煎饺（煎饺怎么包好看）

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本文目录一览：

• 1、煎饺怎样做十分钟就能端上桌,焦香酥脆,省时好吃,大受欢迎呢?
• 2、煎饺的正确煎法

煎饺怎样做十分钟就能端上桌,焦香酥脆,省时好吃,大受欢迎呢?

1、打开外盖煎饺，水分蒸发得特别快，因此这一分钟的时长，底锅迅速凝固，此刻迅速用炒勺或是木筷将饺子打撒，自然更能够两手握紧锅柄轻轻地摇晃，将饺子拨散。关火后盛出，蘸醋或是油辣子，真是太香了。角瓜馅的，嫩滑的角瓜丝，看见就好有胃口。渗入好多个茴香馅的，也罢美味。

2、平底锅（最好是不沾锅）里放约1大匙油，看自己锅的大小油倒下去以后，用铲子把油摊匀，铺上薄薄一层油就可以了，然后放入水饺摆出花型。中火加热，等饺子底部定型后即倒入调制好的面粉水。等锅里面粉水开始沸腾以后加盖，继续加热。约10-20分钟左右。等听到锅里有声响了，表明水分快要烤干了。

3、倒入半碗清水，约至饺子的三分之一处。加盖，保持中大火。 这个空档调个面粉水，面粉和水的比例：1：7 1 看到锅中的水差不多干了，打开盖子，倒入调好的面粉水，能盖住锅底的量就可以，再撒葱花和芝麻。1 保持大火，煎至锅中面粉水干，呈焦黄色，喷香焦脆的脆底煎饺就可以出锅了。

4、冰花煎饺 用料：速冻饺子12个、面粉10克、冷开水110克。

5、上桌：将装饰好的玫瑰花形状煎饺端上桌，趁热食用，口感更佳。注意事项：在塑形过程中，要轻柔细致，避免破坏饺子皮。煎制时火候不宜过大，以免外皮煎焦而内部未熟。根据个人喜好，可以在煎饺时加入一些调味料，如酱油、五香粉等，增加风味。

煎饺的正确煎法

1、煎饺不需要蒸熟，可以直接生煎。锅里先放少许油，饺子逐一排列整齐后，倒入半杯开水，加盖大火烧7～8分钟，开盖加少许油，用中火慢慢煎，并不时转动锅子，直至饺子呈金黄色。平时已经煮熟了的饺子，只要放油就好了，如果喜欢焦黄的，可将其三面依次煎，直至饺子呈金黄色。

2、在家怎样做煎饺，外皮酥脆，底部结冰，又酥又香呢？冰花生煎饺是一道非常普通的家常菜食谱，饺子特性皮薄馅大，有一层像冰花的酥脆的底非常好吃，制做也非常简单，如果你会包饺子，有一口好锅就OK了。今天这个冰花饺子我要用美亚炒菜锅煎制成的。

3、第二步：锅热后，在锅底加入少量食用油，然后将饺子一个一个的放在锅上，小火煎至饺子底部呈金黄色。小贴士：炒饺子的时候一定要等油温高一点再放饺子，但是要注意小火炒。如果火太大，很容易把饺子烧焦。这样做出来的煎饺吃起来很苦，但是没有那么好吃。

4、煮熟了再煎 加入一点点油，如图，有一点点就好。步骤 2 煎到差不多没油了，底部会有个小脆皮。步骤 3 加入水，因为我的是凉的熟饺子，所以差不多饺子一半的水就好。 如果是生饺子，要加没过饺子的水，然后转大火。 大火开锅后，转中火，过一会就可以了。

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