特色菜（特色菜谱大全做法）

本篇文章给大家谈谈特色菜，以及特色菜谱大全做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、中国有哪些特色菜
• 2、美味特色菜有哪些?
• 3、美食特色菜的做法
• 4、中餐特色菜有哪些中餐特色菜有什么
• 5、国宴十大菜品

中国有哪些特色菜

1、中国十大名菜排名：宫保鸡丁 宫保鸡丁不仅是四川菜，还是中华经典名菜之一。宫保来自光绪时期的太子少保丁宝桢，是一个官衔，传说这位官员也是一位吃货，到了四川以后一直在休闲时间致力于开发各种美食，就是他做出了大葱加辣椒炒鸡肉的方子。

2、鲁菜代表菜：糖醋鲤鱼 鲁菜发源于现在的山东省，集大成者就是孔府家宴，后来成为官菜，国家招待外宾的时候有很多都是鲁菜。鲁菜讲究咸鲜为主，突出本味，而且要求火候精准，擅于制汤，喜欢用高汤做菜，其代表菜是糖醋鲤鱼。

3、川菜的特点：川菜也许是现今世界上传播最广的一个中国菜系。高达世界屋脊青藏高原，远至大洋彼岸唐人街，只要是有中国人的地方便必有川菜馆。独特的盆地环境，造就了巴蜀人对外部世界的激情与渴望，也成就了一派火辣辣的中国名门菜系。

4、中国传统八大菜系及其代表菜，你吃过几道中国传统八大菜系及其代表菜鲁菜特点：口味咸鲜为主。讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。咸鲜为主火候精湛，精于制汤，善烹海味。

5、鲁菜。代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等；粤菜。

6、中国特色美食有以下这些：北京特色菜：北京烤鸭 北京烤鸭被誉为天下美味。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。北京烤鸭被誉为天下美味。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。

美味特色菜有哪些?

1、武汉热干面 武汉热干面（Hot dry noodles）是我国十大面条之一，是湖南长沙最知名的特色小吃之一，有多种多样作法。以油、盐、花生酱、食用油、芝麻油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽酱油为辅材。其颜色黄而光亮，美味可口，因为发热量高，还可以作为正餐，健康早餐，补充机体需要的动能。

2、汤圆 汤圆又叫“元宵”，是最好吃的传统小吃之一，是家家户户在元宵节都要吃的食物。中国最有名的汤圆是宁波汤圆，馅料丰富，吃起来又香又嫩，回味无穷。豆腐脑 豆腐脑是民间最好吃的传统小吃之一，豆腐鲜嫩美味，入口即化，口感非常细腻。

3、红烧肉色香味美，肉质鲜嫩，是一道受欢迎的家常菜。糖醋排骨 糖醋排骨是一道经典的特色家常菜，起源于浙江，深受大众喜爱。它的做法简单易学，只需将排骨煮开后加入盐、糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、花椒粒等调料，煮半个小时即可。糖醋排骨的肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口感酸甜，既开胃又下饭。

4、中国有很多特色美食，如哈尔滨红肠、冰糖葫芦、天津狗不理包子、陕西肉夹馍、云南过桥米线等。哈尔滨红肠 原产于东欧的立陶宛。

5、糖醋排骨：糖醋排骨是一道甜酸口味的家常菜，将排骨裹上淀粉后油炸至金黄，再用糖、醋、酱油等调料烹制成浓稠的汁液，淋在排骨上。糖醋排骨外酥里嫩，甜酸适中，深受大人小孩的喜爱。这些家常菜不仅美味，而且大多数都比较简单，适合家庭日常烹饪。

美食特色菜的做法

1、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

2、土豆炖牛肉：原料：薄片牛肉200克、土豆600克（3个）、洋葱250克（1个）、胡萝卜130克（1根）、色拉油少许，料酒45克、酱油45克、白砂糖30克、蘑菇精2克、水100毫升。（1）取平底锅，倒入色拉油等油热之后，将牛肉煸炒至变色取出。（2）把土豆、洋葱切成4厘米左右块状，胡萝卜切成3厘米左右块状。

3、一道美食的简单好吃做法 小鱼鸡油红烧肉 这是一道特色美食，由 鸡油菌五花肉小鱼等烹饪而成材料鸡油菌150克五花肉150克小鱼100克，葱姜蒜片各少许调料精盐1小匙，味精12小匙，酱油绍酒适量，老汤1杯。

4、好吃美食的制作窍门椒香嫩牛肉卖点：牛肉切成块后，先加入葱姜水浸泡，再加入啤酒致嫩，肉质自然鲜香而且细嫩无比。砧板：黄牛元宝肉（即坐臀肉）400克洗净后切成块。

5、广府菜范围包括珠江三角洲和韶关、湛江等地，具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，“五滋”、“六味”俱佳。广府菜是粤菜的代表，自古有“食在广州，厨出凤城（顺德）”、“食在广州，味在西关”的美誉[1-2] ，顺德更被联合国教科文组织授予世界“美食之都”称号。

6、红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。糖醋排骨 糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。

中餐特色菜有哪些中餐特色菜有什么

1、特色菜式：佛跳墙，福州鱼丸、鼎边糊、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、荔枝肉。湘菜 又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

2、酸菜鱼：酸菜鱼是川菜中比较有名的一道菜，从四川发展到全国各地，受到大众的喜欢。可以说每个人都喜欢吃。原材料：高汤、乌鱼片、酸菜、豆芽菜、辣椒、葱姜蒜、香菜、料酒、调味料。制作步骤：可以买现成的乌鱼片或者自己买乌鱼回来将鱼切成片，然后放一点盐腌制一下待用。

3、川菜 川菜是中国四大菜系之一，以其麻辣、鲜香、口味丰富著称。代表性的菜品有麻婆豆腐、水煮肉片、宫保鸡丁等。其中，麻婆豆腐以麻辣鲜香的豆腐为主，配以特制的酱料，口感丰富，深受人们喜爱。粤菜 粤菜以广东菜为代表，注重原汁原味，追求清淡鲜美。代表性的菜品有烧腊、白切鸡、清蒸海鲜等。

4、川菜：川菜是中国四大菜系之一，以四川省为代表。川菜的特点是麻辣鲜香，口味独特。代表菜品有麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮鱼等。 鲁菜：鲁菜是中国四大菜系之一，以山东省为代表。鲁菜的特点是讲究原汁原味，注重火候。代表菜品有糖醋排骨、京酱肉丝、葱烧海参等。

5、麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道具有辣味的川菜，以其独特的麻辣口感和鲜嫩的豆腐质地著称。这道菜以豆腐为主料，加入辣椒、花椒等调料烹制而成，呈现出红亮亮的色泽，味道麻辣鲜香，口感细腻。 宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道具有代表性的川菜，以其独特的甜酸口味和鲜嫩的鸡肉口感深受喜爱。

国宴十大菜品

文思豆腐是福建传统名菜，以其口感细腻、味道鲜美而著名。这道菜选用嫩豆腐为主料，搭配虾仁和香菇等配料，经过细致的烹饪工艺制作而成。文思豆腐的口感滑嫩，味道鲜美，是福建菜的经典之作。软兜鳝鱼 软兜鳝鱼是江苏传统名菜，以其鳝鱼鲜嫩可口、口感丰富而受到赞誉。

国宴十大菜品：北京烤鸭、松鼠鳜鱼、开水白菜、文思豆腐、佛跳墙、狮子头、白切鸡、宫保鸡丁、乳鸽、东坡肉。北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷名菜。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

北京烤鸭 川菜麻婆豆腐 广东佛跳墙 扬州炒饭 东安子鸡 爆煎蛤蜊鸡片儿 清汤燕窝鲍鱼羹 清炖鳝鱼狮子头 蚝油牛肉炒面 金陵汤包宴 解释部分：以下是经典国宴菜的一些 北京烤鸭以其色泽金黄、口感酥脆而著称，是一道具有独特魅力的经典菜肴。

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