酸菜粉条的做法（酸菜粉条的做法和配料）

今天给各位分享酸菜粉条的做法的知识，其中也会对酸菜粉条的做法和配料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、酸菜粉条的做法
• 2、酸菜炖粉条,粉条什么时候
• 3、酸菜炒粉的做法,酸菜炒粉怎么做好吃,酸菜炒粉的家常做法

酸菜粉条的做法

猪肉切丝加入料酒、盐和酱油抓匀腌制10分钟。酸菜用清水洗净沥干，粉条泡软，葱姜切末，蒜切片，锅内热油，放入八角。再加入干辣椒，葱姜蒜爆香。放入肉丝翻炒至变色。放入酸菜翻炒均匀。加入清水，再加入酱油，盐，白胡椒粉调味。放入粉条。焖煮10分钟至汤汁收干后即可。

我认为酸菜粉条做法简单，将酸菜切段、粉条泡软备用，锅中加入色拉油、葱姜蒜煸炒出香味，加入酸菜煸炒至微黄色，加入清水烧开后放入粉条炖煮10分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。口感酸爽可口，是家庭聚餐的不二选择。

生活在北方，酸菜成了我们冬天经常吃的菜品之一，东北酸菜的味道是酸爽鲜嫩，而且酸菜的吃法也是多种多样的，经常吃的有酸菜白肉、酸菜炖排骨、酸菜陷饺子、酸菜炒粉条等等，最简单的应该就是酸菜炒粉条，就是一道普通开胃有滋味的家常下饭菜，下面就分享一下酸菜炒粉条的做法，非常简单，很容易学会。

酸菜炖粉条,粉条什么时候

酸菜炖粉条是道东北名菜，它主要的原材料就应该是东北的酸菜，五花肉，粉条和血肠，首先将酸菜洗净切成细丝下入锅里然后将整条的五花肉也放入锅里一起煮熟，三十分钟后将五花肉捞出，这时在将粉条下入锅里，在放入食盐，味精。

倒入酸菜炒一会。1倒入清水，要没过酸菜一块，大火烧开小火炖20分。120分钟后放入粉条，再炖15分 1出锅前尝下味道，加盐调味。1成品。

步骤：大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。

葱片10克，姜片3克。锅中放入食用油5ML，放入葱片、姜片、干辣椒2个、八角1个、花椒1克，大火爆香。倒入酸菜200克，倒入清水200ML，鸡粉2克，盐2克，白胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转小火15分钟。放入粉条40克，小火煮至粉条软熟。粉条煮熟出锅即可。

红薯粉条放入沸水里煮熟煮软后捞起，过凉水沥干。（我是在韩国店买的粉条，很 耐煮，可以多煮一会儿。）热锅热油，爆香蒜末和干红椒干花椒，把酸菜挤干水份后下锅翻炒，加入少许糖。倒入粉条加盐翻炒，起锅前加入一勺蒸鱼豉油。

酸菜炒粉的做法,酸菜炒粉怎么做好吃,酸菜炒粉的家常做法

首先我们将酸菜拿出来先清洗一下，清洗之后能去除酸菜附着的杂质，这样吃酸菜的时候没有沙土的颗粒感。注意淘洗的次数不能太多，否则会让酸菜味道变淡。 随后我们将酸菜攥干水分，然后将酸菜放到盘子中备用。 接下来我们将葱段以及生姜都清洗干净，随后我们做成葱花碎末以及生姜碎末。

步骤1 酸菜切丝，在冷水中淘洗两三次，每次都挤净水分 步骤2 粉丝在冷水中泡软，备用。切葱花和肉丝备用 步骤3 热锅热油，爆香葱花 步骤4 下肉丝，料酒、少许盐和生抽，将肉丝炒到七八成熟。我习惯分步调味，这样每种食材都能入味 步骤5 加入酸菜，剩余的盐、生抽、糖翻炒片刻。

酸菜炒粉的做法 粉用水泡软 酸菜切丝，水洗一遍攥干水分备用。腊肠切丝。姜切丝备用 调和油加白油烧热后下姜丝和腊肠丝煸炒，下酸菜炒散，加入泡好的粉，加入半勺水盖锅盖焖两分钟。粉熟了加盐，翻炒至汤汁收干就好了。

关于酸菜粉条的做法和酸菜粉条的做法和配料的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。