酥炸汤圆（酥炸汤圆面包糠）

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本文目录一览：

• 1、炸汤圆怎么做,里面的馅料不爆出来
• 2、怎样做汤圆更酥脆好吃汤圆外脆里嫩的做法
• 3、炸汤圆怎么做?

炸汤圆怎么做,里面的馅料不爆出来

将糯米粉倒入容器中 倒入适量的开水 揉成面团，稍醒一会儿 然后分成10克左右的小剂子 再把每个小剂子搓圆 然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼 放入油锅里炸熟，取出撒上糖粉即可。炸汤圆，要用微火、温油来炸。

煮汤圆，相比于直接解冻，煮过的汤圆更不容易爆。煮熟的汤圆放置在凉水中，防止互相粘黏及汤圆变形。将汤圆捞起、控水，用牙签在汤圆上扎3-6个洞（不宜扎得过深，防止馅料在煎炸的过程中漏出）。炸汤圆的油温不宜过高，5成热左右（手放在油锅上方，感受到微烫的热气，就可以下锅了）。

炸之前给每只汤圆至少扎3～4个小眼，让里面的空气排出来，这样可防止炸至过程中突然爆裂。不用太深，否则炸的时候里面的馅料会流出，不需要扎进馅料中。当然，扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好防止意外爆裂的准备。油三成热时，汤圆就入锅，不要高温油锅才下锅炸。

准备好糯米粉 用凉水揉成光滑的粉团 锅内放油。稍多放一点 等油六成热的时候把糯米粉和成汤圆下锅炸 炸好的汤圆，这时候撒点白糖在上面就可以上桌啦 炸好汤圆把油倒出来，锅内烧水熬糖 .熬至糖水变色，下入汤圆翻炒均匀 这个活，最好2人一起配合，一个炸，一个扎。

怎样做汤圆更酥脆好吃汤圆外脆里嫩的做法

1、所需食材：汤圆、清水、面包糠、鸡蛋、食用油 把汤圆拿出来准备着，不需要解冻，下面我们往锅中加上适量的清水，把水烧热至60度的温度时，就可以下汤圆了。注意煮汤圆的时候，不用冷水也不用开水，用温水最合适，煮出来不会破皮。汤圆放进去之后，用勺子轻轻搅动一下，防止粘连。

2、肉馅大汤圆，农村小哥让你看看一颗半斤重的汤圆，吃起来太过瘾了。

3、做法如下：汤圆面粉里洒点水，揉成表面光滑的一团。红糖切碎，用温开水化开，我这里还用微波炉热了1分钟，红糖水会更加浓稠。锅内中小火热油，直至伸筷子下去开始冒气泡，将汤圆揉搓成扁平的小圆块，开小火炸，一面炸焦，翻另一面。不停翻面，直到汤圆两面金黄，且都鼓起来。

4、将冷冻的汤圆取出来，先放一旁备用烧一锅水先放入一勺盐，再把汤圆倒进去开大火煮，煮至汤圆全部浮起来，然后调成小火继续煮3分钟左右就可以了。

5、原料：速冻豆沙汤圆、速冻血糯米芝麻汤圆、面包糠、红糖、食用油。准备速冻汤圆，无须解冻。准备面包糠，倒入碗中。煮一锅开水，下入汤圆，用漏勺沿锅底推一下防粘锅，盖盖煮开，加一大碗凉水，再煮到汤圆浮起，再煮半分钟左右，捞起。

炸汤圆怎么做?

1、炸汤圆的做法如下：汤圆解冻备用。锅中烧油，油温烧纸五成热，用筷子放油里筷子周围冒小泡即可。放入汤圆，小火慢炸，一边炸一边用筷子翻动。炸制金黄色熟透出锅。

2、起火，锅中烧水，下入黑芝麻汤圆煮熟，关火； 汤圆煮熟后捞出过凉水，沥干水分备用； 将汤圆均匀地裹上面包糠； 打开空气炸锅，温度设置成180度，时间设置为5分钟； 将汤圆放入空气炸锅内烤5分钟，中途不用翻面； 最后，将炸汤圆摆放在盘中。

3、用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。在炸好的元宵上放适量白糖。

酥炸汤圆的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酥炸汤圆面包糠、酥炸汤圆的信息别忘了在本站进行查找喔。