葱花饼（葱花饼怎么和面做又软又好吃）

今天给各位分享葱花饼的知识，其中也会对葱花饼怎么和面做又软又好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、焦香里软嫩的葱花饼的家常做法大全怎么做
• 2、咸香葱花饼如何做特别好吃,家人孩子都特别喜欢吃呢?
• 3、葱花饼的家常做法大全怎么做好吃视频

焦香里软嫩的葱花饼的家常做法大全怎么做

1、并把面皮从一端折起来，卷生长条后把条形叠成环形，最终按扁，用擀面杖摊成煎饼，电饼铛或是炒菜锅刷一层服用油热。并把处理好的葱油饼放里面，在饼表面甩一点清水，盖上盖烙40秒上下，直到葱油饼出泡，随后翻过来，再次烙30秒上下，葱油饼展现金黄，就变熟能够盛出来食用了。

2、葱花饼想要做出来又软又好吃，和面非常重要，和面的方法有很多种，开水烫面、半烫面、温水和面、凉水和面等；开水烫面不易起筋，烙出来的饼软，但会粘牙，凉水和面易起筋，烙出来饼脆，但发硬，做葱花饼做好是用半烫面，这样烙出来的饼又香又软。

3、葱花饼的做法步骤 1 准备好原材料。2 小葱切碎，兑好一碗温水加少许盐备用。3 把水慢慢倒入面粉搅拌成絮状。4 将面粉揉成光滑面团醒面二十分钟。5 将醒好的面团用擀面杖擀开成大饼状。6 饼上面撒匀一勺植物油，一勺盐均匀撒开，加适量葱花。7 从下向上卷起来，卷到另一端末尾成长条状。

4、这两种不同的面团都无法做出口感松软、层次丰富的葱花饼，下面分享一招，做出来的葱花饼松软又酥香。烙饼时，用热水和面还是冷水和面，都不对，用上这招松软又酥香 所需食材：小葱两根、面一碗、五香粉少量、盐适量。

5、【 葱花饼的做法 】1，300克的面粉，先用一大半的面粉用开水和面，剩下的面粉用凉水和面。2，用筷子把面粉搅拌成一块一块的大面絮状。3，再用手揉成面团，然后盖上保鲜膜密封，饧面最少要半个小时。面团要发酵好，烙出的煎饼味道才会松软好吃。

咸香葱花饼如何做特别好吃,家人孩子都特别喜欢吃呢?

1、把面团擀成饼，之后第一步：刷上豆瓣酱；第二步：撒上事先切好的香葱粒。面皮合上，擀成面饼，用牙签扎些气孔可防止饼不熟。饼铛上下层都刷上花生油，加热后放入饼，5分钟左右打开饼铛，在反面也用牙签再扎出些许气孔，期间可喷洒点凉水，增加饼的软度和口感。

2、先在大碗里加一斤面粉，5克酵母，一勺糖促进酵母发酵，用400克温水和面，因为水加的多面团比较软，特别粘手，就不用下手揉面了，用筷子直接搅成这种程度就可以，盖上盖子醒发到原来的两倍大。

3、小葱洗净切成末，加入盐和适量胡椒粉，锅中倒入油加热，倒入葱碗中稍加搅拌就是葱油 面粉放在盆中倒入适量开水，一定要一点点加入，用筷子快速划拉成雪花状，待粉团稍微晾凉后揉成光滑的面团，醒十五分钟，期间用湿布盖上防止表皮干裂。

葱花饼的家常做法大全怎么做好吃视频

1、稍微用手按一下，在正面刷一层油，用刀在中间切开。1稍微拉抻一下，从一端卷起来，切口朝上。1尾部压在底下，轻轻按扁。1擀成圆饼，不要擀的太薄了，不然就太死板了。1不粘锅放适量油，放入饼坯小火煎。1要勤翻面，煎至两面金黄就可以了。1葱油饼全部煎好了。

2、将面粉揉成光滑面团醒面二十分钟。5将醒好的面团用擀面杖擀开成大饼状。6饼上面撒匀一勺植物油，一勺盐均匀撒开，加适量葱花。7从下向上卷起来，卷到另一端末尾成长条状。8用刀切成两厘米长左右的段。9取一段长条将两边捏住。10两只手捏住两端，向相反的方向拧两下。11从上向下摁下来，成小圆饼。

3、第一道：家常葱花饼 家常葱花饼，色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人，是非常地道、美味的家常主食。具体制作方法 第一步：准备食材。普通面粉适量、葱适量。（大葱、香葱都可以）第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。

4、面团要揉至光滑有弹性。葱花不要切得太细，否则容易煎焦，影响口感。煎饼时火候要控制好，小火慢煎可以使饼更加酥脆。如果喜欢其他口味，可以在面皮上撒上芝麻、胡椒粉等调料。这样做出来的葱花饼外酥里嫩，葱香四溢，非常适合搭配豆浆或者粥一起食用，是一道简单又美味的家常小吃。

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