蜜饯的做法（余甘子蜜饯的做法）

今天给各位分享蜜饯的做法的知识，其中也会对余甘子蜜饯的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、蜜饯的做法及吃蜜饯有什么好处
• 2、蜜饯的制作方法(图文)
• 3、水蜜桃蜜饯的做法有哪些?

蜜饯的做法及吃蜜饯有什么好处

金桔蜜饯具有一定的化痰、理气、止渴、消食、醒酒等功效，平时感冒的时候吃一点还能够减轻感冒的症状，增强人体的抵抗能力。不过，脾虚的人、患有糖尿病的人一般不建议食用，否则会起到一定的副作用。

补充糖粉 蜜饯中含有较多易被人体吸收的葡萄糖和果糖等，常食能补充能量。止咳化痰 常食蜜饯具能起到开胃消食，止渴化痰的功效。补充营养 蜜饯中的营养丰富，如矿物质，氨基酸，纤维素等，基本保持水果的大部分营养，可以补充人体所需营养。做法：准备3斤山楂，400g白糖，15g盐。

黄皮蜜饯能健脾消食：黄皮果中含有大量的酸性物质，如抗坏血酸、多种氨基酸等，能提高人体胃液的酸度，刺激胃液分泌。

保存在干燥避光的地方。以上就是制作杨梅蜜饯的全过程。可以根据个人口味对调料进行自由调整，也可以加入柠檬、葡萄干等口感更丰富的配料。但需要注意的是，制作过程中要注意卫生，并在制作前做好杨梅的处理和清洗工作。制作出的杨梅蜜饯不仅美味，而且富含果胶、维生素C及多种矿物质，对健康非常有益。

用料：金桔400g、清水400g、冰糖100g、盐适量、细砂糖（可不加）适量。准备食材。如果没有黄冰糖，也可以用白冰糖替代。但是黄冰糖的止咳效果更好一些。先把盐倒入盛金桔的大盆中。然后直接用手搓金桔，这样可以去除果皮表面的污渍和蜡。之后倒入清水，浸泡5~10分钟。

如果要保存更长时间，可以把蜜饯放入冰箱中保存，质量会更有保障。最后，提醒大家，自制蜜饯的重点是掌握好烤制时间和火候，如果时间过长，水果容易变硬；如果时间过短，水果又会过于湿润，影响口感。因此建议大家多进行尝试，掌握好自己的烤箱和材料的特性，将做出的蜜饯做到更加完美。

蜜饯的制作方法(图文)

1、蜜渍的方法：1）渍：选个大肉厚的杏儿，洗净晾干，掰开去核，放入消毒过的大玻璃瓶内，加入蜂蜜，腌渍。一至两天后，果肉回缩，原来满满一瓶的果肉变成半瓶，瓶子里的液体成分增多了。

2、蜜饯的制作方法如下：主料：金桔300克、冰糖300克。辅料：白砂糖40克、盐5克。金桔洗净后在上面撒一层盐搓洗一下。把金桔对半切开，里面籽去掉。锅中加入适量适量水，加入冰糖煮。冰糖融合后把金桔倒入煮。盖上锅盖中小火煮30分钟。煮至如图金桔软烂程度。

3、水蜜桃蜜饯是一种以水蜜桃为主要原料，通过糖渍、煮制等工艺制成的甜食品。

4、完成！建议可以切适口大小块，放在保鲜盒里，想吃随时可以拿来吃。

5、密封：盖紧瓶盖，放置在阴凉干燥处，让柠檬蜜饯在瓶中静置数天，这样风味会更加融合。享用：几天后，您的柠檬蜜饯就可以食用了。打开瓶盖时，您会闻到一股清新的柠檬香和甜蜜的糖香。可以直接食用，也可以作为糕点、饼干的馅料或者泡茶时加入几片增添风味。

水蜜桃蜜饯的做法有哪些?

1、加酸：在煮制过程中，可以加入适量的柠檬酸或鲜柠檬汁，这样可以使水蜜桃的颜色更加鲜艳，同时也能增加风味。浓缩：持续煮制，直到水分逐渐减少，水蜜桃变得透明且糖浆开始变稠，这时可以尝试一下味道，根据个人口味调整甜度。冷却：煮至水蜜桃达到理想的状态后，关闭火源，让水蜜桃蜜饯自然冷却。

2、冷却与干燥：当水蜜桃煮至透明且糖水几乎收干时，关闭火源，将水蜜桃连同糖水一起倒入干净的容器中，让其自然冷却。冷却后，水蜜桃表面的糖分会凝固成一层糖衣。晾干：将冷却后的水蜜桃蜜饯摆放在烤网或者油纸上面，放在通风阴凉处自然晾干，或者使用烤箱低温烘干。注意不要摆放过密，以免影响干燥效果。

3、具体做法如下：准备用料：水蜜桃16个、白糖3勺、柠檬半个。桃子洗净，去皮切块，一般根据桃子大小一个桃子切成4-6块，切太薄的话，煮的过程会太烂，太大的话不容易晒干烘干（桃子要选生一点的，已经熟透变软的尽量不要）。

4、水蜜桃干、金橘蜜饯放入橘子白兰地中，浸泡半小时。锅内放入水、八角、蜂蜜、糖，煮沸，熄火后加入果冻粉拌匀，再次加热煮沸即熄火。将做法1料连白兰地一起倒入做法2中混合，倒入模型中，待冷却，即可放入冰箱冷藏。

5、磨碎的杏仁放入锅中，倒入600毫升的水，煮沸后改小火再慢煮2分钟，停止加热后放置30分钟。将混合液用细过滤网过滤到碗中，用匙背轻轻挤压，榨取尽可能多的果汁。将液体倒入清洁的锅中，加入糖和杏仁精、一半柠檬汁和剩余的水进行搅拌。

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