自制油条（自制油条蓬松酥脆）

本篇文章给大家谈谈自制油条，以及自制油条蓬松酥脆对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、自制小油条的正宗做法,自制小油条怎样做才好吃的做法
• 2、最快手的自制油条的做法步骤图,怎么做好吃
• 3、在家怎么炸油条呀
• 4、怎么做油条
• 5、家炸油条做法和配方

自制小油条的正宗做法,自制小油条怎样做才好吃的做法

【做法步骤】我们先准备普通面粉300克，打入一个鸡蛋，加入3克酵母粉、5克食用盐、2克小苏打。倒入140毫升的温水，天冷用温水和面，酵母发的快一些。搅成大面絮以后，倒上20毫升的食用油。下手揉成面团，将油充分地揉进面团里，揉成软一些的面团，盖上盖子或者保鲜膜，醒发至两倍大。

国宴小油条的做法 把面粉，盐，泡打粉搅拌均匀，加入牛奶，玉米油，打散的鸡蛋揉成面团，根据面团的软硬程度决定要不要继续加水，面团需要揉成和耳垂那么软的程度。如果太硬的话需要加水继续揉。揉面一定要有耐心，刚开始太黏的话是因为水多，等全部揉进去你就会发现手上的面全都揉到面团里了。

食材：普通面粉250克，细盐2克，小苏打2克，泡打粉3克，鸡蛋1个，水120克，植物油宽油。250克面粉+2克细盐+2克小苏打+3克泡打粉拌匀。打入一个鸡蛋和120克水。用硅胶刮刀或手把面团按压在一起。面团基本成型后加入1勺植物油，继续用刮刀混合，让油基本被面团吸收。

最快手的自制油条的做法步骤图,怎么做好吃

最快手的自制油条的做法 除了水，其他的全部混合在一起，拌匀一分钟 将水慢慢加入 搅拌到没有明显的干粉后，转快速档，计时两分钟即可。如果手揉的话，就揉到表面光滑就好，大概10分钟。

主料：半成品油条5根。辅料：油适量。购买的半成品油条解冻，注意油条要充分解冻。取5根半成品油条，三口之家足矣，配上牛奶或者煮点小米粥，完美早餐啦。用刷子薄薄的刷层油，其实不刷也可以，半成品油条本身也含油，刷上油外层更酥脆。空气炸锅200度预热5分钟，码入空气炸锅。

步骤 准备好所有的食材。平底锅加少许油放入油条。中小火煎至油条酥脆金黄捞出沥油备用，锅中油倒掉留底油放入烙饼。中小火加热烙饼起鼓两面微黄。然后把饼放置一边，锅中打入一个鸡蛋。加少许盐。把烙饼盖在鸡蛋上面继续加热。翻面在冰面上抹上蒜蓉辣酱。放入一根油条。

丝瓜烩油条的做法步骤 丝瓜三根（实用5根） 去皮洗净 切滚刀块 油条切小段 油热，下蒜米煸香，倒入丝瓜大火翻炒 加适量清水，加盐，盖上盖煮两分钟 加适量清水，加盐，盖上盖煮两分钟 装盘 小贴士 丝瓜入锅大火翻炒。

在家怎么炸油条呀

面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋和水搅匀，揉成面团，醒发后摊平两面抹油。切条扭转下油锅炸熟。

步骤用一根筷子试一下油温，筷子周围冒小气泡的时候，油温就好了。两手把面团稍稍拉长，放进油锅里，用筷子快速翻滚，油条炸到金黄蓬松就好了，捞出来控油。步骤油条就做好了。步骤成品。

将碱、盐混合均匀碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声。加入面粉搅拌成雪花状，揉成光滑柔软有筋力的面团，用温布盖好，醒发20至30分钟。取出再揉一次，折叠面团，反复3至4次，使面团产生气体，形成孔洞，柔软有筋即可。

取出两小条，将它们轻轻搓一下，用手将面条拍扁，然后将两根面条叠合，用筷子在上面嵌一凹槽，即成油条生坯。将油温升至八成热，用双手捏住生坯两头，稍微拉长后绕成绞链形再拉至33厘米左右长，沿锅边轻轻放入，同时摘去两头。边炸边用筷子拨动，使之翻身，炸至金黄色并胀起时即可出锅。

怎么做油条

首先准备材料。接着在盆中倒入面粉、盐、小苏打和泡打粉，充分搅拌均匀。然后分多次缓慢的加入水，一边倒水一边用手搅拌，揉成面团。面团搅拌均匀之后，用保鲜膜盖好，醒面10-15分钟，然后揉面至面团光滑无残渣即可。

面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋和水搅匀，揉成面团，醒发后摊平两面抹油。切条扭转下油锅炸熟。

做油条的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面团用）+15克（做苏打水用），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。

家炸油条做法和配方

1、家庭炸油条的做法 面粉，鸡蛋，盐入盆。加上酵母粉。加上小苏打 加上玉米油。用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。夏天温度高，用了两个小时，就发好了。硅胶垫抹上点油防粘，发好的面团不用揉，取一块做成长条手掌压扁，切窄条，两个，两个叠起来，用筷子压扁，拉长。

2、油锅烧热后放入适量食用油，轻轻放入油锅，来回晃两下先让中间炸定型，几秒钟后松开手，用筷子迅速拨动油条，让油条快速翻滚，油条受热后会快速膨胀，炸至金黄、上色均匀之后，就可以出锅了。步骤step 9 沥干油，稍微晾一下就可以开吃啦！金黄酥脆、蓬松暄软。

3、炸油条的油温一般控制在200℃左右，油炸时间为1-2分钟。把拉好条放入油锅中，用筷子不断地翻滚，直到油条膨大、色泽金黄，即可捞出。（六）成品：将捞出的油条放在网状筐中控油，即为成品。

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