腌青尖椒（腌青尖椒酱好吃的做法）

本篇文章给大家谈谈腌青尖椒，以及腌青尖椒酱好吃的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、最简单的腌制辣椒方法
• 2、青红椒腌制方法
• 3、淹制辣椒怎么做,里面都可以放什么菜一起淹好吃?
• 4、整个的青辣椒怎么腌才能好吃
• 5、腌青辣椒怎么腌的
• 6、青椒怎么腌制家常做法

最简单的腌制辣椒方法

1、辣椒洗净控干水 用小刀切掉辣椒把 顺着辣椒纵向划一刀，这样腌制辣椒时辣椒更容易入味 最好处理辣椒时用小刀子，因为并不是所有的辣椒都长的规规矩矩，有弯弯曲曲的辣椒时用小刀子划开口子会更容易些。

2、主料：辣椒适量；辅料：大蒜适量，盐适量。辣椒洗干净，把水晾干。总之辣椒上千万不能有水。辣椒切去蒂，切碎。同样的大蒜全部都切碎，大蒜的量自己把握就可以，喜欢吃蒜的话旧可以多放。找个干净的瓶子，塑料瓶也可以，玻璃瓶就更好了。也是同样的用水洗干净晾干，千万不能有水。

3、方法一：糖盐腌制 将新鲜的辣椒洗净并晾干，然后切成适当大小的段或粒。在一个盘子里加入足够的盐和糖，将切好的辣椒均匀地涂上一层糖和盐的混合物。把腌好的辣椒放入密封的保鲜袋中，放入冰箱中储存。方法二：黄酒腌制 将辣椒洗净后切成适当的大小，直接放入一个有盖的玻璃瓶中。

青红椒腌制方法

腌辣椒时一定要选择那种细长的辣椒，选择那种结实肉厚的，不能选择那种发软的辣椒，把辣椒购买回来以后用清水浸泡二十分钟，再用清水洗净。把洗好后的青红辣椒晾干表面的水分，如果感觉晾干太慢，可以用干净的毛巾把它们表面的水分擦干，一定不能怕麻烦，不能带水腌制。

做法如下：直接腌制。首先，选购新鲜色泽好的青椒，将青椒洗净，晾干，扎眼，装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。过油腌制。首先新鲜的青椒洗净凉干后切开，再加适量的盐排去水。

想腌制青辣椒首先要准备材料，最重要的材料就是青辣椒两千五百克和蒜瓣一百五十克，然后还人有生姜一百五十克。另外酱油、盐、白糖和白酒以及食用油各一百五十克，最后鸡精也要准备一百克。把准备好的两千五百克青辣椒清冼干净，然后切成大小均匀的块状。

第一步把准备好的青辣椒用清水洗干净，放旁边沥水。然后使用准备好的小刀切掉辣椒把，每个辣椒都切掉。用刀顺着辣椒划一刀，如下图所示。接着把准备好的生姜用刀切片，放一旁备用。然后把八角用手掰碎，放一旁备用。

淹制辣椒怎么做,里面都可以放什么菜一起淹好吃?

1、辣椒除了可以做各种炒菜之外还可以腌成小咸菜。腌辣椒比辣椒酱的口感要温和。腌辣椒的方法有很多，最简单的是现腌现吃。青辣椒洗净切丝，抖去辣椒籽，给盐拌匀，稍压实，一个小时拌小磨香油装盘上桌，很好的凉菜。下面给大家分享一些腌辣椒的方法。

2、做法：将辣椒洗净晾干水，每个切成两片，辣椒顶端不要切断，先用0.3斤盐把辣椒腌一下待用。把酱油、花生油分别煮开、晾凉，姜和蒜都切成片。把花生油倒入辣椒中搅拌均匀，装入坛内，再将白糖、盐、酱油、鲜姜、蒜、白酒、味精一起倒入坛内用筷子拌匀，用塑料袋封好坛口，待48小时后即可食用。

3、腌辣椒放大蒜好吃，做法如下：主料：辣椒。辅料：大蒜、生姜、小米椒、八角、桂皮、冰糖、食盐、生抽。先来处理辣椒部分，将辣椒清洗干净，去掉头尾，控干多余的水分以后，斜切成条，放入盆中，舀入一勺食盐，翻拌均匀，腌制半个小时。

4、将辣椒跟蒜头都切好。将切好的辣椒跟蒜头搅拌在一起。往盆里加入豆豉（3小包），盐、高度酒一起搅拌均匀。密封装瓶，晒3天发酵。密封装瓶。腌制辣椒酱成品图。

5、盐水腌制辣椒的做法相信大家应该都有见过吧，也就是我们所说的泡椒，这是很多人喜欢吃的零食，因为盐水泡辣椒跟鸡爪是很好吃的，适合用于当做下酒菜。在四川地方是比较喜欢吃腌菜的，所以对于盐水腌制辣椒的做法是比较熟悉的，而喜欢吃盐水泡辣椒的朋友可以来了解文章介绍的做法。

整个的青辣椒怎么腌才能好吃

整个青辣椒的腌制方法如下：把购买回的新鲜辣椒用清水冼干净，然后再沥掉水分，去掉多余的柄部，再取一个尖状物质在辣椒的身体各处扎上七到八个不大的小孔，这样在腌制时更容易进味。

泡整个青辣椒的方法：拿出要泡的青辣椒，用清水洗干净然后放置晾干水分。晾干青辣椒表面的水分后，摘除辣椒蒂并均匀撒上细盐，腌制15分钟以上。在清洗干净的汤锅中，加入适量的白醋、白糖和细盐，不放油，然后加清水烧开。把第2步中腌制好的青辣椒均匀地摆放在瓷坛底部。

辣椒摘取不好的烂的，洗净控水。辣椒尖尖上剪一小口。晾干后放入泡菜坛，把蒜瓣切片姜片一起放进泡菜坛。熬制15分钟关火，放凉后放入泡菜坛。腌制15天后就可以享用了，是不错的下饭配菜。

将辣椒的梗剪掉，然后从辣椒的尾部剪到距离辣椒根部2cm左右，再用清水洗净备用。起锅倒入适量的清水烧开，然后把青辣椒放进去焯一下水，再捞出来沥干水分。酱油倒入炒锅，加入白糖、盐煮开，放入姜丝、味精拌匀，然后关火放凉。放凉的辣椒整齐的放在保鲜盒中，将切好的蒜片平铺在辣椒上。

腌青辣椒怎么腌的

1、准备材料：青辣椒1斤、酱油300g、姜50g、蒜50g、盐20g、糖20g、味精5g、白酒20g、油1勺。将辣椒的梗剪掉，然后从辣椒的尾部剪到距离辣椒根部2cm左右，再用清水洗净备用。起锅倒入适量的清水烧开，然后把青辣椒放进去焯一下水，再捞出来沥干水分。

2、将切好的青辣椒放入锅中，加入花生油0.3斤，烧开。再在锅中倒入酱油5斤，同时加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤盐，之后烧开凉透。最后，再在锅中加入白酒0.4斤、味精0.2斤、生姜0.2斤、大蒜0.2斤和香油少许。把锅中初步完成的腌制青辣椒入坛密封30天后即成。

3、第一步把准备好的青椒洗净晾干。然后使用刀切开，去籽。加盐拌匀，腌24小时。24小时后把腌出的水倒掉。蒜头拍碎。盆中放入青椒、蒜碎粒、花椒粒、盐拌匀。装在瓶中。腌10天就可食用了。

青椒怎么腌制家常做法

1、做法如下：直接腌制。首先，选购新鲜色泽好的青椒，将青椒洗净，晾干，扎眼，装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。过油腌制。首先新鲜的青椒洗净凉干后切开，再加适量的盐排去水。

2、辣椒清洗干净，晾干水分，用牙签戳个小洞洞，如下图所示。备盐，和米酒，烧点开水冷却，要完全冷却才用，如下图所示。将辣椒装盆里，放入盐，拌匀，如下图所示。然后往盆里倒入米酒，如下图所示。抛匀，置半小时，途中抛匀，如下图所示。

3、腌制青椒的家常方法如下：主料：青辣椒400克、花生米一把、蒜末适量、油一勺、芝麻一勺、生抽两勺。青辣椒清洗干净。辣椒洗干净后，去掉蒂，一切两边后，去掉籽儿。然后切成细细的斜片。撒入一勺盐，用筷子拌匀。

4、整个青辣椒的腌制方法如下：把购买回的新鲜辣椒用清水冼干净，然后再沥掉水分，去掉多余的柄部，再取一个尖状物质在辣椒的身体各处扎上七到八个不大的小孔，这样在腌制时更容易进味。

关于腌青尖椒和腌青尖椒酱好吃的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。