瓜片炒肉（瓜片炒肉片窍门）

本篇文章给大家谈谈瓜片炒肉，以及瓜片炒肉片窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、云南小瓜炒爽肉的做法,云南小瓜炒爽肉怎么做
• 2、生瓜炒牛肉的家常做法
• 3、角瓜炒肉的做法步骤图,角瓜炒肉怎么做好吃
• 4、肉炒瓜片的做法步骤图,肉炒瓜片怎么做好吃
• 5、小毛瓜炒肉怎么炒好吃
• 6、生瓜怎么炒

云南小瓜炒爽肉的做法,云南小瓜炒爽肉怎么做

云南小瓜炒爽肉的做法步骤3将云南小瓜切成厚片；瘦肉切成2毫米的肉片，将肉片放入调味碗中，加入盐、鸡精、白糖轻轻抓至发粘后，调料全部溶入肉片后，逐次分批加入清水，让肉片吃清水后，再添加淀粉抓匀后下适量的花生油再抓匀，静置5分钟入味，腌制好。

云南小瓜做法一：云南小瓜洗净切小片，大蒜头去皮切粒，肉洗净切小条。锅放少许油烧热，倒入肉滑炒至熟。再倒入云南小瓜、蒜粒一起中火翻炒两分钟，调入少许盐，再翻炒一分半钟至熟即可。出锅，装盘开吃。云南小瓜做法二：把云南小瓜清洗干净。把洗好的小瓜切成片，再切几条姜丝备用。

主料 小瓜 150克 五花肉 50克 辅料 油 适量 盐 适量 红杮椒 适量 步骤 准备好食材 切薄片 炒锅热油 先煸五花肉，煸至出油，放酱油调味 放小瓜一起翻炒 炒到小瓜变色，断生是，放盐调味 最后放红椒丁，撒锅边醋起锅食用。

云南小瓜两个，去骨的鸡腿肉，其他肉也是可以的。用酱油，橄榄油（用其他油代替也行），生粉和鸡精加进切成条状的鸡腿肉中，搅拌。把云南小瓜切成薄片状。把蒜与姜片切成末，放入热好的油锅里爆香，然后放入腌制好的鸡腿肉翻炒至香。之后就可以放云南小瓜啦，翻炒5分钟就可出锅。

再把之前的肉倒进锅里炒一分钟就OK。云南小瓜是一种藤本植物，肉厚多汁，富含维生素C和葡萄糖等营养物质，食用云南小瓜的好处很多，可荤可素，还有一定的药用价值，更能促进胰岛素分泌，从而预防糖尿病。但是食用起来也是有一些禁忌的，不能和什么一起食用，怎么食用更能保证营养价值的吸收。

生瓜炒牛肉的家常做法

盐少许 生瓜清洗干净，切去两头，再对半剖开。去掉瓜瓤，然后切成薄片。牛肉用温水清洗干净，然后顺着纹路切成细长条，依次放入1小勺料酒、生姜粉以及少许食用油，用手抓匀，静置5分钟。油锅烧热，把处理好的牛肉放入锅中，大火炒至变色，盛入盘中待用。然后把生瓜片倒入锅中，用锅中的余油翻炒。

主料：泡菜150克、鸡蛋2只、芝士100克、牛肉+牛筋200克、洋葱半颗、金针菇1把、小米椒1把、青椒1颗、生瓜1个、虾糕或火锅丸适量。辅料：盐1勺、糖2勺。材料备齐。洋葱切块，青椒切块，小米椒切碎，青瓜滚刀切块。锅里加2勺食用油，7分热时加白砂糖，炒至融化。

２：西葫芦炒肉 原料 主料：西葫芦1个、里脊肉100克、干辣椒2个、红辣椒2个、青椒半个、葱、姜、蒜适量。 调料：盐、老抽、生抽、醋、料酒、淀粉、白糖适量。

角瓜炒肉的做法步骤图,角瓜炒肉怎么做好吃

1、步骤 准备葱姜蒜 角瓜洗好，角瓜也叫西葫芦，切片 肉解冻切片 先炒葱姜蒜，然后放肉，等肉全部变了色的时候放生抽，变这样 然后放入角瓜，翻炒至角瓜变软，会有水出来，然后放盐 放鸡粉，出锅。

2、角瓜洗净去籽切片 猪肉切片 锅中倒入油烧热后放入猪肉翻炒。翻炒变色后放入葱、蒜、酱油爆锅。放入瓜片翻炒。角瓜变软后放入盐和味精调味。出锅前勾入适量淀粉即可。

3、步骤 先把角瓜切开用勺子把里面的籽挎出。在把肉切成薄片，葱、姜切成丁。把锅预热倒入适量的色拉油，在把肉放里翻炒几下后把葱、姜、下锅翻炒出香味，在倒入酱油、十三香、这时把角瓜放入锅里面，翻炒几下在放入味精和精盐，在翻炒1分钟后可关火装盘盛出。

肉炒瓜片的做法步骤图,肉炒瓜片怎么做好吃

1、做法 把肉切成薄片放入少许料酒、五香粉、生抽和淀粉拌匀腌制五分钟。把黄瓜切成3MM左右的片。姜切丝，葱切成葱花，干辣椒切段。蒜拍扁切碎。热锅凉油，放入姜丝小火煸炒。待炒出香味儿放入干辣椒段爆香。加入腌好的肉片大火翻炒。

2、准备好食材。将猪颈肉切成1毫米的肉片。将肉片放入调味碗内，加入盐、白糖、鸡精和胡椒粉抓匀至肉片发粘后，再加入淀粉，再次抓匀，然后倒入少量花生油抓匀封油，静置入味10分钟。将西葫芦清洗干净，纵切成四瓣，平刀切除瓜瓢，再将它斜切成瓜片，如图所示。

3、黄瓜削皮后，清水洗净，切成薄片。02 猪肉清水洗净后，切成薄片，加入适量生抽、盐、水淀粉、香油搅拌均匀。03 大蒜剥皮洗净后，切成薄片。

4、材料：脆瓜300克瘦肉100克、红椒1根、蒜米2粒、黄豆酱2勺、盐1勺、酱油适量。脆瓜切片后撒一层盐，腌制半个小时，然后将水分攥掉。瘦肉切肉粒，红椒切片，锅内热油爆香蒜米放肉粒入锅内翻炒。翻炒至肉变白加一勺黄豆酱，炒熟盛出备用。

5、做法：黄瓜洗干净去皮，切长条。五花肉洗干净切片。烧热锅下入五花肉煸出油。再放数个切碎的小红椒加盐炒匀。倒进切好的黄瓜条翻炒两下加盐。待黄瓜炒稍软时调入生抽，如果想吃熟透的就多炒炒，俺爱好生脆的。出锅时调入鸡精调味，吃辣的，烧上辣椒油即成。

小毛瓜炒肉怎么炒好吃

毛瓜去皮，切成块状。2：把猪肉的肥瘦分开切，瘦的部分用盐、生抽、生粉拌匀，腌约10分钟。3：热锅下少许油，先把肥的猪肉放入煎出油 4：再放入腌好的瘦猪肉。5：煎完一面翻过来煎另一面，炒至8成熟 6：盛起备用，留下油在锅中。7：放入毛瓜片炒匀。8：加入适量的盐，炒匀，改小火。

准备好原食材。牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。倒入牛肉翻炒。烹入料酒炒香。加入白糖继续翻炒。再加入老抽和生抽。炒制牛肉上色关火。把牛肉放入砂锅加入适量的开水。

作法：（1） 先用小燎去牛尾小毛，然后刷洗干净，去掉尾根大骨后剁成段，用开水将母鸡紧透，捞出，去血沫洗净。火腿切成片。干贝去筋洗净。（2） 铁锅将熟大油烧热，放入花椒和50克葱、24克姜煽出香味，然后下入牛尾段，用旺火把牛尾煽出血水，烹入50克料酒后直炒至牛尾断生。取出牛尾洗净，把水分控干。

【制作过程】 猪头泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块，下巴劈成3块，再放入水中浸泡，漂去血水。下水锅煮半小时，捞出洗净切成块。取锅上火放油，下甜面酱炒成甜酱色，加入卤汁，放入肉块、茴香、桂皮、酱油、精盐及清水，先用旺火烧沸，再用炆火煮约3小时至肉酥烂即成。

炖法：馄饨炖鸭做法可好吃了试试 原料/调料] 光肥鸭1只约1000克，猪肉馄饨25只，葱、姜各适量，白糖少许。 [制作流程] ①将光肥鸭从背脊剖开，去内脏洗净，剁成4大块（两块鸭腿和两块胸脯连大腿，其余部分留作他用），放滚水中至鸭皮收缩绷紧，血沫浮起时，捞出洗净。

包菜（卷心菜），韭菜、芹菜、毛豆、四季豆、胡萝卜等等，素菜不一定非要配肉，可以炒鸡蛋、炒豆腐干，炒百叶（豆腐皮），炒面筋等等。素菜多种在一起也可以混合炒，比如杂锦菜（什锦菜）：白木耳、黑木耳、香菇、草菇、荷兰豆、胡萝卜、黄花菜、毛豆、青豆、油面筋、豆腐衣、小毛菜、边尖笋等等。

生瓜怎么炒

食材：沈瓜350克，青椒20克，西红柿100克，盐2小勺，十三香1小勺，鸡精1小勺，醋少许，油3大勺。沈瓜切片，西红柿切块，青椒切条。先将油倒入锅中烧热，青椒入锅，翻两次，倒入西红柿，另外在放少许盐，超出西红柿的汤水，加料，十三香，鸡精，翻匀，倒入生瓜，翻两次，盖盖。

准备好所有食材备用：生瓜去头切片，猪肉切丝，青椒切丝，干红椒切段。2/5 在锅中添加适量食用油加热，倒入青椒，然后倒入切好的肉丝煸炒1分钟，放入鸡精炒匀铲出。3/5 然后，洗锅，开火加热。放入适量食用油，然后放入干红椒，青椒丝煸炒。倒入切好的生瓜片。翻炒2分钟。

素生瓜的做法 1 准备材料如左图，山药一小节，生瓜半根，葱三根。2 山药，生瓜切片，葱切段。3 将锅烧干后放入适量油，将三份材料放入锅中翻炒。4 翻炒几下后放入十八鲜及盐继续翻炒几下，若锅快干时就放入适量的水翻炒。5 这些都是很快炒熟的素菜，炒好后就可以出锅了。

食材用料：生瓜1个、猪肉适量、油适量、盐适量、酱油适量、生抽适量。生瓜切片，猪肉切丝。油熟后放入肉丝翻炒，然后加入一点酱油翻炒均匀。然后加入生瓜，盐，生抽，酱油少许翻炒一分钟左右。最后加少许水，中火翻炒至蔬菜变软。水多的话就要大火不停翻炒收汁。生瓜炒肉装盘。

炒生瓜片的做法 买好食材，清洗 杏鲍菇切成片 胡萝卜切成片 生瓜切成片 蒜头切成片 铁锅加油，煸蒜头 倒入胡萝卜片煸炒 倒入生瓜片煸炒 倒入杏鲍菇片煸炒 加盐，加点点水煸炒 1关火装盘 烹饪技巧 胡萝卜先下锅煸炒，不停翻炒加点水防止糊锅。

生瓜炒火腿的做法如下：用料：火腿肠2根、葱花适量、姜适量、蒜片适量、生瓜1个、青椒1个、盐适量、蚝油适量。步骤：菜都切好。准备葱姜蒜。起锅热油，爆香葱姜蒜。放入火腿煸炒。再放入生瓜，翻炒断生。放入青椒，再放盐和蚝油翻炒均匀就可出锅。成品。

关于瓜片炒肉和瓜片炒肉片窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。