鸡翅根的做法大全（家常鸡翅根的做法大全）

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本文目录一览：

• 1、鸡翅根怎么做最好吃?
• 2、翅根怎么做?怎么好吃
• 3、鸡翅根的家常做法

鸡翅根怎么做最好吃?

鸡翅根洗干净捞起晾干水备用，柠檬刨皮***最外面的皮***切丝，葱、姜、蒜切碎柠檬切2-3片备用。用干净的碗把鸡翅根放入内，倒入鸡根，放柠皮丝、姜、蒜、1茶匙料酒、少许生抽、适量的盐、生粉柠檬片挤汁、少许蜜糖、混合搅拌均匀放入冰箱冷藏过夜。

烹调方式多种多样，最简单快捷的莫过于煎烤。平底锅或烤箱均可操作。平底锅煎鸡翅根，无需放油，只需中火煎至两面金黄即可。烤箱烤制的鸡翅根，刷上一层薄薄的蜂蜜，口感更甜嫩多汁。除了煎烤，还可以尝试红烧鸡翅根。锅中放油，爆香姜蒜，加入豆瓣酱翻炒出红油，再倒入鸡翅根翻炒均匀。

食材：鸡翅根 500克 、葱姜 各5克 、料酒 1勺 、生抽 3勺 、盐 适量 、白糖 1勺、五香粉少许。

好的鸡翅根是做出美味的关键。选择新鲜的、大小适中的鸡翅根。确保鸡翅根表面无破损，颜色为粉红色。解冻的鸡翅根在烹饪前应完全解冻。腌制入味 腌制可以帮助鸡翅根更加入味，质地也更嫩。使用酱油、蚝油、料酒、生姜、大蒜等调味品，根据个人口味调配腌料。

原料：新鲜翅根500g、花椒5g、小干辣椒10g、葱段15g、蒜片10g、酱油20g、盐5g、料酒10g、面粉10g。将料酒，盐，葱段，姜片放入碗中，搅拌均匀。鸡翅根洗净并在表面用刀划上几道，使之更入味。放料酒，盐，葱段，姜片将划好的鸡翅根腌制30分钟。

胡萝卜：胡萝卜的甜味能与鸡翅的香味相互融合，增加菜肴的色彩和营养。青椒：青椒与鸡翅根炒合，口感爽脆，色彩鲜艳，增加了菜肴的层次感。洋葱：洋葱的微甜与鸡翅的鲜香相结合，能提升整体的风味。菌菇类：香菇：香菇的鲜味能与鸡翅根的肉香相得益彰，炖煮或烧烤都很合适。

翅根怎么做?怎么好吃

1、先将鸡翅根洗净用姜、盐、料酒腌制10分钟；坐锅点火倒入油，把鸡翅根煸炒2-3分钟后倒入草菇老抽、啤酒和白糖，大火烧开后用小火熬，待汁快收干的时候再倒入适量澄汁，再焖5分钟，出锅前再点入适量的橙汁，淋上香油、葱花即可。贴士：汤汁要浓一些，注意收汁；橙汁提鲜。

2、准备食材：茨菇10个、鸭翅根8根、油、姜片3片、葱花、八角、茴香、料酒、生抽、老抽、冰糖。鸭翅根洗净一切两段 放入适量生抽腌制半小时。等待的时候清理茨菇并一切两块。锅内放一勺油，把翅根入锅煸炒至两面金黄，倒入料酒拌匀。

3、要做好吃的鸡翅根，可以按照以下步骤来进行：准备材料：鸡翅根、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、淀粉等。处理鸡翅根：将鸡翅根洗净，剪去多余的皮和脂肪，用刀在鸡翅根表面划几刀，这样能更好地入味。

4、食材：冷冻鸡翅根1斤、生姜几片、料酒一勺、色拉油适量、干辣椒若干。对鸡翅根解冻，烧热水。把翅根放进去自动化开。买新鲜翅根，请焯水。把冷冻水倒掉。重新倒水，加入盐巴和料酒，加点生姜也行，把鸡翅根煮熟，9分熟。晾干，可以用吹风机或者吸水纸，给鸡翅根开口子。

鸡翅根的家常做法

1、将胡萝卜和土豆小火炖至软烂。倒入青椒并根据口味调入盐，大火收汁。鸡翅根的家常做法二：鸡翅根烤胡萝卜 食材的需要 鸡翅根500克，胡萝卜300克，香菇5个，酱油、盐、大葱、姜各适量。步骤做法 将胡萝卜切成滚刀块，香菇对半切。鸡翅根清洗干净，放在冷水锅中焯水。

2、家常炖鸡翅根的做法：鸡翅根洗净后两面斜切几个口子。鸡翅放入大碗中，3-4片生姜切粒，3-4瓣蒜切粒，放入鸡翅碗中，再倒入适量料酒和生抽。用手将腌料均匀抓揉在鸡翅根表面，盖盖腌制0.5-1个小时。腌制过程中准备辅料：适量葱段、姜片、花椒、小茴香，1个八角，1片香叶。

3、鸡翅根常见做法：鸡翅乱炖。配料的需要 鸡翅、胡萝卜、青椒、土豆、姜片、大葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐。分步练习 锅里放油，放入姜片和葱爆炒。鸡翅洗净沥干水分，放入油锅翻炒至表面微黄。两边各切两刀，梗容易入味。调入料酒、生抽、老抽、海天拌饭酱、冰糖，煮开小火炖20分钟左右。

4、炖鸡翅根的做法 准备食材，部分姜和葱切碎。请点击输入图片描述 鸡翅根用开水烫一下，去腥味又去油，出锅备用。请点击输入图片描述 锅中放油，待油热下部分花椒粒、八角，再放葱和姜丝煸炒出香味。请点击输入图片描述 再放入鸡肉，倒入老抽，洒盐，煸炒出颜色。

5、鸡翅根的家常制作方法如下：主料：鸡翅根8只。辅料：白砂糖3勺、料酒5-10克、姜片2-3片、玉米油20-25毫升、老抽5-10克、盐1-2勺、清水适量。鸡翅根用清水冲洗干净。然后放入干净锅里，倒入清水末过鸡翅根，倒入一点料酒，然后开大火，盖锅盖烧开，将鸡翅根进行焯水。

6、腌制入味 腌制可以帮助鸡翅根更加入味，质地也更嫩。使用酱油、蚝油、料酒、生姜、大蒜等调味品，根据个人口味调配腌料。将鸡翅根放入腌料中，至少腌制30分钟，或冷藏过夜。酥脆外皮的秘诀 酥脆的外皮是鸡翅根的灵魂。在烹饪前，可将鸡翅根放入水中浸泡15分钟，然后沥干水分。

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