薯条的正确做法（薯条的正确做法视频）

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本文目录一览：

• 1、在家里怎么制作薯条
• 2、薯条总是深受孩子们的喜欢,在家如何用土豆制作薯条呢?
• 3、自己在家怎么用土豆做薯条?

在家里怎么制作薯条

1、薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。做法三 用大个的土豆。去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意。

2、土豆冷冻的时候，沥干水分，一是防止冷冻后不容易分开土豆条，二是油炸的时候，水分大容易炸锅。 炸薯条可以配番茄酱吃，也可以在炸好后撒一层薄盐食用，看各家喜好，粘糖吃也不错。 土豆切好时，也可以放入冰箱冻上一个小时左右，这样就可以避免炸时土豆被炸断。

3、先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用。将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。在锅内注入生油十两。

4、锅中水开后加一小勺盐，放入土豆条，煮3到5分钟，然后不停的翻滚，使其受热均匀，煮好后捞出沥干水分，或用厨房纸吸干水分。将土豆条倒入盆中，加两勺玉米淀粉翻拌均匀。锅中油烧至七成熟，放入筷子冒泡泡放入土豆条。小火炸三分钟，薯条变轻飘起，微微发黄就可捞出。

薯条总是深受孩子们的喜欢,在家如何用土豆制作薯条呢?

炸鸡店里面的薯条总是深受孩子们的喜欢，其实在家里用土豆就能简单做出来。首先选择合适的土豆，去皮后切成薄薄的厚片，再改刀成大小均匀的条状，用清水洗去表面的淀粉，然后上锅烫至微熟，再裹上玉米淀粉，放入冰箱冷冻一个小时方便炸制定型。

这时冷冻后的土豆条。 冻硬后随吃随炸。锅中放入适量花生油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。 炸好后撒少许盐。 烹饪技巧 油温不要太低，低温炸土豆条，吃油太多，也要注意保持油温不能太高，高了颜色容易变老，造成外皮发焦。

将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’ 老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。 准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。

自己在家怎么用土豆做薯条?

土豆去皮洗净。把土豆切成粗一点的长条。切好的薯条清水中浸泡一会。锅中放水把薯条放入煮一分钟。煮过的薯条捞出沥干水分后晾回干。锅中油烧热把薯条放入炸至外层焦黄即可。捞出的薯条放吸油纸上面在上层均匀撒一层盐。再加适量番答茄酱蘸食即可。

把土豆洗干净，削皮。用曲型刀竖切片，切成曲薯条。将切好的薯条放入冷水防氧化，反复两次。煮一锅热水沸腾加少许盐，放入土豆条，煮至六七分熟，捞出沥干。将土豆条装入碗中覆上保鲜膜放入冰箱冷冻。调节油温至140度左右，或用油锅测油温冒气泡状。

马铃薯去皮切成大小相似的薯条。洗掉淀粉。锅内烧水。水开了以后放入薯条。水没过薯条就可以，煮大概3分钟左右捞出。薯条过凉水，沥干水的薯条放进冰箱冷冻。冻硬后随吃随炸。锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条。炸至金黄色即可。捞出沥干油份。成品。

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