煎荷包蛋的做法（煎荷包蛋的做法大全集）

今天给各位分享煎荷包蛋的做法的知识，其中也会对煎荷包蛋的做法大全集进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、如何煎荷包蛋更好吃?
• 2、煎荷包蛋为什么老粘锅
• 3、煎荷包蛋的做法步骤窍门
• 4、煎荷包蛋的步骤是什么?
• 5、怎么煎荷包蛋

如何煎荷包蛋更好吃?

1、最简单的方法就是用不粘锅来煎荷包蛋。取不粘锅火上加热放少许油润锅，打入鸡蛋，待鸡蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，这样煎出来的鸡蛋又嫩又黄而且还不会粘锅。如果没有不粘锅的话，煎出漂亮的荷包蛋也不难。我来给大家分享几个方法。

2、生鸡蛋放入开水里泡一分钟捞出，放下去时蛋会冒小泡泡。这个是窍门，不破壳时，先泡一会儿。这样热水泡一分钟后的，随便怎么敲，入锅的蛋都是完整的。另取一个锅，水烧开后关火。把蛋直接敲入锅里，不要搅动，盖上锅盖焖，一般焖的2分钟后开小火加热至自己喜欢的熟度就好。

3、将平底锅洗干净，然后热锅，将锅底的水分完全蒸发。将锅热好后，加入一点点油（油要适量，不可过多或过少），放入一点点盐。把鸡蛋打入锅里，虽然这时油还不太热，但是锅的温度很高，所以要将火关小，不然煎出的荷包蛋很容易糊。

4、第一步：准备食材和器具 准备两个新鲜的鸡蛋、盐和黑胡椒粉调味，一个不粘锅或平底锅，一支耐热的锅铲和一个平底盘或碗。第二步：检查蛋的新鲜度 蛋的新鲜度是煎出完美荷包蛋的关键。将鸡蛋放入一个碗中，然后轻轻地将其倒入另一个碗中。如果蛋清呈圆形并包裹着蛋黄，则表示蛋很新鲜。

5、第一步：先将锅加热，然后倒入少许生油（色拉油、橄榄油都可以）。也可以使用黄油，黄油煎蛋的口感会更加香滑细腻，但是一定要注意油温的把控。第二步：锅中撒入少许食盐。

煎荷包蛋为什么老粘锅

1、煎荷包蛋粘锅的原因是由于锅的表面有很细小的但又很密的划痕。当煎蛋时焦化的蛋白等物质会和划痕发生粘连，如果锅的表面很光滑或者油足够多，蛋白接触不到锅子，就不再粘锅了。不会粘锅的煎鸡蛋做法如下：先热锅，锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫；加入一点点油，再放一点点盐。

2、首先选用不粘锅确实会省事很多；鸡蛋热锅冷油下锅，小火慢煎，凝固后加少许水这样更嫩，也不粘；如果香煎老一些，可以待鸡蛋凝固后大火煎一下。煎荷包蛋不粘锅的方法 煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使煎出的蛋又黄又嫩。

3、放盐 在把鸡蛋倒入锅中之前，我们需要先往油锅中加上少许食盐，这样再把鸡蛋打进去煎的话，就不会出现粘锅现象啦。热锅凉油 把锅烧热之后，然后再倒油，接着就需要把鸡蛋打进去，开始煎。运用上这个小技巧，同样也不容易出现粘锅的情况。

4、煎鸡蛋之所以会出现粘锅除了油放少了这个原因之外，煎锅表面不够光滑也是原因之一。像一些锅的底部会有小而密的划痕，煎鸡蛋时鸡蛋就会很容易被这些划痕粘连住，从而出现粘锅。其实只要掌握一些煎蛋窍门，煎鸡蛋不粘锅并非是一件难事。

煎荷包蛋的做法步骤窍门

锅里放薄薄一层水。水开后关掉火，倒入鸡蛋。再开小火加热至自己喜欢的程度。这个方法适合要吃那种煎荷包蛋或单边蛋，但是又怕上火，或不想要油的，就可用水代替油煎。方法四：锅里烧水。准备一个大勺，水开后勺里装一些水。把鸡蛋倒入勺里。把大勺放入水中。

步骤：第一步：先将锅加热，然后倒入少许生油（色拉油、橄榄油都可以）。也可以使用黄油，黄油煎蛋的口感会更加香滑细腻，但是一定要注意油温的把控。第二步：锅中撒入少许食盐。

第一步：准备食材和器具 准备两个新鲜的鸡蛋、盐和黑胡椒粉调味，一个不粘锅或平底锅，一支耐热的锅铲和一个平底盘或碗。第二步：检查蛋的新鲜度 蛋的新鲜度是煎出完美荷包蛋的关键。将鸡蛋放入一个碗中，然后轻轻地将其倒入另一个碗中。如果蛋清呈圆形并包裹着蛋黄，则表示蛋很新鲜。

做法：将鸡蛋打入碗中，放蒜末和姜末，还可以放少许盐，韭菜或者是小葱末，一起搅拌，用小火烧热锅，放入两汤匙的油，鸡蛋大概搅拌到15秒左右之后倒入锅中，等铁锅的一面颜色变黄之后就可以将上面的一层翻至下面再煎一会，来回翻煎几下就可以了。

热锅冷油，加入适量的盐化开，这样的做法油不热了不会变糊，盐在油中防止鸡蛋粘锅；热锅冷油，煎至一面金黄之后，加入一点温开水，小火煎2分钟左右。煎荷包蛋的做法窍门 首先，将锅热了，等到锅烧很热之后，再放少许的油，而后再放一些盐。

煎荷包蛋的步骤是什么?

1、大概煎上20秒左右就用铲子把鸡蛋对折起来，因为上面这面还没有凝固，对折后随着温度的升高而相互粘合起来，对折后再煎20秒，20秒后就可以翻面煎另外一面，把另外一面煎上20秒再把荷包蛋翻过来，每煎上20秒就翻一个面，从鸡蛋下锅开始计时，大概有2分钟的时间就可以煎好。

2、方法一：食材：鸡蛋、食用油 做法：制作之前在锅底油里放上一点盐或者糖，煎鸡蛋不用像其他鸡蛋一样还要搅拌均匀，直接把鸡蛋敲出一道裂缝，然后倒在油上面，很快就好了，一面好了之后把另一面翻过继续，这样就不会粘锅。

3、步骤：第一步：先将锅加热，然后倒入少许生油（色拉油、橄榄油都可以）。也可以使用黄油，黄油煎蛋的口感会更加香滑细腻，但是一定要注意油温的把控。第二步：锅中撒入少许食盐。

4、第一步：准备食材和器具 准备两个新鲜的鸡蛋、盐和黑胡椒粉调味，一个不粘锅或平底锅，一支耐热的锅铲和一个平底盘或碗。第二步：检查蛋的新鲜度 蛋的新鲜度是煎出完美荷包蛋的关键。将鸡蛋放入一个碗中，然后轻轻地将其倒入另一个碗中。如果蛋清呈圆形并包裹着蛋黄，则表示蛋很新鲜。

5、将洁净的铁锅置中火上烧热，放少量食用油（麻油最佳），敲入一个鸡蛋，待底层结皮，用锅铲将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄（也可将蛋翻身煎另一 面）成荷包形。两面煎成嫩黄色出锅（此时，鸡蛋黄基本是生的），放入已经准备好的调味汤汁中。

6、．起锅烧油，打入鸡蛋，均匀的撒上盐。2．先把一面煎好，翻过来把鸡蛋的另一面也煎熟，装盘。3．煎下一个的时候步骤一样，最后可依据自己的口味蘸酱油吃。煎荷包蛋，是居家常做的风味小吃。

怎么煎荷包蛋

取不粘锅火上加热放少许油润锅，打入鸡蛋，待鸡蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，这样煎出来的鸡蛋又嫩又黄而且还不会粘锅。如果没有不粘锅的话，煎出漂亮的荷包蛋也不难。我来给大家分享几个方法。

一般这种荷包蛋用小火煎2分钟蛋白就能完全熟透带着金黄的颜色，但是蛋黄还不是很熟，如果不喜欢溏心蛋的就稍微多煎上30秒到60秒的时间。看看这种正宗的荷包蛋像不像一个荷包。

第一步：准备食材和器具 准备两个新鲜的鸡蛋、盐和黑胡椒粉调味，一个不粘锅或平底锅，一支耐热的锅铲和一个平底盘或碗。第二步：检查蛋的新鲜度 蛋的新鲜度是煎出完美荷包蛋的关键。将鸡蛋放入一个碗中，然后轻轻地将其倒入另一个碗中。如果蛋清呈圆形并包裹着蛋黄，则表示蛋很新鲜。

方法一：生鸡蛋放入开水里泡一分钟捞出，放下去时蛋会冒小泡泡。这个是窍门，不破壳时，先泡一会儿。这样热水泡一分钟后的，随便怎么敲，入锅的蛋都是完整的。另取一个锅，水烧开后关火。把蛋直接敲入锅里，不要搅动，盖上锅盖焖，一般焖的2分钟后开小火加热至自己喜欢的熟度就好。

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