qweasjd 发布于2024-07-23 09:32:36 美食文化 15 次
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现在就为您提供一份100道清淡饮食菜谱大全,让您轻松做出味道清淡,营养丰富的家常菜。
清炒小白菜 (1)主料:小白菜300g辅料:蒜5g葱3g盐3g (2)小白菜洗净控水切段。葱切末,蒜切片。热锅下油,先放入少许的葱蒜炝锅。再放入小白菜。炒至开始变软时加入剩下的葱蒜,盐。(3)翻炒至小白菜开始出水关火即可。
下面介绍100道清淡家常菜谱,让你在家也能轻松吃出健康。 醋溜土豆丝:土豆刨成丝,先焯水控干备用。起锅热油 ,下入葱花和干辣椒,煸炒出香味后上土豆丝,加入料酒,炒匀。下入醋,白糖,酱油,继续翻炒几下,最后淋上香油,撒上葱花即可。
叫花鸡 叫花鸡至今已经有五百多年的历史,因其色泽明亮,芳香扑鼻,被载入《中国名菜谱》。相传明末清初,常熟虞山麓有一叫化子,某天得一鸡。因没有炊具调料,自创方法把鸡做熟了。没想到结果出乎意料,鸡肉香气四溢,吃起来满口留香。
糟溜虾仁 糟溜虾仁名驰中外,是绍兴传统的地方名菜。酒精是酒的副产品。其味醇厚异香。以酒糟调味烹制食物,历史悠久,风味独特。“糟溜虾仁”选用新鲜河虾仁烹入糟汁,软溜成菜,虾仁洁白、鲜嫩,糟香诱人食欲,被列入“中国名菜谱”。
西湖醋鱼:西湖醋鱼是杭州的传统名菜,选用西湖中的草鱼制作。烹饪时对火候控制要求极高,以确保鱼肉的鲜嫩和味道的酸甜适中。这道菜起源于南宋临安,背后有一个寓意深刻的故事。 叫花鸡:叫花鸡有着五百多年的历史,以其色泽、香气和口感著称,被列入《中国名菜谱》。
蟹酿橙蟹酿橙是浙江省杭州市的一道特色名菜,用鲜活湖蟹肉和橙汁作原料烹制而成的蟹酿橙原系南宋名菜,后经挖掘研制成功后深受国内外宾客的赞扬,曾获第三届全国烹任大赛金奖,并已入选《中国名菜谱》。
蜂蜜拌芹菜 将青菜洗净,切成斜块儿,放入开水中焯一下,将腰果、葡萄干放入碗中撒蜂蜜适量,将焯好的芹菜放一起搅拌匀称即可食用。是不是很简单的几道素食小菜。
一,酸菜。明显推荐菜谱【炒酸菜】食材:酸菜,姜,盐,米醋,白糖,小米辣,植物油。作法:把腌菜的叶片一片片取下来,放入水里面泡浸60min,泡时间久这可以去除一下磷酸盐味,接着沥干水,把茎和叶分离出来。把叶片切成细丝,茎切成一小块,把小米辣切成辣椒圈。
菠菜鹰嘴豆沙拉 材料:新鲜菠菜、鹰嘴豆、樱桃番茄、黄瓜、红洋葱、橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒。做法:将菠菜洗净,鹰嘴豆煮熟,樱桃番茄切半,黄瓜和红洋葱切片。将所有材料混合在一个大碗中,加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒调味,拌匀即可。
鸡蛋拌黄瓜,准备一把黑木耳,用开水浸泡,泡好后洗净,撕成小块,放入锅中焯一下。煮30秒左右,倒掉,快速用水冲洗几下,避免失去木耳的爽脆口感。准备两根黄瓜,洗净,从中间掰断,用刀背拍几下,切成小块。压扁的黄瓜更容易入味。碗里放两个鸡蛋,倒几滴白醋。加白醋可以让鸡蛋更嫩。
给大家推荐几款素食菜。希望大家可以喜欢,吃素食更健康。七天不重复,顿顿都新鲜。芹菜豆干炒香菇 芹菜洗净,茎切断,叶撕碎。
香菇素肉炒饭是一道简单易做的素菜菜谱,口感鲜美,营养丰富。下面是香菇素肉炒饭的做法:材料:米饭、香菇、素肉、胡萝卜、青豆、葱花、盐、鸡精、油。步骤:米饭提前煮好,晾凉备用。香菇、素肉、胡萝卜切成小块,青豆洗净备用。热锅凉油,加入香菇、素肉、胡萝卜煸炒。
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