四季豆的做法（干扁豆四季豆的做法）

今天给各位分享四季豆的做法的知识，其中也会对干扁豆四季豆的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、四季豆可以做什么菜?
• 2、四季豆的做法
• 3、如何做好四季豆炒菜?
• 4、四季豆有哪些做法

四季豆可以做什么菜?

干菜炒四季豆 用料：四季豆1斤，乡村自制干菜手抓一把，蒜瓣2个，糖一小勺，盐一小勺，鸡精适量，菜籽油。做法：四季豆洗干净，撕去头尾的茎，掰成小段。蒜瓣剥开洗干净，切成小片。锅内倒入适量水，水开后把干菜放进去汆一下，捞起沥干。

蚬肉四季豆原材料：鲜蚬肉150克、四季豆150克、红萝卜10克、生姜10克。调味料：花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、湿生粉适量、麻油5克、绍酒10克。制作过程：蚬肉洗净、抹干水份，四季豆切小段、红萝卜切丁、生姜切片。烧锅下油，放入生姜片、四季豆、盐，煸炒入味至八成熟。

干煸四季豆：材料：四季豆500克、猪肉末100克、碎米芽菜50克、干辣椒4只、葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜3瓣（剁成茸）调料：料酒1茶匙、香油1茶匙、糖1/4茶匙、味精少许、盐适量。做法：1，四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分。

四季豆的做法

1、将四季豆摘去两头撕云筋，加入盐、白糖、鸡精拌透腌至10分钟后撒上干淀粉待用；鸡蛋去黄留清打散加入淀粉、水、面粉搅拌成糊状，加入香油调成酥糊；坐锅点火倒油，待油烧至6—7成热时将撒上干淀粉的四季豆粘上酥糊，逐个下锅炸透捞出即可。

2、做法：1，四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分。2，锅中烧热3杯油，倒入四季豆，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出控油待用 3，锅中留底油1大匙，放入猪肉末炒散 4，再加入料酒、碎米芽菜、蒜末、姜末，炒至肉末干酥。

3、做法：四季豆掐去两头撕去筋，洗净后切成段，入沸水中略焯，捞出沥水；榨菜洗净切成丝。油锅烧热，下葱姜末炒香，加四季豆、盐煸炒，再加少许清汤略烧，然后加味精、榨菜丝烧至汤汁收干即可。

4、豆角洗净切条，五花肉切片，红辣椒切段；热锅烧油，放入五花肉翻炒，加入适量白糖翻炒至变色；先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入适量酱油翻炒；加入适量盐翻炒均匀，出锅即可。

5、如何炒四季豆 干煸四季豆 （1）食材准备，四季豆1斤、小米椒5个、食用油10ml、食盐适量、胡椒粉适量、葱段姜片蒜片各来一点。（2）四季豆盐水中浸泡15分钟，然后捞出去掉两头，你可以在去头的时候去掉四季豆身上的长长的线。

如何做好四季豆炒菜?

食材：四季豆500克，猪肉300克，红辣椒100克，盐20克，酱油20克，鸡精20克。

做法：1给四季豆去筋，掰成段，洗净，沥干。2干辣椒洗净切碎，蒜洗净拍碎去皮。3锅中倒油（油要放多一些），大火烧热，倒入四季豆。4以油炸的形式快速翻炒，四季豆皮微微变皱的时候捞出来。5再往锅中倒油（这时候油少一些），放入蒜末和干辣椒、花椒，快速翻炒。

/6 将四季豆洗涤一下，将边缘的丝择干净，然后切成曲曲的小段粒，火腿准备好放置菜板上。2/6 火腿削成块，香葱备入一些，另取红辣椒来适当添味，蒜根据个人所爱放置。3/6 待油汁再锅底加热稍时，将葱和干辣椒撒入爆香，出鲜味。小火翻动30来秒。

那么炒四季豆是焯水还是过油？其实要根据实际情况来操作，一般来说，家庭里面做，我们以焯水为主，但是一定要炒熟，避免夹生而引起食物中毒，今天就给大家分享一道小炒四季豆的做法，下面请看我们的操作。[小炒四季豆]首先我们准备一下食材：准备四季豆400克，洗净后去掉头尾，切成斜片，放入盘中。

干煸四季豆的家常做法：第一步，把干辣椒洗干净切成段。第二步，把四季豆洗干净后掰成小手指长短的段。第三步，蒜姜切成末。第四步，锅中倒入适量的植物油，烧热后，把干辣椒，蒜姜末爆香。第五步，把四季豆放入锅中大火炒至发软，加入适量的生抽，食盐和鸡精翻炒均匀即可食用。

四季豆清洗切条，长豆角清洗切条。姜切末，蒜切末。锅烧热，放少量油，下生姜沫和蒜茸煸香。放四季豆煸炒，炒至变松掉色，放进长豆角煸炒，加盐，鸡精，生抽煸炒至长豆角烂熟就可以起锅了。

四季豆有哪些做法

1、做法：将四季豆摘去头尾，撕去筋洗净，摘成约一寸长段；把豆置深碗内，加米粉、花生油、醪糟、豆瓣酱、花椒粉拌均匀；上笼放蒸锅蒸熟即成。

2、做法：将四季豆去蒂去筋、清洗干净，切成细丝。净锅置旺火上，放猪油烧热后下入姜丝、蒜蓉、干椒段炒香。再下入四季豆丝，放盐、味精、蒸鱼豉油一起拌炒入味，倒入鲜汤微焖一下，熟后淋香油、红油，出锅装入盘中。

3、豆角洗净切条，五花肉切片，红辣椒切段；热锅烧油，放入五花肉翻炒，加入适量白糖翻炒至变色；先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入适量酱油翻炒；加入适量盐翻炒均匀，出锅即可。

4、做法：1，四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分。2，锅中烧热3杯油，倒入四季豆，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出控油待用 3，锅中留底油1大匙，放入猪肉末炒散 4，再加入料酒、碎米芽菜、蒜末、姜末，炒至肉末干酥。

5、做法：四季豆掐去两头撕去筋，洗净后切成段，入沸水中略焯，捞出沥水；榨菜洗净切成丝。油锅烧热，下葱姜末炒香，加四季豆、盐煸炒，再加少许清汤略烧，然后加味精、榨菜丝烧至汤汁收干即可。

四季豆的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于干扁豆四季豆的做法、四季豆的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。