江米粽子的做法（江米粽子的做法要提前泡米）

本篇文章给大家谈谈江米粽子的做法，以及江米粽子的做法要提前泡米对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、小枣江米粽子的做法,小枣江米粽子怎么做好吃
• 2、江米粽子的做法(传统端午节必备美食)
• 3、包粽子江米需要泡多长时间
• 4、江米粽子的做法
• 5、粽子的做法和配料粽子的包法

小枣江米粽子的做法,小枣江米粽子怎么做好吃

准备江米。红枣，洗净。江米用温水浸泡半小时。苇叶，洗净。取2张苇叶，错落着铺平。把苇叶折成一个兜，先放几颗红枣，然后再放浸泡好的江米。然后再放几颗红枣。再铺上一层江米。将粽子包好，用细绳捆好。这样，粽子就算包好了。

江米粽子的做法：用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖一会，那样粽子叶不容易破；小枣用温水泡3至5分钟。取2-3片泡好的粽叶，折成圆锥形状，底部放入泡好的小枣一颗。填进江米，把豆沙馅夹在江米中间，上面盖好江米压实。粽叶下部两边往中间压住。

糯米淘洗干净，用水浸泡24小时，在浸泡过程当中要换水5次；小枣洗净，用水浸泡20分钟；苇叶清洗干净备用。

主料 江米 3斤 小枣 适量 五花肉 半斤 粽叶 60片 线绳 30一卷 步骤 米提前半天泡好，粽叶泡后先煮一下，包的时候不易裂。五花肉腌制入味。粽叶宽头那边卷成锥形，放进米枣混合。留出粽叶尖头那边 用左手把锥形上部捏出一个平面，右手的叶子顺着平面盖住米包起来。

成品特色：粘甜有劲，粽叶清香。配料比例：江米（糯米或籼米）0·5千克，小枣250克，苇叶60～80皮。

枣粽的做法 原料：糯米，苇叶，小枣 准备工作：糯米淘洗干净，用水浸泡24小时，在浸泡过程当中要换水5次；小枣洗净，用水浸泡20分钟；苇叶清洗干净备用。

江米粽子的做法(传统端午节必备美食)

做法 糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分；干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。花生米洗净泡发。取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再放入几颗花生米，最后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。

江米粽子的做法：用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖一会，那样粽子叶不容易破；小枣用温水泡3至5分钟。取2-3片泡好的粽叶，折成圆锥形状，底部放入泡好的小枣一颗。填进江米，把豆沙馅夹在江米中间，上面盖好江米压实。粽叶下部两边往中间压住。

制作步骤 将糯米浸泡4-6小时，使其吸足水分，煮熟备用。将馅料切成小块，煮熟备用。将竹叶或荷叶用开水烫一下，洗净备用。将两片竹叶或荷叶叠在一起，形成一个漏斗状，将煮熟的糯米放入其中，按照一定的比例加入馅料。将竹叶或荷叶用手捏紧，将粽子包裹好，用绳子或棕绳系紧。

江米粽子的做法和包法图解 长棕 特色：这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一般，这样可以在其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑，形状虽然一般，但味道绝美。包法：将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。

包粽子江米需要泡多长时间

1、至少要泡3个小时左右。包粽子的江米泡的越久越好，但最少也要泡3个小时。米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的江米，做成的粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。

2、江米一般浸泡大概3个小时左右就可以包粽子。如果想要吃一些比较劲道的粽子，可以漫泡一个半小时，如果想吃一些软的粽子，大概浸泡10个小时左右即可。在漫泡时可以用冷水浸泡的时间可以长一些，如果用热水漫泡，将导致江米快速的变质，影响粽子的口感。

3、包粽子的糯米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。友情提示：用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。

4、江米要泡三小时，包粽子如果选用的是江米的话，浸泡时间应该尽可能的长一些。因为江米会越泡越黏，泡的时间越久，包的粽子就会越好吃。 用江米包粽子时正确的做法是用清水浸没江米，每天换几次水，最好浸泡几天，如果没时间的话也要至少浸泡三个小时。

江米粽子的做法

1、准备江米，用温水浸泡半小时，红枣也洗干净 苇叶，洗净。取2张苇叶，错落着铺平。把苇叶折成一个兜，先放几颗红枣，然后再放浸泡好的江米。然后再放几颗红枣。再铺上一层江米 将粽子包好，用细绳捆好。放在蒸锅中，水要稍微淹没粽子四分之一，中火蒸煮2小时，即可。

2、用比较深一点的锅，水高过粽子，煮40分钟就可以了，用的是高压锅，没加压。

3、准备江米。红枣，洗净。江米用温水浸泡半小时。苇叶，洗净。取2张苇叶，错落着铺平。把苇叶折成一个兜，先放几颗红枣，然后再放浸泡好的江米。然后再放几颗红枣。再铺上一层江米。将粽子包好，用细绳捆好。这样，粽子就算包好了。

4、包粽子江米需要泡4小时，具体做法如下：主要材料：去皮五花肉380g，糯米500g，老抽适量，盐适量，花椒粉适量，料酒适量，糖适量，鸡精适量，五香粉适量，粽叶适量，生抽适量，油适量，棉线适量。

5、做法： 先准备食材，大约5斤江米和1斤半粽子叶，适量的大枣或者是蜜枣，细绳若干来包扎粽子，以前是用一种草的叶子来包扎。注意，【粽子叶要用热水泡一泡，让它柔软一些。】 取三至四片平放在桌子上叠放好，然后【折成锥状】放在手中。注意下端不要漏了。

6、做法 糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分；干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。花生米洗净泡发。取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再放入几颗花生米，最后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。

粽子的做法和配料粽子的包法

1、红枣粽的做法：准备用料：糯米500g、红枣150g、白糖适量、橄榄油适量。粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀剪掉粽叶的根。见下图：糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水分，加适量白糖、橄榄油拌均匀。见下图：处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米至漏斗的一半，放入去核的红枣。

2、【主配料】：糯米2斤，豆沙馅料1斤，红糖半斤。【制作材料】：粽叶50张，线1卷，剪刀1把。【制作步骤】：【一】：糯米提前用清水泡发一晚上。【二】：准备好豆沙馅料，豆沙馅料可以在超市买到，也可以直接买汤圆馅料。【三】：将豆沙馅料搓成小球，把糯米捞出，拌上红糖。

3、原料的预加工糯米、绿豆、花生米的泡制： 将纯糯米淘洗后，用60℃的水浸泡5小时，或用冷水浸泡12小时。 绿豆淘洗后，加滚水浸泡5小时，或用冷水浸泡12小时后去皮，效果最佳。 花生米加滚水浸泡3小时，或冷水浸泡5小时后去皮。

4、适量粽叶洗净后泡入沸水里煮开后捞起备用，扎粽子用的是竹壳，所以也把它一起煮一下，消消毒，再撕成线条状。提前把3斤夹心肉洗净切块后沥干水分，加入6克盐，6汤匙生抽、3汤匙老抽、3汤匙料酒、2汤匙蚝油拌匀腌制过夜（气温高要进冰箱冷藏）糯米淘洗干净后沥干水分。

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