肉粽子的做法大全（肉粽子的做法大全窍门）

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本文目录一览：

• 1、肉粽子怎么做才好吃呢?肉馅怎么调味?
• 2、糯米肉粽子的家常做法大全怎么做好
• 3、粽子肉馅怎么做

肉粽子怎么做才好吃呢?肉馅怎么调味?

1、将包好的肉粽子放在锅里，加水，水要没过粽子大火煮，上面最好压点有重量的东西，开后文火煮3小时，煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水开。

2、粽叶洗净，清水浸泡。猪瘦肉切小块。加入生姜碎。加入料酒，老抽。加入糖，盐，快速拌匀。加入蒸肉粉。完全拌匀，冷藏2小时入味。取两片粽叶，折成三角状，放入糯米和肉。然后像叠纸粽子那样包起。用棉线系好。

3、肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。

4、肉粽子 做法一： 材料准备：粽叶、糯米、猪腿肉、粽叶、料酒、老抽、姜、八角、桂皮 包法： 芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出。把肉洗净切大块，用 调料腌制一晚入味。 糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好。 包粽子。

5、做粽子时，首先将糯米用清水浸泡四个小时，也可在前一晚上泡上。第二是做肉馅，准备五花肉，五香粉，胡椒粉，食盐，老抽，料酒，葱，姜。

6、糯米淘净，用水浸泡24小时。粽叶用水浸泡24小时。猪肉切块，加入料酒，酱油，盐，葱，姜等调料，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天。备用。把粽叶从中间部分折出三角形的斗，放入适量糯米，根据个人口味放入几口腌制好的猪肉，然后包严，用绳扎紧。

糯米肉粽子的家常做法大全怎么做好

鲜肉粽子的做法步骤5糯米提前2小时泡水。鲜肉粽子的做法步骤6粽叶洗净开水烫一下消毒，将叶子从一端卷个锥形，底部放入混合的米豆料。鲜肉粽子的做法步骤7中间放入2块腌制好的肉。鲜肉粽子的做法步骤8最后用米覆盖住肉。鲜肉粽子的做法步骤9然后从上面折下来。

糯米提前浸泡一晚上，洗净沥干，放入盐、红烧酱油、十三香拌匀。干粽叶也是提前浸泡一晚上，冷水入锅，煮5分钟，捞起，一张张刷洗干净。提示：粽叶一定要下锅煮几分钟，一是使其变软，二是消消毒。取两三片粽叶叠在一起，剪去根部硬梗。准备好棉线和一把厨房剪刀。

将包好的粽子放入蒸锅中，用大火蒸20分钟，即可食用。嘉兴肉粽主料：糯米1000克，猪腿肉600克。调料：酱油50克，白砂糖27克，盐25克，白酒5克，味精1克。制作方法： 选择宽度为7至10厘米的夏季粽叶，放入沸水中煮3至5分钟，使其变软，捞出后用清水洗净，沥干备用。

粽子肉馅怎么做

1、粽叶洗净，清水浸泡。猪瘦肉切小块。加入生姜碎。加入料酒，老抽。加入糖，盐，快速拌匀。加入蒸肉粉。完全拌匀，冷藏2小时入味。取两片粽叶，折成三角状，放入糯米和肉。然后像叠纸粽子那样包起。用棉线系好。

2、把上面的粽叶往下折盖住米，把长出来的粽叶窝成角，用棉线将粽子绑紧。包紧包实；只要结实，不漏米就行了 12 包好的粽子 13 将包好的肉粽子放在锅里，加水，水要没过粽子大火煮，上面最好压点有重量的东西，开后文火煮3小时，煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水开。

3、做法一：材料准备：粽叶、糯米、猪腿肉、粽叶、料酒、老抽、姜、八角、桂皮 包法：芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出。把肉洗净切大块，用 调料腌制一晚入味。糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好。包粽子。

4、步骤：糯米淘净，用水浸泡24小时。粽叶用水浸泡24小时。猪肉切块，加入料酒，酱油，盐，葱，姜等调料，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天。备用。把粽叶从中间部分折出三角形的斗，放入适量糯米，根据个人口味放入几口腌制好的猪肉，然后包严，用绳扎紧。

5、准备材料：- 猪瘦肉 250克 - 糯米 1000克 - 粽叶 适量 - 盐 3大勺 - 糖 2大勺 - 生姜 适量 - 料酒 2大勺 - 老抽 3大勺 - 蒸肉粉 适量 - 棉线 适量 将粽叶洗净，放入清水中浸泡备用。 将猪瘦肉切成小块。 加入适量的生姜碎。 加入2大勺料酒和3大勺老抽。

6、腌制包粽子的肉馅，可采用以下方法：腌法一： 选取五花肉，清洗干净后切成块状。使用生抽、盐、白糖、鸡精、料酒、花生油和黑芝麻等调料，将肉块抓匀腌制，时间约为3至4小时，确保肉馅充分吸收调料味道。

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