鱼肚汤（鱼肚汤的做法视频）

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本文目录一览：

• 1、鱼肚煲汤的做法
• 2、鱼肚汤的做法大全
• 3、胡萝卜鱼肚汤做法:

鱼肚煲汤的做法

鱼肚家常做法如下：准备食材：玉米汤料罐头（玉米羹）1/2罐，鱼肚（鱼鳔）160克，鸡蛋1个，香菜（芫荽）1棵，大葱1根，姜汁酒1汤匙，高汤或清水2升，太白粉（生粉）1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许。大葱、香菜洗净切末。鱼肚用水发开后切成4厘米长细条。

花胶煲汤的做法如下：花胶提前用冷水侵泡。花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断。鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出。加入当归10克，枸杞15粒，姜5片。加入花雕酒10ml去腥及吊味。中火煮开后转小火，煲炖3-4小时即可。

做法：先把鸡蛋煎好成形。干沙虫用微波炉三秒钟烤香；把鸡蛋、瘦肉、香菇、小葱切成条状备用；把鱼肚过沸水去腥后控干水份；水开后将所有材料放进汤锅里，十五分钟后放入鸡精，盐，还有葱，滴入几滴香油就可以出锅了。备注：泡发鱼肚分两种，一种是油发，一种是水发，我用的是水发。

做法：红枣莲子洗干净；鱼胶用热水泡软，剪成小块；加250水，放到电压锅炖3小时；拿出来加冰糖；隔水让冰糖融化就可以了。功效：补血、止血、滋阴、润燥。

花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。花胶的营养价值非常丰富，含有丰富的蛋白质、胶质等，是一道非常好的食材。花胶煲汤是很多人都很喜欢吃的菜肴。做法一：花胶煲鸡汤 食材：花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。

花胶就是鱼肚，就是从鱼腹中取出鱼鳔，用刀切开后晒干制成的，花胶中含有丰富的蛋白质，有美容养颜的作用，可以用花胶炖各种的烫，比如花胶炖当归、花胶鸡脚汤、花胶海参汤等，都是既美味又营养，下面就来详细说说花胶煲乌鸡汤和花胶煲排骨汤的做法。

鱼肚汤的做法大全

1、做法二：胡萝卜鱼肚汤食材：鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、香油。步骤：鱼肚发透，切成片。胡萝卜洗净，切成与鱼肚同样大小的片。姜切片，葱切段。

2、玉米鱼肚羹 材料玉米汤料罐头（粟米羹）1/2罐，鱼肚（鱼鳔）160克，鸡蛋1个，香菜（芫荽）1棵，大葱1根，姜汁酒1汤匙，高汤或清水2升，太白粉（生粉）1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许 做法 大葱、香菜洗净切末。鱼肚用水发开后切成4厘米长细条。

3、怎样煲鱼肚汤用料：鱼肚（干货）200克、猴头菇（干货）100克、猪骨500克、姜片3片、盐适量。鱼肚用清水泡至完全软身。鱼肚切段放入方子份量外的姜葱沸水里灼1分钟。捞起拧干水份备用。头菇用水泡透再清洗几次，撕成小朵。猪骨切件。

4、要制作一道美味的胡萝卜鱼肚汤，首先你需要准备以下食材：鱼肚经过充分的泡发后，切成薄片备用。胡萝卜也要清洗干净，切成与鱼肚同样大小的片，确保口感一致。姜切成片，葱切成段，这些都是提升汤底风味的重要调料。接下来，将处理好的鱼肚、胡萝卜、适量的料酒、姜片和葱段放入炖锅中。

5、要制作鱼肚鲍鱼鸡汤，首先，将鱼肚用热水快速烫过以去除腥味，如果是预先炸过的鱼肚，可以直接水发。烫好后，将其放入冷水中浸泡，仔细清洗直到没有泡沫，然后切成小块。接下来处理鲍鱼，使用刷子轻轻刷去表面的黑色薄膜，确保清洁。冬菇需要提前用清水泡发，使其充分膨胀。

胡萝卜鱼肚汤做法:

鱼肚150克，胡萝卜100克，料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、香油各适量。鱼肚发透，切成片。胡萝 卜洗净，切成与鱼肚同样大小的片。姜切片，葱切段。将鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水800毫升，武火烧沸，再用火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即成。

要制作一道美味的胡萝卜鱼肚汤，首先你需要准备以下食材：鱼肚经过充分的泡发后，切成薄片备用。胡萝卜也要清洗干净，切成与鱼肚同样大小的片，确保口感一致。姜切成片，葱切成段，这些都是提升汤底风味的重要调料。接下来，将处理好的鱼肚、胡萝卜、适量的料酒、姜片和葱段放入炖锅中。

首先，处理所需的食材：鱼肚需要充分发泡，然后切成薄片。胡萝卜也需要清洗干净，切成与鱼肚同样大小的片状。姜切为薄片，葱则切成小段备用。接下来，将准备好的鱼肚、胡萝卜、适量的料酒，以及姜片和葱段一起放入炖锅中。加入大约800毫升的清水，启动大火，烧开后调至中小火，让其慢慢炖煮35分钟。

- 煲汤前用姜、葱煮15分钟。- 煮过的花胶剪成段。- 鸡肉飞水后捞出。- 所有原料放入烧开水的烧锅中。- 中火煮开转小火，煲4小时后加盐调味，继续煲15分钟。 做法二：胡萝卜鱼肚汤 食材：鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、香油。步骤：- 鱼肚切片，胡萝卜切片。

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