干煸鱿鱼丝（干煸鱿鱼丝的做法）

今天给各位分享干煸鱿鱼丝的知识，其中也会对干煸鱿鱼丝的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、炒干鱿鱼丝怎样炒好吃
• 2、干鱿鱼丝怎么做好吃?
• 3、干鱿鱼该怎么煮熟直接就可以吃
• 4、干边鱿鱼丝怎么做好吃
• 5、干鱿鱼丝怎么做好吃
• 6、干煸鱿鱼须怎么做??

炒干鱿鱼丝怎样炒好吃

主料：鱿鱼干1只；辅料：切菜300克、生姜1片、香葱3根、大蒜头2瓣、干辣椒3个；调料：食用油20克、盐3克、糖1克。

鱿鱼干提前发好，切成丝状，猪肉切丝。姜蒜辣椒切好。猪肉加入淀粉料酒拌匀。韭黄切节。锅中倒油，油热后加入肉丝姜蒜炒香。加入鱿鱼丝炒。加入酱油入味提鲜。加韭黄辣椒炒匀出锅。

干鱿鱼用温水泡发后去头、骨，切成细丝，再用温水洗净沥水分；芹菜洗净切丝。锅中下油烧热，加酱油爆香芽菜，下干辣椒炸至深红，再下鱿鱼丝煸炒，散软卷曲后，烹料酒并放入芹菜炒匀。加少许香油和盐，稍翻炒片刻入味即可起锅盛盘。

干鱿鱼丝泡发洗净，泡到绵软最好。红椒，老姜，大葱切丝备用。锅烧干倒入多点油，入姜丝，大火爆香。加入鱿鱼。料酒大火继续翻炒直至炒干水气，这是已经香气四溢了。将鱿鱼盛出待用。同样的步骤：锅中再加少许油入红椒大火翻炒至半熟。将鱿鱼入锅继续翻炒至微焦。

干鱿鱼丝的吃法青椒爆炒干鱿鱼丝用料 干鱿鱼丝适量，胡萝卜一条，青椒一个，洋葱一个，姜丝适量，盐适量 把各种调料切条。锅热下油，下姜丝、蒜爆香，下干鱿鱼丝翻炒几下，再依次放下所有调料（胡萝卜、洋葱、青椒）。放入适量盐，翻炒。

干鱿鱼丝怎么做好吃?

1、干鱿鱼丝的吃法青椒爆炒干鱿鱼丝用料 干鱿鱼丝适量，胡萝卜一条，青椒一个，洋葱一个，姜丝适量，盐适量 把各种调料切条。锅热下油，下姜丝、蒜爆香，下干鱿鱼丝翻炒几下，再依次放下所有调料（胡萝卜、洋葱、青椒）。放入适量盐，翻炒。

2、将五花肉丝、干鱿鱼丝、豆干丝以及香葱、芹菜等洗净切段。炒锅上火放油烧热，倒入蒜片炒香后，倒入上述原料以及辣椒丝，迅速翻炒至菜品变色时，加酱油、糖、胡椒粉炒约2分钟，即可淋香油出锅。鱿鱼红烧肉 1。 干鱿鱼丝放水里泡发；猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干 2。

3、做法：将五花肉丝、干鱿鱼丝、豆干丝以及香葱、芹菜等洗净切段。炒锅上火放油烧热，倒入蒜片炒香后，倒入上述原料以及辣椒丝，迅速翻炒至菜品变色时，加酱油、糖、胡椒粉炒约2分钟，即可淋香油出锅。鱿鱼红烧肉1。干鱿鱼丝放水里泡发；猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干2。

4、干辣椒切丝，蒜切片，姜切丝，干鱿鱼剪细，用清水浸泡3小时、捞出；锅中倒食用油，然后下入姜、蒜、小茴香、八角、桂皮、香叶炒香，再加入辣椒丝炒3分钟，放白芝麻、生抽、盐、炒匀；下鱿鱼丝、炒8分钟，调入鸡精、炒匀即可，装盘即可。

5、首先，将鱿鱼丝从包装中取出，倒入小盘中（注意：微波炉使用时需将鱿鱼丝从包装中取出），用微波炉加热约10秒钟。 搭配花生酱：接下来，准备罐装的粗粒花生酱。选择粗粒花生酱可以增加口感。 享用美味：最后，将加热后的鱿鱼丝蘸上厚厚的一层粗粒花生酱，即可享用这简单又美味的新吃法。

6、爆炒干鱿鱼丝 首先提前将，猪肉给洗净，然后切成块。在里面，加入一些生抽给搅拌均匀然后腌制一个小时，然后干鱿鱼丝提前用温水泡发，清洗干净之后沥干水分，顺便，切一些大蒜备用。然后在，锅里面倒入一些油，猪肉倒进去给煸炒出油，然后在里面加，继续煸炒出香味儿，然后再加入适量的盐。

干鱿鱼该怎么煮熟直接就可以吃

1、鱿鱼干炖汤：将鱿鱼干与鸡肉或排骨等肉类一起炖煮，可以增加汤的鲜美程度，可以先将肉类与姜片炒香，然后加入水以及其他调料，最后再放入鱿鱼干。鱿鱼干炒菜：可以将鱿鱼干切成丝或小块，与蔬菜一起炒制，可以放入辣椒、洋葱、芹菜等蔬菜，加入适量的酱油、盐和其他调料进行烹煮。

2、将冷水浸泡3小时的干鱿鱼捞出，放入熟碱溶液中再泡3小时，便可以胀足发好，取出放冷水中反复漂洗，除尽碱味。（3）生碱水发鱿鱼 将500克纯碱与10千克冷水掺合，搅成5％的纯碱溶液，再根据鱿鱼老嫩，加水2～5成，泡发过程与熟碱法相同。

3、干鱿鱼撕去头，须、骨，用火烤软后，横切成细丝，角温水淘洗净，控干水分。绿豆芽选体长者掐去头尾，猪肉切炒锅下猪油烧热，下肉丝火南干血水，炒散，加酱油、料酒少许推转，盛起。

4、鱿鱼泡好后不能直接炒，具体做法：锅里水开后，放入鱿鱼稍煮立即用漏勺捞起（俗话叫抄水），锅里放猪油烧热放入鱿鱼稍炸起锅，把蒜苗、姜、辣椒面、料酒、醋、酱油、味精、胡椒粉、淀粉放入一小碗中调匀，倒入油锅中开后，放入鱿鱼迅速翻炒，撒入葱花，淋点麻油起锅。

5、先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时，捞出后再放到1∶100的碱水中浸泡8到12个小时，干鱿鱼即可发透。将发透的鱿鱼捞出，用清水漂洗干净，边洗边用手捏，直到鱿鱼外表不滑腻且无任何异味为止。将泡发后的鱿鱼切块或条，改成花刀。烧开水，把改好的鱿鱼片放入沸水中焯熟，打卷就可，别太久肉会老。

干边鱿鱼丝怎么做好吃

干煸鱿鱼丝的做法步骤 选用大张、体薄的干鱿鱼，去骨和头尾，横切成细丝（鱿鱼若过硬，可在小火上稍烤一下，使之受热为软，便于切丝），用温水洗净（不宜久泡），挤干水。猪肉切成6厘米长、0.3厘米粗的丝。绿豆芽去根和芽瓣。

鱿鱼红烧肉的做法：先将干鱿鱼丝泡发，猪肉切块后浸泡10分钟。 热锅加油，炒猪肉至微黄，加入鱿鱼继续炒，放入黄酒、生抽、老抽和可乐。 加入八角和桂皮，大火烧开后转小火焖一个半小时，加盐调味，收汁后加味精即可。 干煸鱿鱼丝的原料包括干鱿丝、绿豆芽和猪肉。

干鱿鱼丝怎么做好吃1 干鱿鱼丝怎么做好吃 炒鱿鱼肉丝 原料 五花肉30克，干鱿鱼丝20克，豆干丝50克，香葱10克，芹菜50克，辣椒丝10克，蒜片10克。 调料 酱油30克，糖5克，胡椒粉及香油少许。 做法 将五花肉丝、干鱿鱼丝、豆干丝以及香葱、芹菜等洗净切段。

干鱿鱼丝泡发洗净，泡到绵软最好。红椒，老姜，大葱切丝备用。锅烧干倒入多点油，入姜丝，大火爆香。加入鱿鱼。料酒大火继续翻炒直至炒干水气，这是已经香气四溢了。将鱿鱼盛出待用。同样的步骤：锅中再加少许油入红椒大火翻炒至半熟。将鱿鱼入锅继续翻炒至微焦。

首先提前将，猪肉给洗净，然后切成块。在里面，加入一些生抽给搅拌均匀然后腌制一个小时，然后干鱿鱼丝提前用温水泡发，清洗干净之后沥干水分，顺便，切一些大蒜备用。然后在，锅里面倒入一些油，猪肉倒进去给煸炒出油，然后在里面加，继续煸炒出香味儿，然后再加入适量的盐。然后被翻炒均匀。

鱿鱼干的做法怎么做好吃可以参考以下内容：干煸鱿鱼丝：1：干煸鱿鱼丝，是将鱿鱼丝以四川独有的烹制法——干煸成菜。但干煸鱿鱼丝不同于其它干煸菜式，因为鱿鱼干含水分很少（每百克约含16克左右），所以煸炒要求火旺，油滚烫，翻动要快。

干鱿鱼丝怎么做好吃

1、材料所需：干鱿鱼丝400克，姜2片，小米椒5个，大蒜半个；料酒，盐，海鲜酱油，白糖，米醋各适量。锅中的水开后放入干鱿鱼丝、料酒，快速的用铲子翻拌，让鱿鱼丝被烫稍变色即可关火，速度要快。捞出后将鱿鱼丝在冷水下冲凉后控干水份待用。

2、干鱿鱼丝泡发，绿豆芽选体长者掐去头尾。猪肉切成二粗丝。炒锅内下猪油烧热，下肉丝火南干血水，炒散，加酱油、料酒少许推转，盛起。锅洗净，下素油烧热，放下鱿鱼丝煽炒，散软卷曲后，烹料酒并放入火南好的肉丝、绿豆芽炒匀，烹汁加味，迅速炒匀，加少许香油，起锅入盘即成。

3、准备材料：将干鱿鱼提前泡水至软，切成细丝；蒜苔洗净，切成段；大蒜剁碎备用。 烧热锅，倒入15克食用油，放入大蒜末爆香。 将泡软的鱿鱼丝放入锅中，翻炒至鱿鱼卷曲。 加入15克生抽炒匀，让鱿鱼丝上色，炒出香味。接着加入蒜苔段，翻炒均匀，让蒜苔和鱿鱼丝充分混合。

干煸鱿鱼须怎么做??

1、准备：鱿鱼须择洗干净，用盐、糖、料酒腌渍10分钟，葱姜切米，西芹切成5毫米见方30毫米长的丝。烹制：将腌渍好的鱿鱼须控净水分（避免溅油）放入温油中炸至硬化捞出沥油。

2、步骤：青红椒切成丝备用。鱿鱼须用清水洗干净，分成条状备用。锅里加入清水开大火煮沸。加入清洗好的鱿鱼，过水焯一下。热水焯好的鱿鱼须放在凉水里面过一下备用。加入玉米淀粉搅拌均匀，让每一个鱿鱼须都沾上淀粉。锅里加入玉米油烧至8成热。

3、豇豆角切成段。姜切丝、蒜切片、小米辣斜刀切片、葱切段。锅入水，烧沸，下入鱿鱼须焯烫。捞出。改刀备用。鱿鱼加入生粉，充分拌匀，裹满。锅入油，烧至4成热，下入豇豆角炸熟，待用。油烧至7成热，下入鱿鱼须，炸熟。炸至表皮金黄酥脆，捞出待用。

4、制作过程：先将鱿鱼取出内脏，去除外皮，然后将鱿鱼须切下来，鱿鱼身子做其它只用。

5、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面酱（必需品）和孜然腌制2个小时。干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须（注意不要料汤），干煸翻炒几下。再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。

关于干煸鱿鱼丝和干煸鱿鱼丝的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。