家常腌黄瓜（家常腌黄瓜10斤配方怎么腌黄瓜）

本篇文章给大家谈谈家常腌黄瓜，以及家常腌黄瓜10斤配方怎么腌黄瓜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、家常黄瓜咸菜的腌制方法
• 2、美味腌黄瓜的家常做法大全怎么做好
• 3、怎么腌黄瓜?
• 4、延吉小黄瓜咸菜的腌制方法步骤
• 5、酸甜腌黄瓜怎么做好吃,酸甜腌黄瓜的家常做法
• 6、家常腌黄瓜10斤配方怎么腌黄瓜

家常黄瓜咸菜的腌制方法

1、把黄瓜洗干净，晾干水，拿刀从中间切开，再分别从中间切开，再切成均匀的四段。然后放一盆里，撒上精盐，腌制最少6-8小时左右。开始满满的一盆，到第二天基本就缩成一半了，把其水分控干备用，把大蒜剥去皮，姜去掉皮切成片备用。

2、选择鲜嫩的黄瓜洗净，一层瓜一层盐，入缸腌渍。第二天倒缸一次，加入少量18度盐水，以后每天倒缸一次，连倒6次。20天后可以腌透。

3、步骤： 取黄瓜，将大的剖切成四等份，小的未成熟的黄瓜直接腌制即可。撒盐，拌匀，并过待黄瓜完全出水后，沥净水份备用。、酱油、白糖一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。、在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜片、蒜片、红辣椒段、白酒拌匀。

美味腌黄瓜的家常做法大全怎么做好

1、腌黄瓜的做法图解3 切好的黄瓜条，用盐腌一天，用盐把黄瓜条抓透，隔段时间抓抓匀。腌一天，然后控水稍晾。腌黄瓜的做法图解4 将蒜切蒜片，辣椒切段，姜切片（嫩姜更好）。腌黄瓜的做法图解5 腌好后控水。

2、制作步骤 1 锅中倒入油，烧热后放入花椒、蒜、姜、小米辣炸出香味。取一个大碗放入生抽、老抽、醋、糖、香油倒入炸好的料油，搅拌均匀。制作步骤 2 黄瓜去头和尾，从中间切开，用小勺子挖去中间带籽的瓤，这样黄瓜会更脆。

3、做法一 小黄瓜洗净，控净水。青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。锅里倒入酱油，放八角、桂皮，大火煮开。等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。另起油锅，放入花椒烧热。

4、家常腌黄瓜如下：配料：黄瓜、食用盐、酱油、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒、辣椒、姜片。黄瓜洗净，切成条状。加入50克盐，搅拌均匀。锅中加入水、酱油、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒，大火烧开，转小火慢炖至入味，晾干备用。热油重炒，放入花椒和姜片炒熟。

5、做法一 黄瓜切成条形（就是一个黄瓜先分四段然后每段都对切再对切）。切好后撒盐，然后就放那等着，我是放了一晚上。第二天把黄瓜里的水尽量挤干净。把酱油和糖一起放入锅中，把酱油煮开白糖融化后关火，找一容器晾凉。

怎么腌黄瓜?

腌黄瓜的做法图解3 切好的黄瓜条，用盐腌一天，用盐把黄瓜条抓透，隔段时间抓抓匀。腌一天，然后控水稍晾。腌黄瓜的做法图解4 将蒜切蒜片，辣椒切段，姜切片（嫩姜更好）。腌黄瓜的做法图解5 腌好后控水。

盐水500g水+5g盐 蒜可不加 步骤 1 点击查看大图 醋水糖盐混合，预配酸汁 步骤 2 点击查看大图 预配好0.3%盐水，放碗中。将黄瓜切成比瓶子短1～0.5cm的段后四等分剖开，丢入盐水浸泡。步骤 3 煮一锅沸水，沸腾后小火将黄瓜捞起来放进热水煮2min。烫好后皮超外心超内装瓶。

黄瓜清洗干净，切成长条。加入50克的食盐拌匀。冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用。香料备用。锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用。把腌出的黄瓜汁滤出去掉。炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下。

【制作步骤】请点击输入腌黄瓜图片描述 第一步：准备15斤黄瓜清洗干净，再把生姜、大蒜、红椒洗干净，全部控干水分，把黄瓜先切成段，然后再把每段黄瓜对半切成四份，在黄瓜里面加上适量的食盐，用手抓拌均匀，腌制2个小时，把生姜、大蒜切成片，红椒斜刀切成段。

延吉小黄瓜咸菜的腌制方法步骤

1、将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。 2，将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解。 3，黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的B调味料到入黄瓜中搅拌均匀。 4，放置冰箱中冷藏一天，即可。

2、首先将黄瓜洗净切成5厘米长、手指粗细的条，然后放入食盐搅拌一下，要经过6小时的腌制，腌好后将黄瓜条装入一个纱布袋子里，上面放上一块石头压好，大约要12小时，目的是挤出黄瓜大部分的水分。然后，在把压好的黄瓜条放在盆里。

3、黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。（喜欢吃辣的，加尖椒，不吃辣的就不要加了）把黄瓜条放入盆里，加盐，腌出水分（大概3小时），盛黄瓜的容器不能有水和油。腌制了三个小时的黄瓜出了很多汤，倒出，然后把黄瓜取出来晾至发蔫。

4、怎么淹脆嫩小黄瓜咸菜 腌制整根黄瓜的方法（一）： 主料：黄瓜10斤 配料：胡椒粉2两、辣椒粉2两、蒜拍碎味精2两、醋2两、白糖7两、盐适量 步骤： 把黄瓜放在开水里烫一下，捞出用凉水拔凉后，用盐腌制一天。 把上述调料搅拌在一起（蒜要捣碎）。

酸甜腌黄瓜怎么做好吃,酸甜腌黄瓜的家常做法

烹饪步骤 1/5 将黄瓜切成大小粗细一样，用2勺盐翻拌均匀，腌制5个小时左右杀一下黄瓜自身水分。

步骤 黄瓜、青红椒洗净后通风处晾干水份。晾干水份的黄瓜洒上精盐，腌渍3小时后，控净水份备用，青红椒切口方便入味。锅里倒入适量清水倒入白糖，黄瓜与白糖比例：10：1。黄瓜与陈醋比例10：1，烧开、晾凉。生姜、大蒜切薄片。

我一个朋友的妈妈腌制过，吃起来是酸甜软的，口感也不错。能吃辣的就多放一点小米辣。

这道凉菜不需要放香油，以强调不带一滴油脂的清爽感。蘸酱腌黄瓜编辑 主料：4根黄瓜 配料：适量甜面酱，适量盐 做法 黄瓜洗干净控净水分，切成3厘米长短的小段，保鲜盒最底部撒一层盐，铺上一层黄瓜 一层盐一层黄瓜的顺序，装满保鲜盒。放在冰箱冷藏腌渍48小时后，就可以了。

家常腌黄瓜10斤配方怎么腌黄瓜

1、把黄瓜条放入盆里。6 加盐，腌出水分 7 白花花的盐加了多半袋 8 腌黄瓜用到的坛子 9 肚大口小，适合密封 10 配料，酱油和冰糖 11 酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开 腌过的黄瓜，水分出来很多，一大盆黄瓜条，只剩下半盆了。

2、选择鲜嫩的黄瓜洗净，一层瓜一层盐，入缸腌制。第二天倒缸一次，加入少量18度盐水，以后每天倒缸一次，连倒6次。20天后可以腌透。

3、黄瓜对半切开。用不锈钢勺勺尾或小刀挖出籽。切成细长条，加一勺盐腌制20分钟，倒出腌出的水分。加生抽、老抽、陈醋、蚝油、白糖。大蒜切瓣，姜切丝，小米辣切断，香菜只留根茎。热锅热油，倒入配料，爆香关火。倒入调好的料汁中，充分拌匀。

4、方法一（偏咸）配料：黄瓜：10斤，青辣椒：2斤，酱油：3斤，鲜姜：0.5斤，大 蒜：0.5斤，豆油：0.3斤，盐： 1斤， 白酒：0.5斤， 味精：50克，白糖：1斤，制作方法：1，黄瓜切寸条，用盐腌制24小时，捞出晾晒一天，放入坛中。2，将鲜姜切丝，蒜切片，辣椒切丝，与黄瓜拌匀。

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