葱香千层饼（葱香千层饼图片）

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本文目录一览：

• 1、如何在家做千层饼呢?
• 2、怎么制作葱香千层饼?
• 3、葱香牛肉千层饼怎么做
• 4、大葱油饼在家可以做?都需要什么厨具,怎么做?

如何在家做千层饼呢?

从电饼铛取出，移到案板上，用刀切成自己喜欢的形状和方便食用的大小块儿即可。趁热吃，外皮焦香酥脆，内层柔软咸香，比馒头花卷可好吃多了。要点千层饼柔软多层，最好用发面做，还有，在面与面之间要用含有油脂的食材隔开，比如油、芝麻粉、花生粉等，另外，面饼层叠的越多，千层饼的层数越多。

在第一张饼皮上涂上一层薄薄的奶油或果酱。叠上第二张饼皮，再次涂上奶油或果酱。重复这个过程，直到所有的饼皮都用完为止。每层之间可以根据个人喜好添加水果片、巧克力碎片或者其他喜欢的食材。 定型与装饰 将叠好的千层饼放入冰箱冷藏几个小时，让奶油或者果酱凝固，使饼层更加稳定。

在平底锅中倒入少量食用油，烧热。将擀好的千层饼放入锅中，中小火煎至一面金黄酥脆后翻面，煎至另一面也金黄酥脆。期间可以适当按压饼面，使其内部受热均匀。出锅：煎好的千层饼从锅中取出，放在案板上稍微冷却。切成适当大小的块状，即可上桌享用。

怎么制作葱香千层饼?

1、中粉中加入温水和成稍软点面团 。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。小葱切成末。醒发好的面团，要在面板上揉一会，再擀成长方形的面片，越薄越好，在面片上先刷一层油。均匀地撒上点椒盐，再撒上点葱末，在方形的左右两侧对称的划上两刀，总共是四刀。

2、面粉放入盆内，加少许盐，三分之一的面粉用七八十度的热水搅拌成面絮，三分之二的面粉用温水搅成面絮，揉成柔软的面团。烫面可以让饼更柔软，但是烫面口感发粘，所以一般三分之一左右的面粉用热水和面即可，最多不要超过一半，不然烙出来的饼软是软，但是口感并不好——粘牙。

3、制作发面面团：适量的面粉，泡打粉，盐，混合；温水放入适量的糖，化成糖水后放入酵母，搅拌均匀，静止一会待酵母水发起后，倒入准备好的面粉中，和面成光滑的面团，醒面发制，待用。（2）葱花：葱洗净，切成葱花即可，待用。

4、怎么做千层饼 做法一 食材：普通面粉300g、温水少许、葱花3根、油适量、椒盐少许 步骤 首先就是作葱油，将葱白和葱绿色的部分都分开了。将葱白在热的油里面稍微的炸一下，等到将葱绿色的部分炸好之后就和葱白混合了，放到碗里面备用。在干净的盆里面倒入适量的面粉，再倒入适量的温水。

5、千层饼的做法：原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。

6、千层葱花饼 【所需食材】面粉500克、酵母粉5克、温水290克、细玉米面30克、食用油一大勺、花椒粒一把、香葱一把、干面粉适量。【做法步骤】碗里准备500克面粉，加入5克酵母粉，分次加入290克温水来和面，边加边搅拌。搅成絮状以后，再下手揉成面团。揉成光滑、中等软硬的面团就行了。

葱香牛肉千层饼怎么做

牛肉千层饼的做法：牛肉馅150克，中筋面粉300克，温水180克，姜1小块，葱1小节，鸡蛋1个 盐少许，胡椒粉少许，生抽2勺，蚝油1勺，食用油1勺，香葱2根，白芝麻适量，食用油适量。中筋面粉加温水揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟。

首先我们将面粉泡少量水，然后揉到成坨状，如下图。然后在将牛肉和葱剁碎，放在碗中搅拌均匀。然后将搅拌好的牛肉和葱均匀的包在我们揉好的面团里，然后我们再将牛肉面团用擀面杖压成饼状。最后我们在锅里倒入少量食用油，将我们擀好的牛肉面饼放入锅中油炸。

第一步中筋面粉加温开水搓成平滑的面团，盖保鲜袋醒30min。牛肉馅放在碗中，添加生鸡蛋，盐，白胡椒粉，生抽酱油，耗油及1勺食用油。姜蒜擦捣烂后加入小半碗冷水，过虑出葱姜水后少量多餐地添加牛肉馅。第二步拌匀的牛肉馅预留。醒好一点的面团分为尺寸均匀二份。

发面，发面完成后， 将面揉成一个团。调酱：葱姜蒜切末，倒入香醋和酱油，再根据自己的口味添置白糖，芝麻酱以及香油，辣椒酱。 味道调好后，可以把葱姜蒜到处，只剩下汁，加入牛肉颗粒，拌匀。擀面。 把面团擀成一个薄饼。（越薄越脆哦） 刷上芝麻酱。

步骤 面粉用温水合成柔软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。馅料，牛肉馅、葱、花椒水。牛肉馅加入精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、姜末、食用油、香油搅拌均匀 再分三次加入花椒水一个方向搅上劲。大葱切碎。放入切好的大葱。用时在拌匀。

大葱油饼在家可以做?都需要什么厨具,怎么做?

第一步、把小麦粉加入温开水搅拌至絮状，揉至光滑细腻，并且醒发一个小时。第二步，将葱搅拌成葱花儿，放在一旁备用。第三步，将醒了一个小时的面团，揉光滑细腻，将面团擀成面皮儿形状，一次刷上油，撒上盐，还有葱花，五香粉。从最边儿出开始卷，一直卷，尽量卷紧一些，卷成长条。

第一步脆香葱花饼主要材料：小麦面粉300克水适量盐适量花椒粉适量油适量小香葱2根加工工艺：大家葱花饼做烫面，因此提前准备两碗水。一碗必须80度以上的热水，一碗清水。盆里放进小麦面粉，倒进开水，用筷子拌和成絮状物，在添加凉水再次拌和。这一款饼，我们能多加水。那样，烙出的饼会较为软嫩。

用擀面杖擀成薄饼。 Tips： 饺子皮有点厚，直接做葱油饼用时比较长，并且做出来有点硬不适合宝宝咀嚼。我把它擀成了薄薄的一个，这样做不仅口感酥脆，也会节省时间哈！步骤7 平底锅烧热转小火，如果你和我一样用不粘锅是可以不放油，或者刷一点点油就可以，将擀好的葱油饼放入锅里。

葱油饼的火候掌控是关键。平底锅中加入适量油，中火加热。待油温升高后，放入葱油饼。煎制过程中，不断翻动饼皮，确保受热均匀。当两面金黄酥脆时，即可出锅。温馨小贴士：面粉的选择：建议使用高筋面粉，其富含的面筋能使面皮更加酥脆。调味的把握：盐的用量要适中，过多会影响葱油饼的口感。

首先准备400克面粉放进盆里，加入0.5克酵母粉，用260毫升的温水和面。温水分次倒入面粉里，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，用筷子搅成面团，不用揉面，用筷子把面团收拢在一起就可以，盖上盖子醒面20分钟。

好吃的葱油饼，一定要用猪油做。虽然猪油不如植物油健康，可是偶尔自己在家吃一次也无妨。超市买来的肥肉切成片。锅里不用放油，直接把肥肉放锅里小火开始炼油，不断翻炒。看肥肉的油差不多了就关火，让余温继续把油榨出来。

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