腊肠的做法大全（川式腊肠的做法大全）

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本文目录一览：

• 1、腊肠的做法大全家常菜
• 2、腊肠的15种家常做法
• 3、腊肠的吃法做法大全
• 4、腊肠炒什么好吃大全家常腊肠炒什么好吃大全家常做法
• 5、腊肠的正确吃法
• 6、腊肠的家常做法有什么?

腊肠的做法大全家常菜

腊肠炒芥蓝是一道美味的家常菜。首先，将腊肠切成薄片，生姜切片备用。然后，烧一锅水，加入几滴油，放入芥蓝灼烫至变青绿。接着，将腊肠、生姜和白酒放入锅中，加入适量的白糖和盐，煮至香味四溢。最后，将芥蓝和腊肠一起翻炒均匀，即可完成。腊肠炒蒜苔 腊肠炒蒜苔是一道美味的家常菜。

青椒炒腊肠（1）青椒3个、腊肠6根、洋葱1个、大蒜1个、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、蚝油适量、十三香少许。腊肠切片，辣椒也切片备用。

腊肠炒菜心：将腊肠切片，与菜心一起炒。腊肠的香味与菜心的清甜相结合，是一道色香味俱全的家常菜。腊肠蒸蛋：将腊肠切片，与打散的鸡蛋液混合，蒸制成蛋羹。这种做法既能保留腊肠的原味，又能使蛋羹更加香滑。腊肠烧茄子：将腊肠切片，与茄子一起烧煮。

腊肠炖豆腐：腊肠与豆腐一起炖煮，豆腐吸收了腊肠的香味，口感鲜美，是一道营养丰富的家常菜。腊肠炒青菜：将腊肠与小白菜、空心菜或者芥兰等青菜一起炒制，简单易做，青菜的清爽与腊肠的香浓相得益彰。

猪臀部的肉，带皮，肥瘦相连（半肥半瘦）。配料：（按照10KG猪肉考虑）盐300g，花椒200g，八角150g，茴香150g，丁香30g，山奈75g，香叶30g，上述配料炒香碾磨成粉状。姜200克拍破，甜面酱100g，料酒500ML。配料混合均匀。

腊肠的15种家常做法

1、腊肠炒菜的15道菜有腊肠炒青椒、腊肠炒荷兰豆、腊肠炒芹菜、腊肠炒芥蓝、腊肠炒蒜苔、西兰花炒腊肠、腊肠炒饭、腊肠炒洋葱、腊肠炒茄子、腊肠炒韭菜、莴笋炒腊肠、腊肠炒尖椒、菜心炒腊肠、花菜炒腊肠、土豆炒腊肠。

2、辣味腊肠（大概一根）。鸡蛋（按个人喜好来，一般是一根）。做法 将腊肠切片，在盘中围成一个圈。把鸡蛋打在中间。在电饭煲里蒸20分钟即可。腊肠炒荷兰豆 材料 腊肠一根，荷兰豆约220g，大蒜一瓣，切片大葱一小段，切开，盐适量，鸡精少许。

3、青椒炒腊肠（1）青椒3个、腊肠6根、洋葱1个、大蒜1个、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、蚝油适量、十三香少许。腊肠切片，辣椒也切片备用。

4、腊香肠炒豆角 材料：豆角、香肠、葱、蒜、姜、糖、盐。

腊肠的吃法做法大全

1、腊肠炒芥蓝是一道美味的家常菜。首先，将腊肠切成薄片，生姜切片备用。然后，烧一锅水，加入几滴油，放入芥蓝灼烫至变青绿。接着，将腊肠、生姜和白酒放入锅中，加入适量的白糖和盐，煮至香味四溢。最后，将芥蓝和腊肠一起翻炒均匀，即可完成。腊肠炒蒜苔 腊肠炒蒜苔是一道美味的家常菜。

2、腊肠最好吃的做法推荐荷兰豆炒腊肠、蒜苔炒腊肠等。荷兰豆炒腊肠 材料准备：荷兰豆、腊肠、蒜瓣、盐等。首先，荷兰豆去筋，腊肠洗净。腊肠、蒜瓣切片。锅里放水，水开后加几滴油和少许盐放入荷兰豆焯水1分钟。把荷兰豆捞出过冷水，沥干水份备用。

3、腊肠做菜好吃的方法：糖炒腊肠的做法：材料 一级糖腊肠两条、无皮腊肉半条、芹菜100克、红辣椒50克、玉米粒100克、青豆粒100克、食盐、食糖各1茶匙、花生油3茶匙。制作方法 1腊肠、无皮腊肉蒸熟切成小块。2把青瓜、红辣椒、芹菜洗净切粒。

腊肠炒什么好吃大全家常腊肠炒什么好吃大全家常做法

腊肠炒蒜苔是一道美味的家常菜。首先，将蒜苔洗净切段，腊肠切片。然后，在油锅中放入腊肠片翻炒，再放入蒜苔段，加盐和蚝油翻炒均匀即可。这道菜的特点是腊肠的鲜嫩和蒜苔的清香，口感丰富。西兰花炒腊肠 西兰花炒腊肠是一道美味的家常菜。

腊肠炒荷兰豆 （1）材料：腊肠100g，荷兰豆200g，盐，味精。（2）荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片。（3）锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用。

腊香肠炒豆角材料：豆角、香肠、葱、蒜、姜、糖、盐。做法：把豆角洗净后掰成段，在锅中烧沸水，把豆角焯水后取出；用锅中的水煮一下香肠，取出后放凉，切成片状；在炒锅中加入适量食用油，烧热后爆香葱姜蒜；把香肠放入锅中翻炒，随后加入豆角；倒入生抽、盐和糖，翻炒熟即可。

腊肠的正确吃法

1、腊肠的正确吃法有蒸着吃、炒着吃、煮汤喝等。蒸着吃：腊肠最简单的一种吃法，就是把腊肠蒸着吃，先把腊肠在水中清洗干净，然后放到锅里面直接蒸熟后就可以拿出来食用了。

2、腊肠的几种吃法：腊肠的吃法繁多，不仅可直接水煮、油煎或烧烤。

3、清蒸：清蒸是最能保留腊肠原汁原味的方法。将腊肠切成薄片，放入蒸锅中，大火蒸至腊肠熟透。蒸制过程中无需添加其他调料，腊肠的醇香便能充分释放。香煎：香煎后的腊肠口感酥脆，别有一番风味。将腊肠切成片或条状，放入热锅中，小火慢煎。煎制过程中，腊肠中的油脂会逐渐析出，赋予腊肠香脆可口的口感。

4、腊肠制作完成后，通常是拿来蒸着吃或者炒着吃，炒腊肠搭配一些蒜苔或者豆角都是很美味的。大多数人喜欢炒着吃，这样更有味道，但是很多人都在纠结，炒腊肠时，要不要先蒸煮？其实很多人都做错了，难怪腊肠不香没味道。那么到底要不要先蒸煮呢？下面我就就说说炒腊肠的正确方法。

5、做法 腊肠、荷兰豆、蒜分别洗净，切成片备用；锅中倒油烧热，倒入腊肠和一半的蒜片，翻炒几下；再放入荷兰豆，加盐调味翻炒均匀；再放入剩余的蒜片炒熟，加味精和白糖即可。

腊肠的家常做法有什么?

辣味腊肠（大概一根）。鸡蛋（按个人喜好来，一般是一根）。做法 将腊肠切片，在盘中围成一个圈。把鸡蛋打在中间。在电饭煲里蒸20分钟即可。腊肠炒荷兰豆 材料 腊肠一根，荷兰豆约220g，大蒜一瓣，切片大葱一小段，切开，盐适量，鸡精少许。

腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以；香菇洗净，摘去根蒂备用，胡萝卜去皮，切小块，姜切丝；锅里放一点点油，姜丝下锅爆香；下腊肠翻炒几下；下入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽调色，加入少许料酒、糖、盐和鸡粉调味。

青椒炒腊肠 （1）青椒3个、腊肠6根、洋葱1个、大蒜1个、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、蚝油适量、十三香少许。腊肠切片，辣椒也切片备用。

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