臻妈美食厨房（臻厨食府）

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本文目录一览：

• 1、肉松寿司的制作方法和步骤
• 2、烀完的螃蟹除了直接吃之外还有别的吃法吗?
• 3、鸡蛋有多少种做法?

肉松寿司的制作方法和步骤

大米150克 糯米50克 肉松适量 火腿两根 鸡蛋两个 沙拉酱少量 黄瓜半根 水适量3人份 辅料others 海苔两片 盐少量 寿司醋少量 火腿肉松寿司的做法 步骤step 1 准备食材，个人喜欢口感更糯一点所以添加了糯米，没有可以不放。

步骤：准备好材料。首先将大米淘洗干净，放入万慕智能升降火锅的提篮上，再加入纯净水，水位将提篮下降后水没过篮面即可。盖上锅盖，启动开关，再按脱糖饭键，然后就无需理会，等煮饭模式结束。把煮熟的米饭加入香油。加入盐。搅拌均匀备用。鸡蛋打散备用，胡萝卜切丝。

红肠和黄瓜切成条状备用；米饭先煮熟放凉，然后加入熟黑芝麻、白醋、鱼松粉、糖、盐，搅拌均匀。寿司帘展开，放一张紫菜，铺一层拌好的寿司米饭，当中放几根黄瓜条和红肠条，撒一些肉松，然后卷起来。卷紧1分钟再打开，切片装盘。

芝士鳕鱼肉松寿司的做法 米饭煮稍微硬一点，撒入少许盐，糖，青柠汁（没有放寿司醋，青柠汁的味道也不错，清香，微酸），拌匀晾凉。黄瓜，鳕鱼肠切条。鸡蛋加牛奶，摊成蛋皮，切条。 拿一片烤海苔放在寿司帘上，均匀地铺上米饭。

准备好寿司席，紫菜放在席上，铺上一层米饭，米饭不要铺太厚，以摊开后就只有一粒米饭的厚度就可以了，太厚就不好卷。然后在靠近自己的那边的席子三分之一处均匀放上肉松，然后相隔一手指位置再放上香菇，也可以把肉松和香菇换成青瓜条，蛋条也很好吃的。

烀完的螃蟹除了直接吃之外还有别的吃法吗?

1、加些水，姜片，放入蒸屉；螃蟹放在蒸屉上，蟹底朝上，开火；隔水中火蒸10分钟左右，关火，焖3分钟；取出剪去棉线，摆盘；用鲜贝露调味汁，姜末，醋，糖，芝麻油等自己喜欢的调料调成蘸汁，即可食用。

2、水开后把螃蟹放进去。水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹熟即可。出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。做法二 调料：姜末20克蒜末10克酱油30克、香醋50克 做法：将螃蟹放到大的盛有清水的脸盆中，里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好，5分钟后一个一个取出用。

3、去掉绑腿的皮筋，清洗一下，如下图所示。然后将清洗好的螃蟹上蒸锅，隔着冷水蒸，如下图所示。在螃蟹身上撒上盐，这样蒸的能够入盐味，如下图所示。等待水烧开锅之后，再蒸个5分钟，这样螃蟹就会熟了。等螃蟹熟后，关火出锅，放旁边冷却会，然后就可以品尝美味的螃蟹了。

4、先别急着吃，在蟹的背壳里，藏着一块三角形的包囊，就是蟹胃，它会藏身于蟹黄中间，大家要仔细把它找出来。 蟹胃里有螃蟹还没有消化完的食物，因此吃起来会有苦涩味，如果没把它剔除干净，和蟹黄一起吃下去的话，就会觉得蟹黄是苦的，影响口感。 在蟹身两面，各有一些眉毛状的物体，质地类似于海绵，这就是蟹腮。

5、菜市场有卖小江鱼江虾，蘸面加盐少加些水干炸，口感酥脆下饭下酒。 得莫利炖鱼 无鱼不成宴，得莫利是东北的出名吃法，加白菜粉条炖的鱼入味，可吃的配料又很充足。 酱骨架 放些豆瓣酱炖过的骨架招牌又好吃。 锅包肉 本地特色，很特别，又好吃。

鸡蛋有多少种做法?

油煎荷包蛋 用料：鸡蛋1粒，酱油少许 做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，可煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。2。水煮蛋。3。水煮菏包蛋 4。生煎荷包蛋 菜莆蛋 6。

第三种，鸡蛋羹，将鸡蛋打散，搅打均匀，倒入少许温水，继续搅打，搅打过程中会有很多沫沫，搅打均匀后要撇去浮沫，倒入炖盅或小碗。滴几滴食用油，盖上盖子或用保鲜膜覆盖，避免起泡泡。水开后上蒸笼，大火蒸15分钟。将味极鲜、香醋，香油加少许纯净水调匀成调味汁。将料汁倒入蒸好的鸡蛋羹即可。

做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。大葱煎蛋 用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。

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