江鲢（江鲢鱼图片）

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本文目录一览：

• 1、铁锅江鲢的做法大全
• 2、江鲢养殖肚子变大原因及解决办法
• 3、江链可以淹了晒干好吃吗?
• 4、清炖江鲢怎么做

铁锅江鲢的做法大全

1、做法：鲢鱼宰杀去内脏、去腮、去黑膜，洗净、切段，控干水分。起锅热油，把鱼下入锅中煎两面稍微变色捞出备用。五花肉切块，葱切段、切少许葱花、生姜去皮切片、大蒜拍破，土豆去皮、切块。起锅热油，放入五花肉翻炒至变色出锅备用。

2、把江鲢在鱼鳃处斩一刀放血。待放净鱼血。去腮，鳞，内脏。洗净腹壁上黑色的腹膜。在鱼鳃上联合处有鱼牙。将鱼牙也剔除干净。以上部分是鱼身上腥味最重的部位。要仔细的清理。在用醋，葱，姜擦遍鱼身腌制10分钟，在用水冲洗干净备用 2改刀 将洗净的江鲢在背部间隔2厘米剁一刀。

3、步骤 鱼已经让老板宰好，剁好了，回来洗干净就可以了。接下来把醋，酱油，辣椒，葱，姜，都放到一起配好，提前配好一会儿就来不及了。将鱼段裹上面粉 锅内放油将鱼煎到两面金黄 所有鱼煎好后，放入刚才调好的酱料，再放上白糖和盐，喜欢甜的朋友可以多放点，加入于鱼持平的水。

4、红薯干：宜昌本地称之为苕果子，具体做法是将红薯煮（蒸）熟后，切成条状，然后晒干，即可食用；也可与干净的粗沙，一同放置于铁锅中烘炒，待其变脆后，即可在筛网中过滤沙子。颜色呈橙黄，香脆可口。

江鲢养殖肚子变大原因及解决办法

1、有几种原因，一类是生理性的，如饲料营养丰富，这样的鱼长的肥肥胖胖；或者生殖腺发达，特别是临近生殖季节。一类是病理性的，如高温季节的细菌病，容易引起腹水肠炎等，会让体表发黑或者出血等；或者肠道内寄生虫，会让鱼体消瘦但腹部胀大；一种是生殖腺发达，特别是临近生殖季节。

江链可以淹了晒干好吃吗?

1、是的，江链是可以腌了晒干的，这样是非常好吃的，而且更加容易保存的，能够让你们家的生活更加幸福美满、甜甜蜜蜜的，也可以让你们家人的身体越来越健康啊。

清炖江鲢怎么做

1、用料：鲢鱼一条、葱两根、姜几片、酒几滴、油两勺、盐少量。食材有鲢鱼洗干净后切块备用。准备好葱和姜片。锅中倒入两勺油烧开热后倒入准备好的鱼块煎。倒入几滴白酒去鱼腥味。然后加入一大碗水。放入姜片和葱花大火烧开，改中火炖半小时改小火再炖十几分钟左右。

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