韩国辣白菜的制作方法（韩国泡菜的制作方法 家用）

今天给各位分享韩国辣白菜的制作方法的知识，其中也会对韩国泡菜的制作方法 家用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、韩国辣白菜家常做法,正宗韩国辣白菜怎么做
• 2、韩国泡菜辣白菜的腌制方法和配料
• 3、制作韩国辣白菜要放白糖和大蒜吗?
• 4、韩国泡菜的制作方法

韩国辣白菜家常做法,正宗韩国辣白菜怎么做

1、正宗韩式料理：韩国辣白菜的做法步骤 大白菜（也可用娃娃菜）去掉老帮洗净，切成2半或4半，内外均匀的抹上盐，腌约4个小时或者过夜至白菜体积缩小并且变软（盐多腌得快些）。 用清水冲掉多余盐分后过凉开水，拧干水分（过完水后尝一尝菜的咸度，如果觉得偏咸可再用清水泡一会以去除咸味。

2、第二步，调料。选取一般的辣椒面，最好是自己作的，因为外面卖的辣椒面都有其他的东西， 不辣。姜末、蒜泥、葱段。用温开水将这四种调料绞匀，韩国那边一般都是用糯米糊来调。不过用糯米糊的话菜会酸得快些，正常的酸哈。第三步，腌制。将已经泡好的白菜取出，用温水稍微清洗一下。

3、正宗韩国辣白菜的做法 300克盐用温水化开，腌过白菜，腌制15小时。正宗韩国辣白菜的做法 步骤1 腌制好的白菜捞出来尝试下咸不咸，如果白菜咸用清水冲洗，控干水份备用。正宗韩国辣白菜的做法 步骤2 苹果梨切粗一点的丝备用。正宗韩国辣白菜的做法 步骤3 蒜和姜打成碎末，没有机器的用菜刀切碎。

韩国泡菜辣白菜的腌制方法和配料

韩国泡菜的做法将白菜2颗清洗干净，在根部切一刀，用手掰开白菜，在盆中倒入半盆凉水，加入200克左右的盐搅拌均匀。每半白菜按在盐水里面一下，捞出待用。然后给白菜的每层叶之间撒盐，最后把盐水倒入白菜盆中。白萝卜去皮切丝放入，白菜腌制3小时以上，白菜发软为止。

韩国泡菜辣白菜的腌制方法和配料如下：主料：大白菜1棵、苹果1个、姜1块、蒜两头、辣椒粉100克。辅料：盐100克、白糖100-250克、糯米粉适量。步骤：把白菜摘去烂叶切成两半，将盐均匀的撒在上面。不用很多盐粘上就好，静止半个小时。然后添上自来水，以没过白菜为主。

准备白菜一颗。切成2半，涂抹上盐，腌制4个小时。准备酱料的食材。白萝卜，蒜苗切丝。糯米粉用水煮开。加入辣椒粉，虾皮，姜蒜沫。放入白萝卜，苹果，梨和蒜苗。拌匀后加入糖和盐。搅拌均匀，涂抹到白菜上。放入容器里，密封腌制3-5天。1制作完成。

韩国泡菜辣白菜的腌法：将准备好的大白菜洗干净，然后对半切开，在大白菜的每一层都抹上适量的盐，腌制八个小时左右，倒掉多余的水分，再用凉白开冲洗一遍大白菜，挤出水分备用。

制作韩国辣白菜要放白糖和大蒜吗?

辣白菜放入大蒜即可，不需要放入白糖。辣白菜具体做法如下：准备材料：白菜 3棵、苹果 适量、梨子 适量、葱 100克、大蒜 150克、姜 100克、辣椒面 50克、胡萝卜 1根、盐 适量。首先把准备好的白菜处理好，用手分开。撒上准备好的盐，涂抹均匀，腌制3小时，3小时后挤干水分。

白米醋50g 味精15g 蒜100g 盐100g 姜40g 鱼露20g 白糖100g 苹果半个 梨半个 正宗韩式料理：韩国辣白菜的做法步骤 大白菜（也可用娃娃菜）去掉老帮洗净，切成2半或4半，内外均匀的抹上盐，腌约4个小时或者过夜至白菜体积缩小并且变软（盐多腌得快些）。

大蒜（圆蒜）2个 姜1头 鲜虾酱适量 鱼露适量 米酒适量 牛肉粉适量 辣椒粉（韩国）适量 白糖适量 胡椒粉适量 粗盐（海盐）适量 米糊1中碗 步骤 大白菜两颗，横竖两刀切成四瓣，用粗盐每片叶子都抹一遍。放在事先准备好的盐水容器中，切面朝上，重物压在上面，腌6—8小时，中间可翻一次面。

韩国泡菜的制作方法

自制韩国泡菜 食材：大白菜、苹果、梨、生姜、大蒜、辣椒面、盐、糯米粉 制作步骤： 白菜对半切开，胡萝卜切成段，大蒜和生姜切成丁。 白菜抹盐腌制，12个小时左右即可（放置一夜刚好），拿出挤干水分，待用。 梨和苹果削皮，切成小块，加少量水，放入料理机中打成泥。

韩国泡菜的腌制方法和配料 用料：白菜一颗、白萝卜半根、虾酱两勺、韭菜一小把、苹果一个、梨一个、糯米粉50g、辣椒粉150g、鱼露一小碗儿、盐适量、白糖两勺、姜10g、大蒜10g。步骤：准备一颗新鲜的大白菜，哈哈外面的都去掉了，留下了里面的。一片一片撕开彻底清洗干净。

》泡菜的腌制方法 腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。 先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐（一碗水放一匙盐）， 可加花椒、大蒜、辣椒。

韩国泡菜 食材：大白菜1颗、胡萝卜、白萝卜各半个、韩国辣椒酱一盒、素鱼露、辣椒粉、面粉、食盐、苹果一个、姜少许。做法：将准备好的大白菜去除掉最外的2-3层，然后从白菜头的位置开始对切，将白菜平均切成四份。

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