红烧土豆片（红烧土豆片图片）

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本文目录一览：

• 1、士豆怎么做更好吃
• 2、做红烧土豆片,土豆切厚片好还是薄片比较好
• 3、红烧土豆片的做法
• 4、你知道红烧土豆片怎么做才可以不粘锅不碎?

士豆怎么做更好吃

③平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎至两面金黄色。 ④煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将洋葱和香菜根煸香。 ⑤沙锅内加水下入牛肉再煮开，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶、草果，转中小火焖45分钟，加入土豆、洋葱，炖至土豆熟烂即可。

将去皮洗净的土豆先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，待土豆熟透酥烂，再用勺背将土豆压碎成泥，淋上鸡汤，放上少许食油和精盐，一盆别有风味的鸡汁土豆泥就成了。

土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。凉拌土豆片：原料：土豆250克。

做法：①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀 背逐个把小土豆压扁。②锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

．鲍汁土豆泥 制作方法：土豆煮熟去皮，用冰激凌制球工具挖制土豆泥半球装酒杯，稀释瓶装鲍汁（超市购），勾芡浇上即可。2．土豆肉饼 制作方法：土豆煮熟去皮制泥，拌入猪肉糜、葱姜、黄酒、胡椒、盐、味精、小麦粉，做成圆球状在平底锅中压扁，入油煎至金黄。蘸料跟小碟辣酱油。

土豆和三文鱼这两个看似不搭调的食物，组合起来竟是一番别样的风味。

做红烧土豆片,土豆切厚片好还是薄片比较好

1、但是如果说要是从土豆片厚跟薄去区分的话，我觉得还是要切厚一点，因为切厚一点才可以吃出这种口味，跟食材的。用于做红烧土豆，肯定要在锅里面烧，首先呢，需要用油炸。切的太薄，放在锅里面稍微一张就已经烂掉了，所以不适合做红烧土豆。

2、第一步先准备两个土豆，去皮然后切成薄薄的厚片，煮20秒左右。这样做的目的是烫土豆中的淀粉，炸得更脆。烧开后，每个人都拿出控油，土豆片啊尽量切得均匀，切好后，放入大碗中，加入一勺盐。山泉水洗净，浸泡十分钟。第二步在锅里烧开水，加入一勺食用盐水，煮20秒左右。

3、土豆切厚片，大概6-8mm左右 请点击输入图片描述 热油煎，双面微黄此处有几种都可：1种多油炸快捞出。2是小火慢煎双面煎黄。3是可以在炸之前土豆挂点稠淀粉，不要多，慢煎出来再炒的话有点点脆感。

4、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）。

5、红烧薯片 炸薯片属于川菜。因为菜做起来简单方便。在很多地区都是家常菜。原材料：色油适量，盐3克，酱油30毫升，鸡精3克，葱少许。酒5ml，陈醋10ml，糖15g，水80ml。练习：将土豆洗净、去皮、切片。不要太薄，以免弄坏它们。将切好的土豆用盐水浸泡，然后用冷水泡一下备用。

6、土豆洗净去皮切成厚片，将切好的土豆片放到高压锅中，上汽以后蒸十分钟。将蒸好的土豆用勺子碾成泥，一定要将它碾的几乎是没有任何的颗粒。这时候的土豆泥是比较干的那种，我们给它加适量的纯牛奶，喜欢吃软一些的就稍微多加一些，搅匀。做好的土豆泥盛入小碗中，上面浇上酸奶就可以了。

红烧土豆片的做法

1、两个土豆，一小把葱，调味料。准备开始炒咯！先把油倒入锅里，大概4勺左右。油热以后，放一点点盐。再放入土豆片。翻炒几下。然后放一小勺黄豆酱，翻炒几下。再放入水，水要没过土豆片。盖上锅盖。等收汁。等到水变得有点粘稠时，用锅铲切一下土豆，看是不是轻轻一压就断掉。

2、主料：土豆、五花肉。辅料：蒜、葱、盐、生抽、花生油。将土豆洗净去皮，切成0.5CM簿片，将切好的土豆片放入微咸盐水中浸泡几分钟捞起来晾干；将五花肉切片，切状要好。将五花肉进锅微煎，然后加少量生抽和盐，起锅装好。

3、将土豆切成薄片，放入水中。将盐浸泡6分钟。青椒切丝，大蒜切碎。锅里放2勺油，烧至七成热，大火略炒蒜，炒土豆片，3。转中火，炒至七成熟，放入青椒，加入酱油和鸡精，与鸡精拌匀，炒匀即可食用。[红烧薯片 炸薯片属于川菜。因为菜做起来简单方便。在很多地区都是家常菜。

4、红烧土豆片的家常做法步骤如下：材料准备：土豆、蒜、洋葱、油、老抽、辣椒、花椒、盐、生抽。土豆去皮洗净切成片，切好用水冲洗一下。配上辅料，青椒和红椒切块（配色），洋葱切丝。锅烧热倒入食用油，待油烧热，放入蒜泥和花椒。蒜泥花椒炸香，倒入土豆。

5、来说一说红烧土豆片的做法。因为是红烧，所以酱汁是一大关键。然后土豆的切法也有讲究。

6、土豆的做法有很多，常见的有酸辣土豆丝，红烧土豆片，土豆炖牛肉等。酸辣土豆丝 材料：土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克 制作步骤：把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。

你知道红烧土豆片怎么做才可以不粘锅不碎?

1、第一步：将土豆去皮，用清水洗净，然后切成薄片均匀，放入碗之中，再用冷水浸泡。第二步：将葱、姜、蒜切成小块，然后将青椒、红椒切成小块备用。第三步：加热锅，然后加入肥肉，炒油。当油温达到50%时，加入胡椒粉炒香。然后将薯片倒入锅之中，用大火炒三分钟左右。然后倒入葱、姜、蒜炒香。

2、土豆去皮切滚刀块洗净泡水3分钟，洗去淀粉 青椒去蒂切片待用 调个红烧酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺白糖小半勺盐1勺淀粉半碗水调匀备用。

3、首先要把土豆切成片，然后用水多浸泡几次，把土豆上面的淀粉浸泡掉，然后用大火爆炒，缩短炒制的时间，这样做出来的土豆就不粘锅。

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