糖醋小排（糖醋小排的做法 最正宗的做法视频）

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本文目录一览：

• 1、一清二白什么意思小葱拌豆腐一清二白什么意思
• 2、糖醋小排的做法?
• 3、糖醋小排怎么做?
• 4、糖醋小排的家常做法

一清二白什么意思小葱拌豆腐一清二白什么意思

小葱拌豆腐——一青二白的意思：小葱的葱叶是一种青，葱白是一种白，而豆腐又是一种白.比喻人做事清清白白，不会出现黑幕.或喻人一世英明，清白做人。该歇后语形容读书是三心二意，或对所学的并不理解。

因为小葱是清色的，豆腐是白色的，所以是一清二白。

意思指中国人做菜将就色香味俱全，色像第一，从外观看小葱拌豆腐，就两种颜色，一清二白。不仅把葱和豆腐的本来的滋味纯正的体现出来，更是把中国人的清白品格体现的鲜活，清白说起来就是良心，诚实，做事光明磊落，正直。

糖醋小排的做法?

糖醋小排的用料：排骨600克、姜5片、蒜3瓣、指天椒2个。 糖醋汁的用料： 料酒1勺、生抽2勺、糖3勺、醋4勺、水5勺。 糖醋小排的做法： 步骤1：排骨洗净，放入开水中焯水、去掉浮沫。

做法步骤：第1步、小肋排用冷水浸泡洗净。第2步、将小排放入锅中，加水和少许料酒，大火烧开。第3步、焯烫几秒，煮出血沫。第4步、将小排捞出过遍凉水。第5步、将小排捞出控干水分备用。第6步、锅中倒入适量的食用油烧至六七成热。第7步、下入小排炸制。第8步、中途翻面至两面金黄色。

然后在锅里倒入油，把排骨放入，炸制表面金黄。锅里留底油，拧到小火，放入番茄酱和糖，把酱快速划匀。倒入炸好的排骨，翻拌均匀，让裹上酱汁，然后淋上少许米醋。加入适量盐。最后倒入水淀粉勾芡。出锅后撒上白芝麻。

糖醋小排怎么做?

糖醋小排的用料：排骨600克、姜5片、蒜3瓣、指天椒2个。 糖醋汁的用料： 料酒1勺、生抽2勺、糖3勺、醋4勺、水5勺。 糖醋小排的做法： 步骤1：排骨洗净，放入开水中焯水、去掉浮沫。

做法步骤：第1步、小肋排用冷水浸泡洗净。第2步、将小排放入锅中，加水和少许料酒，大火烧开。第3步、焯烫几秒，煮出血沫。第4步、将小排捞出过遍凉水。第5步、将小排捞出控干水分备用。第6步、锅中倒入适量的食用油烧至六七成热。第7步、下入小排炸制。第8步、中途翻面至两面金黄色。

然后在锅里倒入油，把排骨放入，炸制表面金黄。锅里留底油，拧到小火，放入番茄酱和糖，把酱快速划匀。倒入炸好的排骨，翻拌均匀，让裹上酱汁，然后淋上少许米醋。加入适量盐。最后倒入水淀粉勾芡。出锅后撒上白芝麻。

糖醋小排的做法：用料：猪小排骨800g、花生油100毫升、大葱适量、生姜1块、花雕酒30毫升、老陈醋2汤匙、老抽半勺、生抽1勺、白糖2汤匙、黄冰糖约50克。步骤：先将猪小排用刀斩成五公分左右的段。放入清水中浸泡半个小时。

糖醋小排的家常做法如下：主料：猪肋排500克、山楂8个、山西陈醋30毫升。辅料：葱姜适量、熟白芝麻少许、料酒15毫升、生抽15毫升、白糖30克、冰糖70克、盐适量。步骤：新鲜山楂去核。猪肋排冷水入锅，放入姜片，葱结和料酒15毫升。排骨捞出洗净备用。

糖醋小排的家常做法

1、做法步骤：第1步、小肋排用冷水浸泡洗净。第2步、将小排放入锅中，加水和少许料酒，大火烧开。第3步、焯烫几秒，煮出血沫。第4步、将小排捞出过遍凉水。第5步、将小排捞出控干水分备用。第6步、锅中倒入适量的食用油烧至六七成热。第7步、下入小排炸制。第8步、中途翻面至两面金黄色。

2、排骨冷水下锅，煮至水开，捞出用温水冲净。放入盆中，加入葱、姜、蒜、蚝油、生抽抓匀，腌制15分钟。上锅蒸制50分钟。然后在锅里倒入油，把排骨放入，炸制表面金黄。锅里留底油，拧到小火，放入番茄酱和糖，把酱快速划匀。

3、糖醋小排的家常做法如下：主料：猪肋排500克、山楂8个、山西陈醋30毫升。辅料：葱姜适量、熟白芝麻少许、料酒15毫升、生抽15毫升、白糖30克、冰糖70克、盐适量。步骤：新鲜山楂去核。猪肋排冷水入锅，放入姜片，葱结和料酒15毫升。排骨捞出洗净备用。

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