汤类菜谱大全（补气血汤类菜谱大全）

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本文目录一览：

• 1、夏日清爽,汤类菜谱大全
• 2、推荐一些简单的汤类做法?
• 3、草根江湖:2024年最新江湖菜谱大全
• 4、营养汤类菜谱大全(让你轻松喝出健康与美味)
• 5、汤类菜谱大全
• 6、查询炖锅可炖的食谱

夏日清爽,汤类菜谱大全

1、冬瓜薏仁瘦肉汤 材料：冬瓜一斤、薏仁三两、瘦猪肉六两、陈皮一小块、生姜一片。做法：瘦猪肉洗净切片，飞水。冬瓜连皮切块，薏仁洗净。水煮滚，加入所有材料，大火煮十分钟，转文火煮两小时，加盐或是鲜味露调味即可饮用。功效：利尿去湿、美白洁肤、瘦身健体、健体补肺。

2、山楂萝卜汤 材料：白萝卜一斤、山楂片三钱、陈皮二钱、瘦猪肉四两、蜜枣四粒。做法：（1）瘦猪肉洗净切片，飞水。（2）白萝卜去皮切块。（3）水煮滚，加入所有材料，用大火煮十分钟，在转至文火煮半小时后，加入调味料即可饮用。功效：消积减肥、利尿消肿、去除多余脂肪。

3、紫菜蛋花汤 材料：火腿、鸡蛋、紫菜、鸡蛋清，盐、味精、香油。

4、番茄蛋花汤 将番茄切成丁，打入鸡蛋，加适量水煮至开锅，放入盐和胡椒粉调味即可。此汤营养丰富，富含抗氧化剂，对于身体有保健作用。三鲜汤 将排骨和猪骨煮烂，捞出顶油表浮沫后倒入适量水，加入笋干、香菇等配料煮沸即可。

5、功效：清热解暑、除烦止渴。丝瓜猪瘦肉汤 用料：丝瓜250克，猪瘦肉150克，油盐适量。做法：将丝瓜洗净，切成块状，猪瘦肉切片，同放入锅内，加清水3碗，煮约1小时，调味即可。功效：清热化痰，凉血解毒。昆布海带猪脊骨汤 用料：昆布30克、海带30克、黄豆30克、猪脊骨750克、生姜2-3片。

推荐一些简单的汤类做法?

莲藕排骨汤 用料：排骨500g，莲藕500g，花生米50g，葱姜少许 做法：1）排骨切大块，莲藕切大块 2）排骨焯水煮出血沫，加入葱姜料酒。3）莲藕去皮，滚刀切大块，与焯水后的排骨，花生米，葱末姜一起冷水下锅，水没过排骨、莲藕，加入一勺料酒，白胡椒粉，盖盖大火炖20分钟，然后小火煲60分钟以上。

排骨汤。材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒。做法：莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。

、红枣山药排骨汤 山药 、排骨、红枣、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。做法：排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块。排骨和山药分别飞水捞出。锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮40分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。

番茄蛋花汤 材料：新鲜番茄两个、鸡蛋两个、适量的盐、葱花少许、清水750毫升。做法：先将番茄洗净切块，然后锅中加水煮沸后，加入番茄煮至软烂。接着慢慢调入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动形成蛋花。最后加盐调味，并撒上葱花即可。烹饪技巧：在倒入鸡蛋液之前，可以先将火调小，这样蛋花会更加嫩滑。

适合家庭日常的简单汤有番茄蛋花汤冬瓜排骨汤丝瓜肉丸汤鲫鱼萝卜丝汤木耳肉丸汤等等，以番茄蛋花汤为例说明食材和辅材蛋2个，西红柿2个，盐适量，葱花适量，鸡精适量勺具体步骤如下1西红柿开水烫后剥皮。

草根江湖:2024年最新江湖菜谱大全

1、蔬菜排骨汤：将黑木耳、香菇、玉米、花菜等蔬菜和排骨一起炖制，汤汁浓郁可口。 玉米鸡汤：将鸡肉、鸡骨、玉米和花生米等材料一起炖制，口感浓郁，香气扑鼻。 牛腩胡萝卜汤：将牛腩、胡萝卜、洋葱、姜片、青菜等材料一起炖制，汤汁鲜美，营养丰富。

2、这些食客虽然也同意粗放料理法是江湖菜的“病”，但又认为江湖菜的特点就是建立在这“病根”之上，要求对江湖菜进行治疗，就是要其灭亡。湖菜。但是，当下所说的江湖菜，是饭店菜——也就是真正的江湖菜——的一个分支，再确切的说，是饭店菜的另类做法，江湖称为“野路子菜。

3、如今以江湖菜起家的饭馆，已经不复初创时的草根、粗陋，而变得精致起来。比如做江湖菜起家的顺风123，在短短6年时间已经从街边店摇身变成了气派的连锁酒楼。他们学会了做概念，做包装，还学会了玩点小诗意：“打虎梁山去/喝酒顺风来/书剑过江湖/还看一二三”。

营养汤类菜谱大全(让你轻松喝出健康与美味)

1、鸡汤 鸡汤是一种非常营养的汤，它可以补充人体所需的蛋白质和多种维生素。而且，鸡汤还有助于增强免疫力和促进新陈代谢。下面是一份简单的鸡汤菜谱：材料：1只鸡 适量的姜片 适量的葱 适量的盐 适量的料酒 适量的清水 步骤：将鸡洗净，切成小块。将姜片和葱洗净，切成小块。

2、海带豆腐汤 —— 清甜的海带和嫩滑的豆腐，完美搭配。冬瓜虾仁汤 —— 清淡的冬瓜与鲜美的虾仁，健康又低脂。黄瓜鸡蛋汤 —— 黄瓜的清爽搭配鸡蛋的营养，简单又有效。番茄菌菇汤 —— 番茄的酸甜和菌菇的鲜美，营养满满。萝卜煎蛋汤 —— 白萝卜的清甜与煎蛋的香浓，滋味丰富。

3、栗子鹌鹑瘦肉汤 栗子中含有大量的维生素B，可以有效地预防疲劳和压力；除此之外，瘦肉与鹌鹑肉搭配更是营养均衡且具有强效的抗氧化效果。

4、羊肉生姜汤 羊肉属于热性食物，能辅助治疗气血两虚以及贫血，肉桂能暖脾胃以及散害，三者相结合能够去除体内的寒气，辅助治疗感冒。

汤类菜谱大全

1、山药小排汤 用料：小排400克，山药150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水（约750毫升）。功效：黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手，黄豆还含有丰富的铁质，能让你青春常驻。排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

2、紫菜汤。原料：干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法：将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会，加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。海带汤。原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

3、鲫鱼汤 鲫鱼汤是一种非常适合女性和儿童的汤，它可以滋补身体，补充蛋白质和钙质。下面是一份简单的鲫鱼汤菜谱：材料：1条鲫鱼 适量的姜片 适量的葱 适量的盐 适量的清水 步骤：将鲫鱼洗净，去鳞去内脏。将姜片和葱洗净，切成小块。将鲫鱼放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱块。

查询炖锅可炖的食谱

1、红枣银耳羹 主料：银耳50克、水发红枣适量、冰糖5勺、水1000毫升 做法：1）将银耳洗净，用温水泡软后撕成小朵；2）红枣用凉水浸泡30分钟；3）将所有原料放入电炖锅中，选择煲汤功能，煮2小时，加点盐即可。

2、干贝捞鱼翅：材料：干贝10克，鱼翅200克，牛奶10克，花生酱5克，蚝油10克，盐5克，糖10克，老抽10克，淀粉适量。做法：将鱼翅、干贝泡发，洗净。将鱼翅和干贝放入内胆中，加适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内，炖约3小时。剩余的材料入锅加水煮沸，再用淀粉勾芡，起锅淋在炖好的鱼翅上即可。

3、五黑八谷粥 食材：糯米10克、黑米10克、血糯米10克、黑麦10克、西米10克、高粱米10克、黑玉米10克、黑芸豆10克、黑皮花生10克、芡实10克、小麦10克 制作步骤：准备所需要的食材。把米淘洗干净，加入冰糖，加入纯净水。

4、清炖鲫鱼 主料：鲫鱼一条，姜片适量，葱结适量，盐适量，料酒适量 做法：将鲫鱼清洗干净，去内脏，剁成两截。将电炖锅内放入适量水，加入鲫鱼、姜片、葱结、盐和料酒，煮开后，调成小火炖30分钟左右即可。

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