油茶面做法（油茶面做法面和油的比例）

本篇文章给大家谈谈油茶面做法，以及油茶面做法面和油的比例对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎样做油茶面
• 2、自己在家做美味的油茶面怎么做
• 3、油茶面用什么水冲
• 4、油茶面的制作方法
• 5、八宝油茶面怎么做好吃又简单,做法图解分

怎样做油茶面

第一步盆中放入适量的油，大火加热，放凉备用。锅内放油加热，放入面粉。不停的进行翻炒。放入盆中，进行冷却。冷却后分批加入之前放凉的油，用勺子慢慢搅拌，出现小疙瘩后继续放入油，拌匀。搅拌均匀后即可盛入碗中，这样就完成了。

【步骤一】：把面粉放入干净的炒锅中，开小火慢慢炒熟，要不停地翻炒防止糊底，最好用不粘锅炒，这样面粉就不易粘锅，这个过程大约要15分钟左右，一般面粉变成淡黄色基本上就可以了。

首先，准备制作油茶面的原料。需要中筋面粉500克，清水适量，食盐适量，植物油适量，葱花、香菜等辅料根据个人口味添加。步骤一：和面。将面粉倒入一个大碗中，加入适量的食盐，慢慢加入清水，边加边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟左右。步骤二：擀面。

热锅放油。放入坚果炒出味道。放面炒，不停翻炒以免糊锅。火候控制在中火。面变黄出香味后出锅。盛几勺放到碗里加适量白糖，用开水冲开。搅拌均匀，这样茶油面就完成了。

勺 油茶面（茶汤）的做法 坚果类用小火先炒香备用。将面粉放不粘锅，小火慢炒，勤搅动。面粉快成小麦色时（20～30分钟），加植物油和香油，倒入一勺炒一会，再倒入一勺。同时加红糖和坚果一起炒，甜度自己掌握。都熟了即可。小贴士 一定要加一勺香油，这样吃起来才香。油一定要炒熟。

油茶面的做法如下：做法：核桃仁切碎一些，放在无油的平底锅中炒香，盛出备用。锅里倒入小麦粉和豌豆粉小火翻炒。翻炒至面粉香味飘出，豆腥味消失，颜色微黄，放入熟的红糙米粉炒匀。把炒好的粉盛出。锅里放入植物油或黄油烧热。

自己在家做美味的油茶面怎么做

首先，准备制作油茶面的原料。需要中筋面粉500克，清水适量，食盐适量，植物油适量，葱花、香菜等辅料根据个人口味添加。步骤一：和面。将面粉倒入一个大碗中，加入适量的食盐，慢慢加入清水，边加边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟左右。步骤二：擀面。

私房油茶面的做法 适量干果，均烧熟待用 尽量不要太碎，可有更好口感 先将面炒熟，小火不停翻炒。可将炒过面过筛或去除面疙瘩就好。与两种混合油相混，油面比例可依据自己口味 再次上火炒，加入坚果混合，糖适量。得到味美油茶面 可浓稠些 也可放入蜂蜜，糖等，随个人口味。

将油烧热后加入葱花、蒜末等调料爆香，再加入煮熟的面条，撒上适量的油茶，快速翻炒均匀。这种做法的油茶面口感鲜香，面条因为有了油的滋润而显得格外滑爽，油茶的香味与面条完美融合，非常适合喜欢重口味的人。

油茶面用什么水冲

用开水冲，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 500克、花生仁 50克、黑芝麻 30克、核桃仁 50克、白芝麻 30克、玉米油 100克。花生仁去皮，核桃仁、芝麻等备好。花生仁和核桃仁用刀切碎。面粉倒入小烤盘内，电磁炉开火，小火炒，要不停翻动，防止面粉底部糊。

一般冲油茶面是最好利用开水冲，这样可以把油茶面稀释。另外在选择冲油茶面的时候用温水冲，根本就冲不开，用冷水冲其实也冲不开，只有用刚烧开的水。一般用刚烧开的滚烫的水，冲油茶面能够将其充分泡开，冲出来的油茶口感也比较好。

油茶面是要用开水冲的。油茶面直接用开水沏吗是很多人在问的，一般来讲冲泡油茶的时候必须使用滚烫的开水，这样冲泡油茶才能泡的比较充分，冲出来的油茶才会比较好喝，而且冲泡的时候要不停搅拌，这样冲出来才会比较均匀，我们也可以先少放一点水，先搅拌均匀之后再冲泡，冲泡的时候继续搅拌就可以了的。

冲油茶最好用刚开的水，所以可以烧一些水。把油茶粉放入碗中，先倒入暖壶里的温水少许，将油茶粉浸湿就可以了。然后开始搅拌，将油茶搅拌成泥状。可以多搅拌几下。等或火上的水开了再冲泡。倒入开水后继续搅拌，油茶就会变得均匀，醇厚感十足。在里面加放一些干果味道更好。

冲油茶最好用刚开的水，所以可以烧一些水。把油茶粉放入碗中，先倒入暖壶里的温水和开，再用开水冲泡稀释；还可以用白开水将油茶面冲成糊状再淋入开水中。

油茶面的制作方法

油茶面，即油炒面、炒面，是一种中国的特色小吃。主要原料有小麦粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻；配料有花生，芝麻，果脯。

制作方法：锅内放清水3千克，烧开后放入10克姜块，一根生葱（挽结），水沸撇去浮泡，捞去葱、姜，然后将锅端离火口10分钟，再将磨好的大米，糯米粉搅入水中。锅再置旺火上烧开，移放微火上煨熟成油茶糊。

下面我在为大家分享一下，油茶面的详细做法【油茶面】所用食材：面粉500克，牛骨髓油50克，熟芝麻20克，白糖80克，花生碎5克。——制作方法——①.首先将面粉称重，然后放在盆中，再将花生米炒熟去皮后，放入搅拌机中成花生碎，熟芝麻不用做处理，直接使用就可以了。

油茶面怎么做？这是很多人都想知道的问题。油茶面是一种传统的湖南美食，它是将茶油、猪油、花生、芝麻、花椒等材料搭配在一起，制成一种浓郁的调料，再配以面条、豆腐等食材，口感鲜美，营养丰富。

八宝油茶面怎么做好吃又简单,做法图解分

1、八宝油茶面的做法步骤3十分钟后关火，用滤网过滤一遍炒面粉，筛出的小面疙瘩用勺背压散，打开火再炒四五分钟面就炒熟了 八宝油茶面的做法步骤4炒好的面粉倒入盆中 八宝油茶面的做法步骤5炒锅重新置于火上，倒入30ML花生油，烧至七八成热关火。

2、第一种：坚果酸奶 这个搭配在大学寝室里是很受欢迎的，做法简单省事省时间，就是买回来的三只松鼠配上酸奶，准备一个玻璃杯，往里面倒入坚果再倒入酸奶搅拌一下就可以吃了，如果和我一样嫌麻烦，可以直接把袋子撕开，往酸奶盒子里倒入坚果就可以了，非常美味又健康，关键还便宜，每天平均5块钱就可以。

3、桶装方便面，开水一冲即可食用。油茶面、豆奶粉、豆浆粉等冲调类。水煮速冻饺子，手抓饼等。

4、利尿等作用。最常见的吃法就是凉拌，用酱油、辣椒和其它佐料凉拌。折耳根算是当地人的一种家乡或者成长地的口味记忆。可在外地人吃来却是各种滋味，有人认为其味腥，还有人说像肥皂水味，反正绝对跟美味不搭边。

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