美食天下菜谱（美食天下菜谱家常做法）

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本文目录一览：

• 1、怎样学做菜好吃?
• 2、玉米的12种做法

怎样学做菜好吃?

煮鸡蛋。冷水下锅，煮8-10分钟，再关火焖3-5分钟，然后捞出放入凉水里降温。这样鸡蛋鲜嫩好吃，还容易剥皮。如果开水下锅煮鸡蛋，容易破壳蛋白流失，而且蛋黄的表面也会发褐绿色，影响消化和吸收。炒土豆丝。要选荷兰土豆，切开果肉颜色发黄的那种，它的淀粉含量低，糖类和水分含量高，适合炒菜。

将洗净的上海青，掰开后整齐地码放在盘中，冷水上蒸锅，盖上盖子，大火烧开，转中火蒸3分钟左右 蒸菜期间，来做料汁，锅内倒油，把蒜粒下锅，中火炒香后，调入蚝油、生抽、盐和水，炒匀后，煮到浓稠熄火 把做好的料汁，淋在蒸熟的上海青表面，就可以享用啦。

炒菜时：应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。煮骨头汤时：加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

玉米的12种做法

1、玉米沙拉：这是一种清爽的夏日菜肴，将煮熟的玉米粒与番茄、黄瓜、洋葱、香菜等蔬菜混合，加入橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒调味。这种沙拉色彩缤纷，口感丰富，非常适合作为开胃菜或是烧烤聚会的配菜。烤玉米：烤玉米是一种简单又美味的做法。

2、爱情小贴士，我用的玉米粒是冷冻熟的玉米，如果你用的是新鲜的玉米，先用白开水煮熟哦 如果油温不确定，你可以先把玉米扔进去。如果玉米开始起泡并向上飘浮，油温将几乎相同。因为我做的时候发现没有盐和胡椒。我只是用1茶匙盐和2茶匙胡椒粉炒玉米粒。

3、玉米是一种常见的食材，它不仅营养价值高，而且烹饪方式多样。以下是一些简单的玉米做法：水煮玉米 将新鲜的玉米棒子剥去外皮和丝须，放入沸水中煮10-15分钟，直到玉米粒变得鲜嫩。可以在水中加入一点盐，以增加风味。煮好的玉米可以直接食用，或者涂抹上黄油，撒上一些盐和胡椒粉。

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