黄花鱼的做法家常做法（酸菜黄花鱼的做法家常做法）

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本文目录一览：

• 1、黄花鱼的家常做法简单
• 2、大黄花鱼怎样做好吃?
• 3、黄花鱼如何做好吃?
• 4、黄花鱼的做法
• 5、清蒸黄花鱼的做法是?

黄花鱼的家常做法简单

做法如下：将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。再倒入料酒，同样给鱼进行按摩。然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味，并更容易入味。将葱切成葱花，姜切成姜丝，香菜切成末，红尖椒切成圈，放置一边备用。

做法：把葱姜蒜切碎，黄花鱼洗净。热油，爆香葱姜蒜，放入黄花鱼，放料酒。加点醋，小火炖一会，加适量盐和味精调味即可完成。煎焖黄花鱼 材料：黄花鱼2条，盐5克；酱油10克；食用油10克；辣椒50克；豆豉20克；姜10克；葱花10克。做法：用油和姜把黄花鱼煎8分钟。把辣椒去籽切成丝备用。

黄花鱼的家常做法如下：黄花鱼刮鳞、去鳃、内脏、腹内黑腹、腹内脊骨下的大块血，冲洗干净。鱼身两边各划两刀，姜片塞在刀口，鱼鳃腹肉放姜，少许料酒。蒸锅蒸10—12分钟。小米辣切丝，葱末，蒜剁碎。小米辣等材料均匀地铺在鱼身上，烧油，拌入蒸鱼豉油，淋在鱼身小料上。

做法：将黄花鱼打鳞、去鳃及内脏，洗净擦干水。蛋黄打散，加入调味料和少许生粉拌匀，将鱼身内外抹匀，拍上干生粉。烧滚油，用中火将黄花鱼炸至香脆，呈金黄色后上碟。

家常黄花鱼做法1 红烧黄花鱼 原料：黄花鱼1000克，猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鲜姜10克，大葱15克，绍酒20克，醋15克，酱油10克，芝麻油10克，花生油250克，精盐5克。做法：将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。猪肥瘦肉切丝、青菜切段。

大黄花鱼怎样做好吃?

脆皮炸鱼 把黄花鱼去膛去鳞洗净。在鱼身切上花刀。加入葱姜？花椒？盐和料酒翻拌均匀，腌制30分钟。按比例准备好淀粉，糯米粉，酵母粉，五香粉。加入适量的清水，调制成煎炸糊。下入油锅，不要搅动。轻轻晃得油锅使鱼浮起，小火炸至表皮微黄。捞出鱼，使油温重新加热。

大黄花鱼可以做熬黄花鱼比较好吃。具体做法如下：主料：大黄鱼400克辅料：猪肉（肥瘦）50克 调料：盐3克，酱油25克，香菜15克，大葱3克，姜1克，大蒜（白皮）2克，猪油（炼制）75克 将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。

将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。再倒入料酒，同样给鱼进行按摩，然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味，并更容易入味。将葱切成葱花，姜切成姜丝，香菜切成末，红尖椒切成圈，放置一边备用。

黄花鱼如何做好吃?

黄花鱼切段，加入姜片料酒、白胡椒粉、盐混合，再腌30-60分钟。锅烧热，倒入少量油，直到等油烧热了，再把鱼块倒入。不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面、煎另一面直到鱼煎熟。把鱼按照原来的样子摆盘。

黄鱼干冰柜拿出，冲洗一下放适量老酒，加入白糖、醋、姜片、大蒜头腌制。微波炉或者锅里水烧开蒸十分钟即可。黄花鱼本身属于一种海鱼，营养价值比较丰富，功效也比较广泛。从中医角度来讲，黄花鱼性平、味甘，可以补中益气、健脾开胃、清热除烦、安神宁志。

红烧黄花鱼好吃，家常红烧步骤如下：黄花鱼洗净，去内脏，空干水分。如下图：葱姜蒜，干辣椒，洗净切好备用。如下图：鱼沥干水分，背部划三刀，方便入味。如下图：热锅下油至冒轻烟时，将鱼放进去煎至两面黄。如下图：双面煎黄后放入葱姜蒜，干辣椒。

黄花鱼的做法

1、做法如下：将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。再倒入料酒，同样给鱼进行按摩。然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味，并更容易入味。将葱切成葱花，姜切成姜丝，香菜切成末，红尖椒切成圈，放置一边备用。

2、首先将大黄花鱼洗净去鳞、去内脏，加入葱姜、料酒、盐等调料腌渍30分钟，然后上屉蒸8至10分钟即可。 大黄花鱼煲汤：将大黄花鱼切成块状，加入清水、姜片、葱段、枸杞等作料，中火煮30分钟，放入盐、味精调味，再煮5分钟即可。

3、将黄鱼去掉鱼鳞，鱼鳃和内脏，洗涤整理干净，在鱼身两侧剞上十字花刀。锅中加入清水烧沸，放入葱段，姜片、料酒和黄鱼，用小火煮至熟，捞出黄鱼，码放在盘内，姜丝、精盐、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、味精及煮鱼原汤调匀成味汁，浇在黄鱼上，撒上葱丝，淋入烧热的植物油即可。

4、做法：黄鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干；炒锅烧热后油入锅，油温5成热左右，放入黄鱼中火慢煎至两面呈金黄色；将煎好的黄鱼沥油晾凉后放入盘里；糟卤倒入盘里淹没黄鱼，放入冰箱三小时后取出；改刀切段后装盘即可食用。干煎黄花鱼 原料：黄花鱼、盐、料酒、酱油、白糖、胡椒粉。

5、做法： 黄花鱼去鳞、去内脏，洗净备用。 炒锅放少许油，加入姜丝葱段爆香； 加入黄花鱼煎至两面金黄； 加入料酒，生抽，老抽，盐，糖适量，加入足够的水，大火烧开； 将炖锅换锅后转小火，炖约30分钟左右。

清蒸黄花鱼的做法是?

黄花鱼1条 500克 盐 一勺 料酒 1勺 姜 15克 蒸鱼豉油 2勺 玉米油 适量 辣椒 1个 芹菜 1根 蒜头 3瓣 做法步骤 黄花鱼先放蒸锅，往鱼身抹上少许盐和料酒，中火开始蒸…一边蒸鱼一边切配料，全部切丝。然后锅中炒熟。

准备好黄花鱼和蒸鱼豉油。黄花鱼去除内脏鱼鳞，鱼身切花刀，盘子里摆上姜片和葱段，鱼身上也摆一些，还有肚子里里也放上姜片。鱼身上均匀倒蒸鱼豉油。蒸锅加水，烧开后，放入鱼盘，大火蒸6分钟，再关火焖3分钟。蒸好的鱼，去掉姜片和葱段，摆上大量葱丝。

清蒸黄花鱼 食材： 黄花鱼1条，葱姜，辣椒丝。 做法： 黄花鱼清洗干净两面斜切几刀，加入料酒和1勺盐里外涂抹均匀，放入葱姜（鱼嘴和肚子里也塞一些）腌制30分钟。 腌好的黄花鱼摆入盘中重新放入新的葱段和姜片，淋入1勺料酒，水开上锅蒸10分钟。 调个料汁：3勺生抽1勺醋少许糖调匀。

将黄花鱼洗净抹上盐腌制一会儿；姜切片，葱一部分切段，一部分切葱花。盘子下面铺上姜片和葱段，将腌制好的鱼放上，上面再放上几片姜。锅里水烧开，将鱼放入大火蒸8分钟，时间到后不打开锅盖再虚蒸2分钟。将蒸好的鱼取出，拣出姜片，放葱花和剁椒，淋上蒸鱼酱油。

用料：黄花鱼1条 500克、盐 一勺、姜 15克、葱 10克、蒸鱼豉油 2勺、玉米油 适量。步骤：洗干净的黄花鱼。头切了。刀从鱼背上侧着切开。把中间大鱼骨去掉。鱼肉两边切条。两边切的均匀点。盘底铺上生姜。鱼摆好。水开入锅蒸6分钟。

清蒸黄花鱼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好黄花鱼一条。请点击输入图片描述 2 鱼洗净去头去尾，划两刀，放到盘子里。（头尾也可不去）请点击输入图片描述 3 姜切丝、葱白切段。请点击输入图片描述 4 姜丝葱段放在鱼身上，加油、盐、料酒、酱油腌制10分钟。

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