肉粽子的做法和配料子怎样做好吃（肉粽子的做法和配料子怎样做好吃又简单）

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本文目录一览：

• 1、了解肉粽子的七大做法
• 2、鲜肉粽的做法,鲜肉粽怎么做好吃,鲜肉粽的家常
• 3、粽子怎么做好吃,鲜肉粽子的家常做法
• 4、鲜肉粽怎么做好吃
• 5、粽子里面的肉馅怎么配料才好吃!
• 6、广东咸肉粽的做法步骤图,广东咸肉粽怎么做

了解肉粽子的七大做法

糯米根据自己喜欢加不加盐、生抽和油都行。豆类最好浸泡六小时以上。五花肉可以根据自己喜欢的味道腌制，提前一晚腌制更入味。火腿肉很咸，可以先煮一下，去掉一些盐分。锅内压篦子和碟子是为煮的过程中粽子不会过度翻滚，避免煮散。煮粽子的时间根据粽子的大小和多少调整。

然后把粽子包好，用棉线捆好，个人觉得包的不漏馅就行了 然后放蒸锅里，蒸2个小时左右，粽子微凉就可以食用了；也可以煮，怎么方便怎么来~吃粽子注意七大禁忌 忌未熟先吃，包粽时，我们不要将粽包得太大，否则便难以将它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃，不然对健康有损。

粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。

米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。

馄饨煮熟后，放入肉骨汤中，撒以葱末、蛋皮丝而成。皮薄馅多，汤鲜味美。嘉兴--棕子 嘉兴是中国共产党诞生地之一。肉粽子是中国棕子之代表，是嘉兴著名特产，嘉兴传统名点。棕子现己成为老百姓日常生活中必不可少的一道辅助点心。在早餐、节假日，尤以端午节前后为盛行。

粽子的馅有肉、蛋黄、豆沙、枣子等多种。剥开绿油油的粽叶，里面就是香喷喷的粽子，真像一个粽子精灵披着一件绿色的棉袄！我一口咬下去，啊，粽子真好吃！这又香又甜的味道一直到我的心里，使我陶醉，我真喜欢粽子呀！ 7 浏览405 2016-06-20咚！的很轻微地一声前后左右的人都倒在地上了。

鲜肉粽的做法,鲜肉粽怎么做好吃,鲜肉粽的家常

1、做好的粽子要浸泡在水中，不同口味的粽子一起煮制时最好做出记号。15 粽子全部做好后放入高压锅，加入足够是清水，水要没过粽子，大火上汽后继续煮制25分钟即可关火。晾凉后取出食用。小窍门 鲜肉粽最好用肥瘦均有的猪肉。

2、粽叶适量。前一天用水泡软（或直接放锅里煮半小时）后冼净备用 糯米冼净沥干。选肥瘦均匀的猪肉，最好是五花肉切长条后，用老抽，白糖少量腌制一天后备用。糯米倒入一勺老抽，加入半勺白糖，少量味精后拌匀。取2张粽叶正面重叠。粽叶尾部向前折。

3、主料 去皮五花肉 300克 糯米 500克 辅料 老抽 适量 生抽 适量 五香粉 适量 白胡椒粉 适量 粽叶 适量 盐 适量 香油 适量 棉线 适量 步骤 糯米提前一夜浸泡好。

4、步骤一 将猪五花肉洗净切小丁。步骤二 糯米洗净泡12小时左右。步骤三 将泡好的糯米倒去水，加入酱油，糖和盐拌匀腌制两个小时左右。步骤四 将肉丁焯去血末，捞出，加入盐，料酒，酱油，胡椒粉拌匀腌制两个小时。步骤五 将干粽子叶煮半小时，泡五个小时完全变软洗净备用。

5、棉线 鲜肉粽子的调料：盐、糖、料酒、老抽 鲜肉粽子的做法：芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出。把肉洗净切大块，用 调料腌制一晚入味。糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好。包粽子。粽子放高压锅，加8分满的水，大火煮开，小火滚5--3个钟头。

粽子怎么做好吃,鲜肉粽子的家常做法

用棕麻或棉线扎紧即可。（粽子不要扎得太紧，煮制时容易爆破）12 按粽子的形状修剪多的粽叶，特别是硬蔕，防止扎破其他的粽子。13 这是完成的粽子。14 做好的粽子要浸泡在水中，不同口味的粽子一起煮制时最好做出记号。

加水没过粽子1--2厘米，大火煮开后，转微火煮2个小时。以锅中水冒小泡为宜，不要大火煮。 微火就是锅内的水似开非开，不能让水一直大开着。用电磁炉的话热奶档是最方便的，开一下停一下，不用多操心，定时2个小时就行了。更多详情 第十五步 1煮好的粽子。

香而不腻的肉粽子的做法 糯米浸泡一夜或8小时以上，期间换两次水或放冰箱冷藏均可。请点击输入图片描述 芦苇叶用水煮七八分钟，颜色稍稍变就可以了了，煮的久了味道淡，煮的嫩了容易碎。请点击输入图片描述 瘦肉切成大小适中的块，放入姜丝生抽，蚝油，盐糖和姜丝拌匀腌制半小时以上。

鲜肉粽怎么做好吃

1、粽子全部做好后放入高压锅，加入足够是清水，水要没过粽子，大火上汽后继续煮制25分钟即可关火。晾凉后取出食用。小窍门 鲜肉粽最好用肥瘦均有的猪肉。

2、前腿肉 ：400 糯米 ：600 辅料 花生米 ：适量 红豆 ：适量 燕麦片 ：适量 豇豆 ：适量 具体步骤 第一步 选前腿雪花肉。第二步 洗净，切成长方形的条。

3、鲜肉粽、红豆粽的做法 鲜粽叶先细干净，开水浸泡2小时左右，减去头部。猪肉切小块，放入葱、姜、生抽、老抽、盐、绵白糖、料酒搅拌浸泡，放入少量黑胡椒去腥味，放冰箱腌制3-4小时。圆糯米洗干净，浸泡3-4小时，使用前沥干水。红豆洗干净，浸泡3-4小时。

粽子里面的肉馅怎么配料才好吃!

鲜肉粽：肉香四溢，齿颊留香 鲜肉粽，经典中的经典。猪肉选用五花肉，肥瘦相间，口感层次丰富。腌肉时，加入酱油、料酒、白糖、五香粉等调料，充分按摩入味。肥膘切丁，爆香后捞出备用。瘦肉切丁，爆香加入肥膘丁翻炒，最后沥干油脂，即可得到香气四溢的肉馅。

五花肉切成1寸左右的见方，加入酱油、老抽、糖、盐、白酒适量，白酒一定要多放，这样好吃，根据自己的口味调整咸甜，2 用手搓加入调料的肉，入味。

粽叶洗净，清水浸泡。猪瘦肉切小块。加入生姜碎。加入料酒，老抽。加入糖，盐，快速拌匀。加入蒸肉粉。完全拌匀，冷藏2小时入味。取两片粽叶，折成三角状，放入糯米和肉。然后像叠纸粽子那样包起。用棉线系好。

肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。

粽子放高压锅，加8分满的水，大火煮开，小火滚5--3个钟头。 做法二： 材料准备：江米（糯米）、猪后腿肉、糖、盐、红酱油、白酒、粽叶、草绳。

包粽子的肉腌制配料及方法步骤 腌法一：五花肉洗净切块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时即可。

广东咸肉粽的做法步骤图,广东咸肉粽怎么做

提前一天腌制五花肉。五花肉清洗干净（图1），把五花肉切成2吋方形的块状（图2），用盐，生抽，料酒，麻油和五香粉拌匀，腌制一天以上（图3）。

主料：粽叶40张 糯米5斤 细绳20根 五花肉500g 瑶柱若干 咸蛋黄10个 五香粉少量 鸡精少量 盐少量 去皮绿豆一碗 生抽少量 老抽少量 料酒少量 糖少量 粽叶和水草绳提前一晚用温水泡好，第二天用刷子刷干净。5斤糯米提前一晚洗净泡发，大5斤可包20个比较小的粽子。

步骤：把五花肉和香菇一起和所有调料拌匀，腌制一个晚上。粽叶泡热水10分钟，洗净泡凉水备用。香菇加1小勺油炒香。咸蛋黄喷一点点料酒，入烤箱烤5分钟，备用。绿豆洗干净沥干水份，加入所有调味料和食油拌匀。糯米洗净沥干水份，加入所有调味料和食油拌匀。

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