糖醋鱼怎么做好吃又简单的做法（糖醋鱼的做法 最正宗的做法视频）

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本文目录一览：

• 1、家常糖醋鱼的做法步骤图,家常糖醋鱼怎么做
• 2、糖醋鱼怎么做才好吃
• 3、如何做糖醋鱼?
• 4、糖醋鱼的做法
• 5、家常糖醋鱼怎么做好吃

家常糖醋鱼的做法步骤图,家常糖醋鱼怎么做

1、第一步：鱼的初步处理 鲫鱼改刀：买回的鱼清洗一遍，去掉鱼鳃、鱼鳞和内脏肠子等，特别是鱼肚内的黑膜一定要刮干净，这层膜腥味比较重，用清水冲洗干净。从鱼头处开始改斜刀，口子交叉，密度大一些，口子尽量深一些。顺便将生姜切丝，葱花切末，分开备用。

2、鱼去磷，鳍，腮，内 脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切5厘米，使鱼肉翻起. 取出放入盘内。

3、糖醋鲤鱼家常做法：鲤鱼去腮去鳞去内脏洗净，改花刀，控干水分。将鱼表面均匀拍上与水调兑的玉米淀粉。锅内加入食用油烧制5成热，将鱼头慢慢放入油中炸制。待鱼肉表面变硬呈金黄色时捞出控油后摆入盘中。

4、将青花鱼洗净去鱼刺，抹干水分后待用，大蒜、甜椒等处理好；小碗中加入适量老抽，生抽，糖，蚝油，陈醋，加水调成碗汁待用；炒锅烧热油，下入鱼块和姜片，煎黄后放入大蒜，然后倒入碗汁；接着边煮收汁，然后加入甜椒，撒上蒜苗，即可出锅。小贴士 大蒜容易熟，所以不要太早放。

5、做法一：将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，擦干水分。鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起。

6、做法一：鲤鱼洗干净，洗净后放菜板上，用刀从正中间切成两半，并在鲤鱼的正反两面，用刀在上面划出斜块，方便入味。

糖醋鱼怎么做才好吃

1、做法一：把姜去皮切成碎末，去掉的姜片不要丢掉，准备好醋、酱油、黄酒、水淀粉和白糖。草鱼去鳞去膛洗净，把鱼的一面划上5刀，翻面从尾部入到，沿脊骨向头部劈近，对切分为2半，斩去鱼牙不用，去掉鱼头的淤血，在没有脊骨的身上长划一刀。

2、鱼去磷，鳍，腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切5厘米，使鱼肉翻起.取出放入盘内。

3、准备好所有材料，将鱼洗净。在鱼身两侧划口子（尽量深一点）。干淀粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。然后把鱼顺锅边划入油锅内，边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。

4、做法一：西兰花沸水焯熟备用；鲤鱼收拾干净后，抽掉两面的腥筋。用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片。用料酒，盐腌制30分钟；水100g、面粉60g、淀粉30混合一起，搅拌均匀；放入腌好的鲤鱼。

如何做糖醋鱼?

糖醋汁烧开后加入适量的水淀粉烧至浓稠，可以稍加一些熟油使汤汁油亮。1将糖醋汁均匀地浇在鱼身上。做法二：把姜去皮切成碎末，去掉的姜片不要丢掉，准备好醋、酱油、黄酒、水淀粉和白糖。

做法一：西兰花沸水焯熟备用；鲤鱼收拾干净后，抽掉两面的腥筋。用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片。用料酒，盐腌制30分钟；水100g、面粉60g、淀粉30混合一起，搅拌均匀；放入腌好的鲤鱼。

鱼去磷，鳍，腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切5厘米，使鱼肉翻起.取出放入盘内。

第一道：糖醋鱼 这道糖醋鱼简单好做，大人小孩都爱吃。 鲈鱼洗净，去除内脏。在鱼上花刀，厨房用纸吸干表面水分。 撒上淀粉，两面都要均匀地涂上淀粉，将多余的淀粉抖掉。 油烧热，拎起鱼尾滑入锅中。炸至两面金黄，炸透后拿走。

做法一：鲤鱼开膛去除内脏和鱼鳞清洗干净，每隔25厘米，先直剖再斜剖成刀花，在刀口处撒上盐稍微腌一下，同时在鱼全身均匀涂上料酒和水淀粉。锅烧热倒入油，待油温达到8分热时，手提鱼下入锅内，下锅后用锅铲将鱼两边翻动防止鱼粘锅和炸的不均匀，待鱼全身都炸至金黄时捞出放入盘内。

糖醋鱼的做法

鱼去鳞去腮去内脏洗净。用刀在鱼身上大约隔3厘米左右向鱼头方向斜切一刀。在鱼身上及腹腔均匀地抹上料酒、胡椒粉和适量盐，加上葱丝姜片，腌制20分钟。胡萝卜切小丁，蒜薹切5毫米左右的段。将淀粉加水调成淀粉糊，用手抹在鱼身上，切开的地方也要抹到。

刮干净鲤鱼 的鳞片，洗净拭干水分后，用3汤匙绍酒、1/3汤匙盐、2汤匙海鲜酱油抹遍鱼身，腌制10分钟。把姜、蒜剁成末，红辣椒去籽后切丝备用。将半碗油烧至七成热，把姜、蒜倒入其内爆香。

做法一：木耳用水发好，约十分钟。将从馋猫解馋买来的潮白黑鱼清洗干净并切成鱼片，配上少量蛋液，精盐，料酒和生粉腌制约10分钟。将鱼肉均匀挂上地瓜粉。锅中放油，待油温五成热，放入鱼块，带鱼块膨胀，迅速取出。

鲤鱼洗干净，洗净后放菜板上，用刀从正中间切成两半，并在鲤鱼的正反两面，用刀在上面划出斜块，方便入味。

做法一：鲤鱼开膛去除内脏和鱼鳞清洗干净，每隔25厘米，先直剖再斜剖成刀花，在刀口处撒上盐稍微腌一下，同时在鱼全身均匀涂上料酒和水淀粉。锅烧热倒入油，待油温达到8分热时，手提鱼下入锅内，下锅后用锅铲将鱼两边翻动防止鱼粘锅和炸的不均匀，待鱼全身都炸至金黄时捞出放入盘内。

糖醋鱼的做法步骤：1 1新鲜的鱼儿宰杀一下，去鳞去内脏后清洗干净，加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，适量食盐和姜片腌制一下。糖醋鱼的做法步骤：2 2腌制好的鱼上均匀的撒上干面粉。糖醋鱼的做法步骤：3 3放入锅中去慢慢煎炸。糖醋鱼的做法步骤：4 4煎至两面金黄定型。

家常糖醋鱼怎么做好吃

先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。葱姜蒜切小粒。锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。

做法一：西兰花沸水焯熟备用；鲤鱼收拾干净后，抽掉两面的腥筋。用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片。用料酒，盐腌制30分钟；水100g、面粉60g、淀粉30混合一起，搅拌均匀；放入腌好的鲤鱼。

做法一：将草鱼的肉洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的厚片。放入盆中，调入1/2茶匙的盐，料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟。平底不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，把鱼块放入，中小火煎炸至两面金黄后捞出沥干油，放入盘中。

做法一：在处理好的鱼 身切开几条刀口，再抹上少许盐和料酒和姜片、葱，腌渍片刻。把腌出来的汁水倒掉，蘸干水分；再在鱼身上均匀的洒一层薄薄的干淀粉。中小火慢慢 把鱼煎至两面微黄，小心的盛出。姜葱下锅爆香，加入尖椒粒、豆瓣酱、甜面酱略炒。

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