排骨汤怎么炖（排骨汤怎么炖好吃还烂肉嫩）

本篇文章给大家谈谈排骨汤怎么炖，以及排骨汤怎么炖好吃还烂肉嫩对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、茨菇炖排骨汤怎么做
• 2、排骨汤怎么炖好喝?
• 3、怎么炖排骨汤好吃又简单
• 4、排骨汤怎么做好吃
• 5、如何做排骨汤的步骤

茨菇炖排骨汤怎么做

1、倒入排骨（容易溅油尽量用锅盖遮挡）翻炒几下后加入老抽生抽继续翻炒 步骤step 18 加入茨菇翻炒 步骤step 19 将高压锅内骨汤倒入炒锅中（不用全到差不多和菜平齐不用没过菜）放入盐，鸡粉。

2、准备茨菇、排骨、姜片。 将茨菇洗净表面，排骨焯水去血沫。 将处理好的排骨和姜片放入锅中，加适量水，大火烧开，转小火煮40分钟左右。 加入茨菇再煮20分钟左右，加盐、胡椒粉等调味即可。蒜蓉茨菇片 准备茨菇、大蒜、小米椒。 将茨菇切片，大蒜剁成蒜末，小米椒切段。

3、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时；将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净；我清洗了七八遍哟。把猴头菇中间的硬芯去掉；加为个头比较大，我切成了片。然后放入骨头汤里上锅蒸40分钟。蒸好后拿出备用。

4、平时吃的时候，可以把茨菇洗干净，把排骨切成段，和茨菇一起放入锅中，加入清水，炖成汤，炖好后加入食盐和味精调味，然后拿出来吃肉和喝汤。然而，应该注意的是，箭头含有大量的淀粉，像土豆一样，切割后会发生氧化反应并变黑。因此，如果箭头在切割后没有立即使用，它必须浸泡在水中以防止氧化。

5、将茨菇削皮，清洗干净。切成片备用，根据自己的喜好，也可以切块。五花肉去皮切片。锅里放油，加入生姜片，小火炒香。放入五花肉煸炒。加入料酒、白胡椒粉，中火煸炒。加入生抽、白糖、100克左右的热水，烧开后盖上锅盖，用小火焖十分钟左右。

6、芡实的煮烂方法 选择芡实 芡实怎么煮烂，清水浸泡文火温煮即可 芡实当中蕴含的营养成分很高，而且它的口感也十分鲜美，通常需将其煮烂后食用，而芡实有新鲜和干两种不同的类形，如果想将芡实煮烂，那么最好选用新鲜的芡实，选用干芡实需给其进行浸泡处理。

排骨汤怎么炖好喝?

1、食用功效：用山药煲排骨，放几粒红枣，很是滋补。山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻 。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精作用。山药红枣煲排骨 3 胡萝卜排骨汤 食材：排骨350克、胡萝卜300克；做法：排骨提早半小时用清水泡洗干净，再控水备用。

2、将煮好的骨头重新放到煲中，放入冬瓜片，加水漫过即可。 小火慢炖，时间越久骨头越烂，汤味也越浓，根据口味放盐。特点：汤味清淡，营养丰富，骨香肉烂，冬瓜入口即化。 金针排骨汤 材料∶ 小排十二两、金针半两、姜二片。调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。作法∶ 1。

3、[ 2 ]排骨洗净、山药切块泡在水里备用，姜切片，枸杞泡水备用；[ 3 ]把排骨和姜片放入砂锅中，加适量的清水烧开；[ 4 ]捞出表面浮沫，转中小火炖40-50分钟；[ 5 ]捞出姜片扔掉；[ 6 ]放入山药和枸杞炖20分钟；[ 7 ]加入适量的盐和鸡精调味；[ 8 ] 出锅，一道美味排骨汤做好了。

4、排骨的做法很多，我来说一下比较常见的做法：红烧排骨，土豆炖排骨，排骨玉米汤，排骨炖山药，粉蒸五香排骨，烤排骨，腊排骨，炒排骨，油炸排骨，排骨焖饭等等。今天我要分享的是炖排骨汤，排骨汤这样炖最有营养，汤汁浓白，味鲜肉烂，清爽好喝不油腻。

5、排骨汤的做法图解5炖排骨的时间里，可备食材！白萝卜洗净削皮切块，水发木耳撕小块，香菜洗净切碎。排骨汤的做法图解6一个小时候排骨已炖熟，放入切好的白萝卜块再炖半个小时！排骨汤的做法图解7白萝卜炖熟后加入木耳炖十分钟就可以了！排骨汤的做法图解8十分钟后所有食材都熟透了。

怎么炖排骨汤好吃又简单

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

2、排骨汤家常做法 一：冬瓜排骨汤 排骨切小块、焯水，冬瓜去皮、切块，姜片切几片，大葱切段。所有食材放入电炖锅，加料酒和清水，炖煮2小时。加盐调味。 二：玉米排骨汤 排骨切小块、焯水，甜玉米切段，胡萝卜去皮、切块。所有食材放入锅中，加足够清水，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味。

3、排骨斩段，用清水冲洗干净。 热锅下少许油，油热后下姜片爆锅，下入排骨段，炒至变色。 加入足量的清水，大火烧开后，滴同滴白醋，转小火煲90分钟左右。 胡萝卜，山药去皮洗净切滚刀块。加入排骨汤里 大火烧开，再小火煲至胡萝卜山药熟烂，加盐调味，撒入枸杞，再煮5分钟即可。

4、把汤小排洗净，切成块。把白萝卜切滚刀块。把生姜切成片。把小葱切成葱花。把汤小排放入锅中，加入冷水、小葱、生姜片、料酒，焯水5分钟。把焯好水的汤小排捞出，温水冲洗一下。往电饭锅里加入白萝卜块、汤小排、小葱、生姜片。加入温水，用电饭锅炖汤模式炖40分钟。

排骨汤怎么做好吃

1、排骨汤家常做法 一：冬瓜排骨汤 排骨切小块、焯水，冬瓜去皮、切块，姜片切几片，大葱切段。所有食材放入电炖锅，加料酒和清水，炖煮2小时。加盐调味。 二：玉米排骨汤 排骨切小块、焯水，甜玉米切段，胡萝卜去皮、切块。所有食材放入锅中，加足够清水，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味。

2、②锅架火上，放油烧至七八成热，投入葱花、姜丝爆出香味，放入排骨煸炒片刻，加入料酒、鲜汤，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火炖约1小时待排骨接近酥烂时，放盐、冻豆腐块，继续炖10分钟，再放入西红柿块和味精，烧两开，即可出锅食用。特点：豆腐柔韧，排骨酥烂，汤清味鲜。

3、排骨斩段，用清水冲洗干净。 热锅下少许油，油热后下姜片爆锅，下入排骨段，炒至变色。 加入足量的清水，大火烧开后，滴同滴白醋，转小火煲90分钟左右。 胡萝卜，山药去皮洗净切滚刀块。加入排骨汤里 大火烧开，再小火煲至胡萝卜山药熟烂，加盐调味，撒入枸杞，再煮5分钟即可。

4、作法∶ 排骨洗净，先川烫过以去除血水，冲净泡沫后，加开水十五杯煮开，加酒一大匙，改小火 西洋菜先摘下嫩叶，将梗洗净，放入排骨中一起煮，嫩叶洗净备用。 待排骨熟烂时，拣除菜梗，加盐调味，放入西洋菜叶煮软即可盛出。

5、制法：冬瓜切成寸块。排骨烫去血水。用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。特点：此汤味道清淡，利于清热。

6、烹饪步骤：排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。把萝卜去皮切成小块，放到煲排骨汤的锅里用大火烧开，然后盖上盖子转文火炖10分钟左右，等萝卜熟的时候加一些食盐和味精进去即可。

如何做排骨汤的步骤

1、倒入排骨，小火煲一小时 步骤step 4 倒入苦瓜，继续煲至苦瓜熟透 步骤step 5 倒入鸡粉、盐，搅拌均匀 苦瓜排骨汤的成品图 原料：苦瓜、小米辣、大蒜、盐、白糖、香油、陈醋、味极鲜、蚝油。做法步骤：第1步、苦瓜一根，清洗干净，切掉头尾，对半切开，用勺子刮去瓜囊，由于瓜囊比较苦，尽量去除干净。

2、把汤小排洗净，切成块。把白萝卜切滚刀块。把生姜切成片。把小葱切成葱花。把汤小排放入锅中，加入冷水、小葱、生姜片、料酒，焯水5分钟。把焯好水的汤小排捞出，温水冲洗一下。往电饭锅里加入白萝卜块、汤小排、小葱、生姜片。加入温水，用电饭锅炖汤模式炖40分钟。

3、做排骨汤的方法：准备食材 新鲜排骨：适量，可根据人数而定。 蔬菜：如胡萝卜、玉米、蘑菇等，根据个人喜好选择。 调料：生姜、葱、料酒、盐等。烹饪步骤 焯水去血水：将排骨洗净后放入沸水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出沥干。

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