糖醋鲤鱼（糖醋鲤鱼的做法 家常）

本篇文章给大家谈谈糖醋鲤鱼，以及糖醋鲤鱼的做法 家常对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、糖醋鲤鱼怎么做
• 2、糖醋鲤鱼怎么做?急!
• 3、糖醋鲤鱼咋做
• 4、糖醋鲤鱼的做法
• 5、糖醋鲤鱼,糖醋鱼怎么做糖醋?
• 6、糖醋鲤鱼的做法步骤

糖醋鲤鱼怎么做

1、做法一：将鲤鱼处理干净，切段，葱洗净切成葱花，姜洗净切丝；用料酒、酱油腌制带鱼段，半小时后再把鱼段放入热油锅内炸成金黄色，捞出沥油；锅内留少许油，先煸葱花和姜丝，然后倒入鱼块，再加入酱油、料酒、水，盖上锅盖焖几分钟；最后加入白糖、醋、盐，用微火煨几分钟即可。

2、鲤鱼 1条葱 2段姜 3片盐 适量料酒 适量淀粉 50g面粉 100g鸡蛋 1个水 适量#酱汁 生抽酱油 适量老抽酱油 适量糖 适量香醋 适量盐 适量水淀粉 适量番茄酱 适量青豆 适量 糖醋鲤鱼的做法步骤 步骤 1 在鱼两面鱼鳃旁切一刀，取出腥线。

3、鲤鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起。先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。

糖醋鲤鱼怎么做?急!

1、做法一：1　刮干净鲤鱼 的鳞片，洗净拭干水分后，用3汤匙绍酒、1/3汤匙盐、2汤匙海鲜酱油抹遍鱼身，腌制10分钟。2　把姜、蒜剁成末，红辣椒去籽后切丝备用。3　将半碗油烧至七成热，把姜、蒜倒入其内爆香。

2、糖醋鲤鱼 食材 鲤鱼一条、小洋葱1/4个、青椒半个、红椒半个、生姜一块、香葱3根、面粉3大勺、玉米淀粉3大勺、番茄酱5大勺、白糖5汤勺、香醋2汤勺、水淀粉适量。做法 准备好鲤鱼一条，清洗干净。鲤鱼去掉筋后。

3、做法一：先准备一条鲤鱼，还有适量的葱，生姜，蒜，生抽，糖，醋，料酒，盐，面粉，淀粉，番茄酱。准备齐全后，我们可以先把糖醋汁给调好，准备一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，适量番茄酱，五勺清水，按照这个比例调就好了。

糖醋鲤鱼咋做

糖醋鲤鱼 食材 鲤鱼一条、小洋葱1/4个、青椒半个、红椒半个、生姜一块、香葱3根、面粉3大勺、玉米淀粉3大勺、番茄酱5大勺、白糖5汤勺、香醋2汤勺、水淀粉适量。做法 准备好鲤鱼一条，清洗干净。鲤鱼去掉筋后。

将鲤鱼初步加工，在鱼的两侧打上牡丹花刀；用料酒、盐、味精、白醋、胡椒粉、葱姜，将鱼腌制10分钟左右；把腌制好的鱼用干布把水分檫干，然后挂上水粉糊，放入八成热的油锅中炸至金黄松脆；调糖醋汁。

做法：将胡萝卜切成小丁，与豌豆粒一起放入开水中汆烫，捞出沥水。去掉鲤鱼的鱼鳞、内脏、鱼鳃，清洗干净。在鲤鱼身上前后各切上一刀，用刀拍打鱼肉身，抽出里面的白筋。（抽掉这根筋可以减少土腥味，当然不抽也是可以的。）将鱼肉切至骨头，然后横向片鱼肉，注意不要把鱼肉片掉下来。

糖醋鲤鱼的做法步骤 步骤 1 在鱼两面鱼鳃旁切一刀，取出腥线。步骤 2 鱼身两面剃花刀，直刀走，平刀进，翻出来，划一刀，注意不要切断。步骤 3 淀粉、面粉、鸡蛋和适量水调成面浆。步骤 4 淋在鱼表面以及剃好的花刀上。步骤 5 在锅中倒入足够的油，油温升至160度。

糖醋鲤鱼的做法

做法一：将鲤鱼处理干净，切段，葱洗净切成葱花，姜洗净切丝；用料酒、酱油腌制带鱼段，半小时后再把鱼段放入热油锅内炸成金黄色，捞出沥油；锅内留少许油，先煸葱花和姜丝，然后倒入鱼块，再加入酱油、料酒、水，盖上锅盖焖几分钟；最后加入白糖、醋、盐，用微火煨几分钟即可。

鲤鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起。先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。

将鲤鱼初步加工，在鱼的两侧打上牡丹花刀；用料酒、盐、味精、白醋、胡椒粉、葱姜，将鱼腌制10分钟左右；把腌制好的鱼用干布把水分檫干，然后挂上水粉糊，放入八成热的油锅中炸至金黄松脆；调糖醋汁。

做法 准备好鲤鱼一条，清洗干净。鲤鱼去掉筋后。从头部那头开始，倾斜约45度角，把鱼打上花刀，然后在距离约2到3厘米的地方接着片上一刀，一直片完。打好花刀的鲤鱼。如图，切记刀口是倾斜着打花刀，不要直切。

糖醋鲤鱼,糖醋鱼怎么做糖醋?

1、【做法】鲤鱼宰杀干净，在鱼头两侧1cm处划0.5cm深的口，取出鱼腥线，接着再鱼身两面每隔5cm处斜切一刀，切的时候需要注意，先立切1cm，再平切2cm，不可伤到鱼骨，这样做出的饿糖醋鲤鱼造型美观，而且更入味，最后用胡椒、生抽、盐腌制15分钟，使鲤鱼入味。

2、鲤鱼洗干净，洗净后放菜板上，用刀从正中间切成两半，并在鲤鱼的正反两面，用刀在上面划出斜块，方便入味。

3、刮干净鲤鱼 的鳞片，洗净拭干水分后，用3汤匙绍酒、1/3汤匙盐、2汤匙海鲜酱油抹遍鱼身，腌制10分钟。把姜、蒜剁成末，红辣椒去籽后切丝备用。将半碗油烧至七成热，把姜、蒜倒入其内爆香。

4、我们首先就是将醋、糖、清水按照1：2：2的比例，来调成汁液。然后将淀粉、面粉和水调成糊。将鲤鱼的收拾干净了。然后将鱼的两面打成牡丹花刀，切1厘米深左右就是可以了。然后再平切成2厘米。将料酒、生抽、盐、胡椒粉搅拌，然后将切好的鱼进行腌制，腌制半个小时就入味了。

糖醋鲤鱼的做法步骤

1、做法一：将鲤鱼处理干净，切段，葱洗净切成葱花，姜洗净切丝；用料酒、酱油腌制带鱼段，半小时后再把鱼段放入热油锅内炸成金黄色，捞出沥油；锅内留少许油，先煸葱花和姜丝，然后倒入鱼块，再加入酱油、料酒、水，盖上锅盖焖几分钟；最后加入白糖、醋、盐，用微火煨几分钟即可。

2、鲤鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起。先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。

3、做法 准备好鲤鱼一条，清洗干净。鲤鱼去掉筋后。从头部那头开始，倾斜约45度角，把鱼打上花刀，然后在距离约2到3厘米的地方接着片上一刀，一直片完。打好花刀的鲤鱼。如图，切记刀口是倾斜着打花刀，不要直切。

4、【糖醋鲤鱼】首先我们准备鲤鱼一条，把鱼敲晕之后，刮去鱼鳞，去除内脏，清洗干净。然后在鱼身两侧切上几刀，切的时候不要切透，切至鱼骨即可。

5、鲤鱼一条，刮磷开肚洗净后，在鱼的两边划刀，注意不要划透，把鱼置于盆中，撒入食盐，胡椒粉，然后均匀的涂抹在鱼身上腌制五分钟给鲤鱼入味。盆里打入两个鸡蛋清，加入泡打粉一勺，用力搅匀化开。

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