小白菜炖豆腐（小白菜炖豆腐先放豆腐还是小白菜）

今天给各位分享小白菜炖豆腐的知识，其中也会对小白菜炖豆腐先放豆腐还是小白菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、炖豆腐做法
• 2、白菜豆腐汤的家常做法
• 3、豆腐炖菜的做法
• 4、白菜炖豆腐,要怎么做才好吃?有什么技巧吗?
• 5、小白菜豆腐怎么做?
• 6、谷连天的豆腐白菜汤怎么做

炖豆腐做法

1、热锅后加入50克油，再往锅内均匀地撒上3克盐，锅内撒盐的目的是豆腐下锅后不易粘锅，同时也可以给豆腐增加一个底味。

2、北豆腐1块 辅料 自制酱料1勺 葱叶适量 调料 姜适量 红辣椒1个 花椒几粒 盐适量 葱适量 蒜适量 酱炖豆腐的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 北豆腐一块，切成小块。自制酱香饼的酱，香葱叶适量。space点击查看大图 请点击输入图片描述 炒锅放入少许油，炸香几粒花椒。

3、具体做法：1，准备好所需要食材。豆腐切成块状，白菜切段，火腿切成小片，葱蒜切末。锅中放入油烧热，将豆腐依次放入，煎成两面金黄。将葱蒜先爆香，随即放入白菜段，炒至白菜变软。加入木耳、火腿，一起炒匀。依次加入老抽、生抽、蚝油，以及食盐，翻炒均匀。放入煎好的豆腐。

4、我做炖豆腐喜欢先把豆腐切好块在放些盐浸一下这样是为了在炖的时候更好的入味。 锅里倒入适量的油，在放入葱花炒一下，放入豆腐，轻轻的翻几下，放入酱油，十三香。在放入适量的水。 因为之前用盐浸过豆腐，所以要适量的放盐，根据自己的口味。

白菜豆腐汤的家常做法

1、准备洗净的白菜叶两到三个，先从中间切开，再切成小段，放入盆中备用。老豆腐一块，先切成两半，再切成半厘米厚的薄片，放入盆中。金针菇一小把，去掉根部，洗净后掰散，和豆腐放在一个盆中。准备一个小盆，打入一个鸡蛋，用筷子搅匀打散。

2、我认为白菜豆腐汤做法简单，将白菜切段、豆腐切块，加入色拉油、清水、葱姜末炖煮，再加入白菜和豆腐炖煮片刻，最后加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。 汤品清爽可口，适合冬季食用。

3、做法：豆腐冲洗后切成小块，放入开水中浸泡一会，去掉豆腥味。小白菜洗净，切成小段备用，香葱摘洗后切成葱花，姜切末，取一小勺干淀粉加适量清水化开。锅中滴入几滴油烧热放入葱花和姜末炒香，锅中添入水烧开，加入豆腐煮至5分钟。再放入小白菜煮开，加1少盐，少许胡椒粉调味。

4、第一步：先将大白菜的叶子全部都掰下来，用刀将白菜帮和白菜叶的部位分离来，白菜帮先用刀背拍一拍之后再斜刀切片、白菜叶切大块，用清水将白菜清洗干净并控干水分之后备用。白菜帮先拍一拍之后再切斜刀片会很方便入味，吃起来口味和口感会更好。

5、白菜洗干净。嫩豆腐切丁、虾仁去虾线切小丁、小白菜和葱切末。油热六成放葱花炒出香味倒入清水，再放入豆腐丁。准备好勾芡用的淀粉。水开煮五六分钟后放入虾仁和菜末，煮一二分钟倒入和好的淀粉水，边到边搅拌水开放入盐。出锅也可加入胡椒粉和香油。

6、白菜豆腐汤的做法如下：主料：白菜160克、豆腐160克。辅料：油适量、盐1勺、姜适量、鸡精半勺。准备好豆腐。准备好白菜。豆腐切块。白菜切块，清洗干净。锅加水和姜丝。水开后加入白菜。加点油煮一下。加入豆腐。加盐加鸡精。煮熟即可。

豆腐炖菜的做法

具体做法：1，准备好所需要食材。豆腐切成块状，白菜切段，火腿切成小片，葱蒜切末。锅中放入油烧热，将豆腐依次放入，煎成两面金黄。将葱蒜先爆香，随即放入白菜段，炒至白菜变软。加入木耳、火腿，一起炒匀。依次加入老抽、生抽、蚝油，以及食盐，翻炒均匀。放入煎好的豆腐。

热锅后加入50克油，再往锅内均匀地撒上3克盐，锅内撒盐的目的是豆腐下锅后不易粘锅，同时也可以给豆腐增加一个底味。

步骤1 准备食材：茼蒿150克、豆腐200克、姜1块、大蒜1瓣、大葱半根、盐1克、鸡精1克、油适量。步骤2 茼蒿洗净去除根部。步骤3 茼蒿切成小段。步骤4 豆腐切块。步骤5 姜切末。步骤6 蒜切末。步骤7 大葱斜刀切段。

白菜炖豆腐的做法如下准备。大葱切花，生姜切片。2白菜洗净，切片。3豆腐切块。4五花肉切片。5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。6加少许生抽及海米。放入白菜，翻炒至软。8添适量水，水沸后放入豆腐块、加盐，继续炖20分钟左右即可。

主料 生菜 300克 豆腐 200克 辅料 油 适量 盐 适量 干红辣椒 适量 蒜 适量 生姜 适量 步骤 起油锅爆香蒜、姜、干红辣椒。下生菜滑散炒匀。下豆腐块。大火炖煮，收干生菜的汤汁，加盐调味即可。装盘。素菜也可以很美味。

白菜炖豆腐,要怎么做才好吃?有什么技巧吗?

1、把白菜的根部稍微切去一些，然后用手把叶子撕成大片，叶子撕完后剩下的白菜帮要撕成小片，撕好后用清水冲洗几遍后控水备用。我们尽量不要用刀来切大白菜，因为大白菜表面比较光滑，用刀切的横切面比较平整，所以会比较难入味，而用手撕的的断面是不规则的，所以用手撕的更入味，口感也会更好。

2、白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。因白菜烧时会出水，不用放太多水；如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。

3、准备好所需要食材。豆腐切成块状，白菜切段，火腿切成小片，葱蒜切末。锅中放入油烧热，将豆腐依次放入，煎成两面金黄。将葱蒜先爆香，随即放入白菜段，炒至白菜变软。加入木耳、火腿，一起炒匀。依次加入老抽、生抽、蚝油，以及食盐，翻炒均匀。放入煎好的豆腐。

4、豆腐入砂锅前最好用少量油煎至两面金黄，这样豆腐煮时易碎，而且煮出的汤汁更浓郁。这道菜没有放太多的生抽和老抽上色，原因是我不喜欢放太多的调味品，而且，白菜的原汁原味儿才好吃。

5、把切好的豆腐倒进锅里，然后加入适量的温水，加入适量的盐，保持中小火炖煮12-15分钟；时间到了，关火出锅装盘，盛上一碗米饭，开动！这道白菜炖豆腐，口感咸香多汁，豆腐嫩滑，白菜香甜，汤汁拌饭吃更香。

小白菜豆腐怎么做?

1、小白菜摘洗干净，用热水烫后回刀。豆腐丝切成条。起油锅，豆腐丝入锅过油后盛出。再起油锅，葱姜入锅煸香后，小白菜入锅炒。加盐、味精炒。豆腐丝入锅炒。炒均匀即可出锅享用。

2、清洗好的小白菜，一小块豆腐，去皮土豆备用。大白菜、奶白菜都可以，豆腐我选用我们榆林特产的培华豆腐，土豆也最好用沙土地种植的，淀粉含量高，口感更加绵软。豆腐切小片。土豆切粗条，葱切葱花，蒜切小片。

3、步骤：青菜洗净，摘叶子，菜杆切段。菜叶菜杆分开放。豆腐片洗净，用开水煮一下。锅内倒油，开火，挑一勺烧肉丝，炒散。肉丝炒散后，下豆腐片，菜杆翻炒。菜杆炒变色后，倒开水稍煮。水快收干时倒菜叶翻炒。菜叶和其他食材翻炒均匀，加盐。

谷连天的豆腐白菜汤怎么做

1、豆腐过水冲洗一下，切成正方小块，辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈。石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热，油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下。然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀后，加入韩式辣椒酱，并加入半锅水，搅拌均匀。待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块。

2、小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐（或者老豆腐）切块儿备用。锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可。

3、一盘凉菜的形状要一致，其颜色搭配也很重要，颜色反差越大越能吸引食客的眼球。

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