点击输入图片描述 4总结如下。

糖醋蒜怎么做

1、将配好的溶液倒入蒜缸内进行泡制，缸内放一个十字形竹篾片，防止蒜头体积膨胀，冲出缸口。用皮纸将缸口糊上，上面再用猪血调石灰涂好，使缸口封闭严密。方法四 原料配方 鲜蒜头100克、盐10克、食醋0.7克、红糖适量、五香粉 糖醋蒜 少许。方法 选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。

2、准备盐水，比例为1：50，倒入罐总没过蒜，浸泡半小时后倒掉盐水锅中水烧热，倒入白醋、糖和盐等调味料，加热烧开关火，晾凉，这就是腌糖蒜的汁啦，倒入放置蒜的罐中，阴凉处密封腌制15天就可以食用啦。糖醋汁比例，糖与醋比例4：5。

3、制作方法：新蒜头剥去两层外皮，根部用小刀修理千净然后清洗两次；用加入70克盐的水将新蒜浸泡4小时，捞出沥干水分；锅中加入800mI清水和600克冰糖，大火煮至冰糖融化。

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