花菇的做法（花菇的做法怎么做好吃）

本篇文章给大家谈谈花菇的做法，以及花菇的做法怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、花菇的做法大全家常花菇的烹饪方法
• 2、花菇炒肉片怎么做好吃
• 3、酸辣凤爪油焖花菇怎么做好吃花菇油焖酸辣凤爪的做法步骤
• 4、黄油香煎小花菇的做法步骤图,怎么做好吃

花菇的做法大全家常花菇的烹饪方法

1、做法：将花菇剪去蒂梗、洗净，和鸡油用开水泡过，放入炖盅。川椒用布包扎后放入。

2、做法：花菇剪去蒂，用温热水洗净，并换水浸泡至软，捞起，放人碗中，加入葱段、姜片、料酒、色拉油，再加入鲜汤，使能淹没花菇。将花菇上笼蒸制，至花菇已熟软即可。

3、然后将花菇用冷水浸泡一晚上，大家可以在水里面加入适量的白糖，这样是会更加容易泡开的，而且泡花菇的水一定是要留着炖鸡。将花菇泡好之后，去掉蒂，洗干净了，然后切成厚片。在锅里面倒入适量的玉米油，烧热了。再在里面加入两块冰糖，用小火加热，同时要用勺子不断的搅动。

4、做法：1）花菇洗净去蒂，切成小段；2）鲈鱼去皮去头去骨，切成小片；3）姜切末，葱切小段备用；4）将花菇放进碗中，加入盐和料酒腌制20分钟；5）锅中放油烧热，加入葱和姜煸炒至香；6）再倒入鱼片和花菇翻炒3分钟，出锅即可享用。

5、花菇常见做法 （1）花菇竹笋排骨汤 制作过程：花菇竹笋排骨汤很好吃，在制作时要准备三百克排骨，十五朵花菇和三百克绿笋。另外上还要准备一棵葱和适量的水与食用盐。把排骨切段以后焯水备用，再把绿笋去掉外壳，去掉它根部较老的部分，然后切成块状，葱也洗好以后切成段。

花菇炒肉片怎么做好吃

1、将花菇用温水泡软，片成抹刀片；鸡脯肉切片，上浆滑油备用。炒锅置火上，加入花生油烧热，炒香葱花，下入花菇、鸡脯肉翻炒，加入各种调料烧至入味，然后用水淀粉勾芡即可。材料替换 用鹿肉替换鸡脯肉，称鹿肉烧花菇。口味变化 调味料中去掉酱油，增加淡奶、浓白汤，称为浓汤鸡脯烧花菇。

2、小花菇炒肉片的做法第一步：准备小花菇和瘦肉，调料有油，盐，生抽，姜末，葱和生粉。第二步：将瘦肉清洗切片，放入生粉中，拌入少量油，腌制五分钟。第三步：之后小花菇用温水浸泡半个小时，切片，姜葱切段。第四步：炒锅倒入油后加热，之后用小花菇和姜葱放入翻炒，均匀翻炒后加盐炒匀捞出。

3、加入适量淀粉，搅拌均匀，使羊肉片上浆，这样可以使羊肉炒出来更加嫩滑。花菇洗净，切成片状。大蒜和姜切片，葱切段备用。步骤二：烹饪过程 热锅凉油，油温升至5成热时（约150℃），下入腌制好的羊肉片，快速翻炒至变色，羊肉变色后迅速捞出备用。锅中留底油，加入切好的大蒜、姜片，炒出香味。

酸辣凤爪油焖花菇怎么做好吃花菇油焖酸辣凤爪的做法步骤

1、主料：酸辣鸡爪15只、花菇10朵、干辣椒4根、木耳5朵、八角1颗、香叶1片、大蒜半颗、秘制红烧汁4汤匙、蚝油2汤匙、水700ML。花菇和木耳放入碗里加水泡软。酸辣凤爪洗净后将指甲用剪刀去除。锅里放入水烧开后把凤爪焯水。

2、将处理好的鸡爪放入锅中，加入酱油、白糖、食盐和料酒，大火煮开后转小火慢炖约30分钟至鸡爪变软。在鸡爪炖的过程中，切好青红椒丝和香葱段备用。炖好的鸡爪捞出，放入冰水中浸泡，使鸡爪更加爽脆。另起一锅，加入少量油，油热后加入青红椒丝和香葱段翻炒出香味。

3、第一种做法 鸡爪剪掉指甲，切边，放在流动的水中冲洗干净血末。（1）锅里放水和姜，烧开，放鸡爪进去加料酒，焯水，然后捞出用冷水冲洗干净 （2）再另外煮一锅水，把鸡爪放进去煮15分钟，捞出用纯净水冲洗干净表面胶质，然后把鸡爪放进冰水里浸泡至冷。

4、第一种做法 鸡爪剪掉指甲，切边，放在流动的水中冲洗干净血末1锅里放水和姜，烧开，放鸡爪进去加料酒，焯水，然后捞出用冷水冲洗干净 2再另外煮一锅水，把鸡爪放进去煮15分钟，捞出用纯净水冲洗干净表面。

黄油香煎小花菇的做法步骤图,怎么做好吃

黄油香煎小花菇的做法 新鲜的小花菇，洗干净，一个人吃就洗四只。切片 一定要买无盐的黄油 天妇罗的脆炸粉150克，加上100毫升水拌匀，或者其他脆炸粉淀粉挂糊。把黄油切2片，放入平底锅加热，火不要太大，油都融化后，加入挂了糊的花菇片 花菇两面煎到金黄，我喜欢煎的硬一些焦一些，这样更鲜香。

第一步，黄油炒面找一个厚底锅座在火上（薄的锅容易糊底），将100克黄油在锅中融化加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同时，小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高）加大约800克的凉水（凉水防止面起疙瘩），在加水的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀。

制法：红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗；烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。

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