猴头菇炖鸡的做法（猴头菇炖鸡怎样做好吃）

本篇文章给大家谈谈猴头菇炖鸡的做法，以及猴头菇炖鸡怎样做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、松茸可以和猴头菇炖鸡吗?
• 2、猴头菇炖鸡汤怎么炖
• 3、猴头菇鸡汤的做法大全

松茸可以和猴头菇炖鸡吗?

1、可以，具体做法如下：主要材料：猴头菇，鸡，枸杞，姜片，桂圆，松茸 1，猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净 2，将鸡斩成大块。冷水上锅加入葱段，姜片2片，水温时放入鸡块，水烧开后加入半份料酒，烧开后煮5分钟，捞出鸡块用温水洗净。

2、最好别一起炖，会影响鸡肉的味道，可以单独炖滑子蘑猴头茹或茶树菇这几样都可以，这样炖出的小鸡口感鲜美，味道好口感好又香又可口。

3、适合炖鸡或者炖排骨的菌类有哪些？适合炖汤的菌菇的种类也是挺多的，比如茶树菇，羊肚菌，紫丁香蘑，猴头菇，虫草花等等。

4、而鲨鱼骨能补血益气、生精增髓，现代营养学认为它含有丰富的骨胶原、骨类粘蛋白和氨基酸、能滋补身体、抗癌消瘤。菜心炒猴头菇材料：水发猴头菇800克、火腿片20克、青菜心120克、鸡蛋2个、葱段、姜片、精盐、湿淀粉、鸡汤、熟猪油各适量。

猴头菇炖鸡汤怎么炖

1、加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖。炖至鸡肉和猴头菇都熟透，加入枸杞子，再炖5分钟。加盐调味，即可出锅。花旗参猴头菇炖鸡汤 材料：猴头菇 200克 鸡肉 500克 花旗参片适量 姜片几片 盐适量 清水适量 步骤：猴头菇泡发切片，鸡肉洗净切块。花旗参片用清水稍微泡发。

2、干猴头菇提前泡发好，切块，备用。鸡洗净，切块，备用。

3、速冻的猴头菇解冻。锅中注入水，放入鸡，将水烧开，煮2分钟捞出沥干水分。姜洗净，切成片码放在砂锅底部。把焯水的鸡放入砂锅中，加入适量的清水。中火加热，一边加热一边用勺子把血沫清理干净。盖上盖子，转微火，煲至1小时30分钟。加入猴头菇。继续煲至1小时。

4、下面跟大家分享一下猴头菇炖鸡汤的做法。三黄鸡处理干净，切块备用。鸡肉冷水下锅，大火煮开后转小火。猴头菇提前浸泡1个小时。泡好的猴头菇挤掉多余水分，切好备用。把枸杞、猴头菇、玉竹、姜片等材料倒入锅中。盖上锅盖，继续炖煮1个小时，出锅前加少许食盐调味即可。

猴头菇鸡汤的做法大全

1、猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。2鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净 3鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。

2、适量 猴头菇炖鸡汤的做法 准备好材料。鸡肉斩块。猴头菇用温水浸泡2~3个小时，期间把猴头菇里面的水份挤一挤，重新换水，反复几次（用盘子压着防止浮上来）泡好的猴头菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根并撕成小块。鸡肉和姜片一起下锅，加清水烧开4分钟，撇去血水后捞出来洗干净备用。

3、新鲜猴头菇煲鸡汤的做法 鸡肉清洗干净备用。请点击输入图片描述 猴头菇用手掰成大块。请点击输入图片描述 猴头菇在清水中多揉搓清洗几遍，直至水变清。请点击输入图片描述 把猴头菇中的水分挤干。请点击输入图片描述 锅中加水烧开后，把鸡肉倒入锅中。

4、步骤 原料图。猴头菇提前一夜浸泡。鸡肉斩块，花椒在水中煮沸，投入鸡肉焯水煮沸捞出洗净沥干。兑足量水，为你希望的汤量一倍。放入鸡肉和姜。煮沸，保持沸腾一直撇去浮末.如图一直沸腾都不会再有沫。水撇去一些。放入猴菇，香葱结。

5、食材：猴头菇200克、土鸡500克、盐3克、枸杞20克、姜5克、料酒2克、水200克、葱5克。猴头菇泡软以后撕成小块继续泡，中途大概需要换七八次水，每次换水的时候，用力把猴头菇中的水分挤出来再添加新水，这样能充分泡去猴头菇中的怪味，最后泡好的猴头菇应该是洁白柔韧的。

6、做法步骤：第1步、猴头菇用冷水浸泡六个小时以上，中间要换几次水，使浸泡的水不在发黄。第2步、剪掉根部，发黄的硬节都剪干净，撕成小朵，多清洗几次，每次攥干再洗。第3步、笨鸡炖成小块，在水中浸泡，去掉血水。第4步、冷水下锅煮出浮末，撇出浮末，开五分钟捞出。第5步、洗干净浮末。

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