豆沙粽子的做法（豆沙粽子的做法窍门）

本篇文章给大家谈谈豆沙粽子的做法，以及豆沙粽子的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、江米豆沙粽子怎么做
• 2、蜜豆豆沙粽子的做法,蜜豆豆沙粽子怎么做好吃
• 3、豆沙粽子的做法和配料
• 4、豆沙粽子(自制豆沙)的家常做法大全怎么做
• 5、豆沙粽子的做法,豆沙粽子怎么做好吃,豆沙粽子的家常
• 6、豆沙粽子怎么做

江米豆沙粽子怎么做

1、澄沙粽子用料：泡制过的糯米1公斤绿豆沙或乌豆沙500克白砂糖250克猪油250克精盐、糖桂花适量。制法：将豆沙用猪油炒匀炒透，加糖（绿豆沙加白砂糖，乌豆沙加土制红糖，亦叫板糖），出锅后放点糖桂花。

2、将江米洗净，用清水浸泡12小时。 小枣洗净，控干水分。苇叶用开水煮片刻回软，马莲用水泡软。 苇叶4片竖放手中，反复折成三角漏斗形，填入江米约25克、小枣2枚，包严呈多角形，用马莲捆好扎紧。 锅内加水烧沸，放入粽子压实，煮约2小时，取出泡在凉水中，吃时蘸白糖。

3、老北京豆沙粽子通常是用糯米和黄米做成的，或者是用叶子包起来的。这种粽子也叫“两米粽子”。米饭和豆瓣酱的混合也很特别，煮熟的脆红豆被推成细豆瓣酱，拌上小块猪肉板油和白酒、糖，豆瓣酱的馅就做好了。白糯米拌上暗红色的鲜甜豆瓣酱，有的将红枣裹成芦苇豆瓣酱。

4、开始包粽子，第一步，把粽子叶靠近叶尖那一半折成三角兜状，留出来到粽子叶柄的长度差不多是整片叶子的一半长。手心向上用拇指压住折过来的叶尖部位，其余四指在叶子下面托住。，先在三角兜的底部放一颗枣，用来把尖部堵严。然后取一把江米放入三角兜中，以达到整个兜的一半为宜。

5、材料：糯米、豆沙、粽子叶各少许 做法： 洗米，泡米，沥干备用。米可以泡半小时，也可以不泡。不泡的更有嚼头。泡的也不错。 豆沙分成小块备用。豆沙的量根据各人喜好，可大可小。 粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水，这样才会好包。

6、红小豆：如果想包豆沙馅的，可以买一些红小豆，将红小豆煮熟后捣碎，加入一些白糖，做成甜甜的豆沙，也可以将熟了的红小豆整个放在糯米馅里面，根据个人的口味即可，可以两种都试试哦，虽然都是红小豆，味道却有所不同。

蜜豆豆沙粽子的做法,蜜豆豆沙粽子怎么做好吃

豆沙 适量 步骤 准备的红豆粒和红豆沙 糯米称量好，用冷水清洗干净后，浸泡一宿（最少4小时）把蜜豆粒倒入控干水份的糯米中 拌均匀备用 粽子叶和马莲提前一天用清水浸泡。

豆沙粽子自制豆沙的做法 将红豆提前一晚泡发2将糯米提前一晚泡发3将粽子叶泡软，这样更有韧性4将泡好的红豆，放入铁锅，加足量水，没过红豆2倍，大火煮开，转中火煮5当煮至足够粘稠时加入红糖，翻。

洗米，泡米，沥干备用。米可以泡半小时，也可以不泡。不泡的更有嚼头。泡的也不错。豆沙分成小块备用。豆沙的量根据各人喜好，可大可小。粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水，这样才会好包。将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。

豆沙粽子的做法和配料

豆沙 适量 步骤 准备的红豆粒和红豆沙 糯米称量好，用冷水清洗干净后，浸泡一宿（最少4小时）把蜜豆粒倒入控干水份的糯米中 拌均匀备用 粽子叶和马莲提前一天用清水浸泡。

准备食材：糯米150克、豆沙50克、粽叶适量、粽绳1根。步骤2 糯米提前泡1个小时。步骤3 豆沙分成每个10克的圆球。步骤4 粽叶放入锅中煮开，泡一会。步骤5 煮棕叶的水倒入容器中备用。步骤6 在煮好的棕叶根尖部卷一个漏斗状。步骤7 放入泡好的糯米和豆沙，使糯米均匀地包住豆沙。

配料：江米1斤，粽叶适量，马莲草适量，红豆6两，砂糖90克，大概制作10-12个粽子。

【红枣粽子】粽叶，圆糯米，红枣，马莲 做法：糯米和红枣提前一天晚上浸泡，第二天就可以用了。或者提前四个小时以上浸泡。粽叶和马莲清洗干净放锅中，再放1勺盐，加适量的水煮一煮，使用时不易破。取一片或者两片棕叶，首尾对压着，将头部硬的地方用剪刀剪掉，折成一个漏斗形。

食材：（做20个）糯米900克豆沙250克水250克砂糖750克盐8克猪油60克甜栗子20粒竹叶20片绑粽子的绳10米。制作方法：糯米在前一天晚上用水洗净后，放在水中浸泡着，在要做粽子前的20～30分钟沥去水分。在炒锅内，加水及砂糖各250克，再加入盐等煮沸，倒豆沙入锅，用中火煮成固体状。

豆沙粽子的做法 洗米，泡米，沥干备用（米可以泡半小时，也可以不泡，不泡的更有嚼头）；豆沙分成小块备用，豆沙的量根据各人喜好，可大可小 粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水，这样才会好包；将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。

豆沙粽子(自制豆沙)的家常做法大全怎么做

根 豆沙 适量 步骤 准备的红豆粒和红豆沙 糯米称量好，用冷水清洗干净后，浸泡一宿（最少4小时）把蜜豆粒倒入控干水份的糯米中 拌均匀备用 粽子叶和马莲提前一天用清水浸泡。

辅料红糖100克 棉线适量 豆沙粽子（自制豆沙）的做法 将红豆提前一晚泡发。将糯米提前一晚泡发。将粽子叶泡软，这样更有韧性。将泡好的红豆，放入铁锅，加足量水，没过红豆2倍，大火煮开，转中火煮。当煮至足够粘稠时加入红糖，翻炒均匀。

放入泡好的糯米和豆沙，使糯米均匀地包住豆沙。步骤8 最后顺着粽子本身的形状把棕叶包裹完整，用粽绳系紧。步骤9 放入锅内，然后把前面煮棕叶的水倒入锅内，这样煮出来的粽子格外香。步骤10 入锅煮30分钟即可。

豆沙粽子的做法,豆沙粽子怎么做好吃,豆沙粽子的家常

1、根 豆沙 适量 步骤 准备的红豆粒和红豆沙 糯米称量好，用冷水清洗干净后，浸泡一宿（最少4小时）把蜜豆粒倒入控干水份的糯米中 拌均匀备用 粽子叶和马莲提前一天用清水浸泡。

2、做法：糯米和红枣提前一天晚上浸泡，第二天就可以用了。或者提前四个小时以上浸泡。粽叶和马莲清洗干净放锅中，再放1勺盐，加适量的水煮一煮，使用时不易破。取一片或者两片棕叶，首尾对压着，将头部硬的地方用剪刀剪掉，折成一个漏斗形。

3、步骤7 放入泡好的糯米和豆沙，使糯米均匀地包住豆沙。步骤8 最后顺着粽子本身的形状把棕叶包裹完整，用粽绳系紧。步骤9 放入锅内，然后把前面煮棕叶的水倒入锅内，这样煮出来的粽子格外香。步骤10 入锅煮30分钟即可。

豆沙粽子怎么做

1、根 豆沙 适量 步骤 准备的红豆粒和红豆沙 糯米称量好，用冷水清洗干净后，浸泡一宿（最少4小时）把蜜豆粒倒入控干水份的糯米中 拌均匀备用 粽子叶和马莲提前一天用清水浸泡。

2、放入泡好的糯米和豆沙，使糯米均匀地包住豆沙。步骤8 最后顺着粽子本身的形状把棕叶包裹完整，用粽绳系紧。步骤9 放入锅内，然后把前面煮棕叶的水倒入锅内，这样煮出来的粽子格外香。步骤10 入锅煮30分钟即可。

3、原料：糯米、豆沙。 第1步、糯米提前泡好。第2步、豆沙分成每个25克团成圆球。 第3步、干粽叶用水煮一下捞出，然后再泡水，包的时候用剪刀剪去根部。第4步、把粽叶折成漏斗状。第5步、放入糯米，放入豆沙馅。第6步、上边再放上点糯米。第7步、包好，用绳子捆结实。

4、豆沙粽子的做法 洗米，泡米，沥干备用（米可以泡半小时，也可以不泡，不泡的更有嚼头）；豆沙分成小块备用，豆沙的量根据各人喜好，可大可小 粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水，这样才会好包；将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。

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