茄盒子家常做法大全（煎韭菜茄盒子家常做法大全）

今天给各位分享茄盒子家常做法大全的知识，其中也会对煎韭菜茄盒子家常做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、蒸茄盒子家常做法
• 2、茄盒子家常做法大全(让你轻松掌握制作茄盒子的技巧和口感!)
• 3、煎茄盒子家常做法大全
• 4、茄盒子怎么做的?
• 5、煎茄盒子怎么做
• 6、茄盒子怎么做

蒸茄盒子家常做法

1、方法：长茄子1个，猪肉馅80克。茄子切成连刀片，即两个连在一起的茄片。将肉馅夹在连刀片之间，抹均匀。茄片全部夹完，放在一只深口盘或汤盆里，上锅大火蒸。不用加水，会出汤的。茄盒蒸透大约20－30分钟（根据茄盒的多少、肉馅的大小掌握时间。），开锅，摆盘，汤盆里的汤待用。

2、茄子蒸后会有水留在盘子中，如果不换盘子，要将水倒掉，或者直接将茄盒取出放入其他盘子中。5 蚝油有咸味，猪肉馅也加了盐，所以调汁时不要加太多盐或者不加。

3、准备材料：将茄子洗净后切成大约0.5厘米厚的片，但不要切断，保持底部相连，形成“盒子”状。猪肉馅中加入姜末、蒜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡蛋、少量淀粉和香油，搅拌均匀至上劲。填充肉馅：将调好的肉馅均匀地填充在茄子片之间，使其成为一个个饱满的茄盒。

4、准备一个鸡蛋磕入碗里，用筷子搅打成蛋液。2 沾有生粉的茄盒放在蛋液里，使茄盒的两面均匀的被蛋液包裹。2 【茄子盒的微波蒸制过程】：沾有蛋液的茄盒均匀的分散摆放在微波适用硅胶塔吉锅内。30. 自制剁椒1汤匙、食盐1/2茶匙、白糖3汤匙、山西老陈醋3汤匙和芝麻香油适量调成味汁。

5、做法：肉馅内加入葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋白，搅拌均匀待用。蒜泥倒入生抽，制成蒜酱。取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊.青茄子洗干净去掉尾部，切成0.6厘米厚的合页片，夹上肉馅。

茄盒子家常做法大全(让你轻松掌握制作茄盒子的技巧和口感!)

1、将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、酱油、料酒、生抽、淀粉、花椒粉、盐、香油等调料，搅拌均匀。将肉馅搅拌至有粘性，这样肉馅会更加有口感。步骤三：茄盒子的制作 取一片茄子，将肉馅均匀地涂抹在茄子片上。将涂有肉馅的茄子片对折，用手指按压紧实。

2、把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切断、再切一刀把戡发下，呈中间在一缝的茄子片待用。洋葱去皮切成碎末，蘑菇切碎末。

3、将茄子斜切成1厘米的片 两片茄子中间抹一层猪肉馅 面粉加水搅拌成面糊 锅中热油，将茄盒均匀地裹上面糊，放入油锅炸成金黄色即可，炸好的茄盒就可以直接享用了。

4、小黄瓜、蘑菇、洋葱、核桃切小丁块、牛蕃茄去除中间果肉后切成小丁、红甜椒去除白膜和籽后切成小丁、腌渍鳀鱼切小块备用。2： 茄子洗净，从中间剖开成两半，挖出茄肉后切成小丁块备用。

5、用少许酱油、糖和水调成汁，将茄盒快速翻炒一下，让汁液包裹在茄盒表面。如果担心油炸食品的健康问题，可以选择将茄盒放在烤箱中烤制，虽然口感不如油炸的酥脆，但也是不错的选择。总之，制作茄盒的过程中，关键在于选材、调馅和控制油温。只要掌握了这些技巧，就能做出外酥里嫩、美味可口的茄盒。

煎茄盒子家常做法大全

做好的半成品茄盒 7 取一个鸡蛋、适量面粉、用清水调成鸡蛋面糊，不要太稀 8 调好的鸡蛋面糊放少量盐、胡椒粉，这样煎过后茄盒表面有些味道 9 锅中倒入油，锅转一圈后把油倒出，这样锅中就薄薄的一层油了，开小火准备煎茄盒。

锅中放入油，把葱姜蒜放入爆香。放入肉末翻炒，再加入泡椒煸炒，放入酱油、糖、料酒翻炒均匀，再加入鸡精调味。把炒好的肉末盛出，浇在茄子上即可。

香煎茄盒这道菜属于家常做法，一般在家里朋友们可以把它换成煎，吃着没有那么油腻，再来点泰国辣酱，会让这款普通的茄盒更有特色。也可以把煎换成油炸。

香煎茄盒的做法 原料：长茄子1个，肉末50克，干淀粉适量 辅料：蛋清少许，辣酱﹑黄豆酱﹑葱、姜、蒜末，味精﹑盐﹑料酒﹑酱油﹑白糖。 做法：肉馅中加入盐﹑料酒﹑酱油和味精调味。加入适量的葱姜末，搅拌均匀。肉馅中，加入适量蛋清。用筷子顺着一个方向搅拌至上劲，这样调好的肉馅比较入味，滑嫩。

豆角茄子：这道菜味道浓郁，非常适合搭配米饭，即使是素菜也能比肉菜更受欢迎。 风味茄子：虽然开始时味道可能有些奇特，但细细品味后，会发现它有独特的风味，让人越吃越爱。 香煎茄盒：外酥里嫩，酸甜微辣，非常开胃，是一道美味的家常菜。

香煎茄盒 食材：茄子2根、肉馅120g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面粉适量、淀粉适量、姜末适量、胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、泰式辣椒酱适量 做法：在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料。顺着一个方向搅拌上劲，腌制几分钟。将茄子切成片，其中两片一连不要切断。

茄盒子怎么做的?

把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切断、再切一刀把戡发下，呈中间在一缝的茄子片待用。洋葱去皮切成碎末，蘑菇切碎末。

红皮土豆去皮切片上锅蒸熟，10分钟左右。（2）倒入碗中压成泥状。（3）加入少许盐和胡椒粉拌匀。（4）茄子切成1厘米厚片，再从中间划开两片，不要划断。（5）夹入土豆泥，依次做好备用。（6）鸡蛋打散，将茄盒在蛋液中滚一圈，再裹上一层面粉。（7）锅中倒入适量油，开启中火预热。

在大碗中放入面粉、剩余的干淀粉、鸡蛋和少许清水，调和成面糊，待用。取适量肉馅分别依次填入切好的茄夹中，制成茄盒。中火烧热锅中的油，待烧至六成热时，将茄盒放入大碗中均匀地裹上一层面糊，随即放入锅中炸制成金黄色（约3分钟），捞出沥净油汁，码入盘中撒上椒盐即可。

鸡蛋打散，将填好肉馅的茄子片先裹上面粉，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠。锅中倒入足够的油，烧至五成热时，放入裹好的茄盒，中小火炸至两面金黄，捞出沥油。

茄盒子做法一，材料 茄子，猪肉馅，面粉 做法 将茄子斜切成1厘米的片 两片茄子中间抹一层猪肉馅 面粉加水搅拌成面糊 锅中热油，将茄盒均匀地裹上面糊，放入油锅炸成金黄色即可，炸好的茄盒就可以直接享用了。

茄盒，也叫茄夹，用油炸着吃，又香又脆，下面就说说炸茄盒或茄夹的做法。准备茄子、肉馅、葱。茄子最好是长茄子，切出的片差不多大。将茄子洗净，切成薄厚均匀的片，要注意的是，每两片的一边是连在一起的，这样便于夹肉馅。

煎茄盒子怎么做

茄子洗净，用刮皮刀把皮刮下来放入框中备用。去皮的茄子切片，切片的时候记住中间不要切断，这样才好放馅。茄子皮切碎，超市里面买的猪头肉切丁，不喜欢吃肉，可以洗个茄子切丁。粉条提前泡水里发好，然后用刀切成碎末，越碎越好。加入切好的茄子皮，猪头肉，放入适量盐，油，搅拌均匀。

韭菜摘洗干净，控干水分备用。茄子洗净后，用刀将茄头切掉不要，然后切茄盒。虾皮泡水洗净，稍微去下咸味。韭菜切好备用。肉滋儿切小块备用。面粉加入适量清水和鸡蛋搅拌均匀，稍微粘稠。韭菜加入鸡蛋花椒面，食盐，植物油，虾皮，肉滋儿拌均。将和好的馅儿装入茄盒中。

. 盖上盖子，放微波炉中高火5分钟，就可以了（没有微波炉的可以在锅上蒸）。1 微波炉烤完的茄盒已经熟了，但是茄子表面水汽还是很大，为了使表面吃起来脆脆的，放到电饼铛或者平底锅上，小火煎至两面焦脆。1 接下来调一个汁，这可是茄盒好吃的灵魂啊。

茄盒子怎么做

1、把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切断、再切一刀把戡发下，呈中间在一缝的茄子片待用。洋葱去皮切成碎末，蘑菇切碎末。

2、红皮土豆去皮切片上锅蒸熟，10分钟左右。（2）倒入碗中压成泥状。（3）加入少许盐和胡椒粉拌匀。（4）茄子切成1厘米厚片，再从中间划开两片，不要划断。（5）夹入土豆泥，依次做好备用。（6）鸡蛋打散，将茄盒在蛋液中滚一圈，再裹上一层面粉。（7）锅中倒入适量油，开启中火预热。

3、茄子洗净，用刮皮刀把皮刮下来放入框中备用。去皮的茄子切片，切片的时候记住中间不要切断，这样才好放馅。茄子皮切碎，超市里面买的猪头肉切丁，不喜欢吃肉，可以洗个茄子切丁。粉条提前泡水里发好，然后用刀切成碎末，越碎越好。加入切好的茄子皮，猪头肉，放入适量盐，油，搅拌均匀。

4、将茄子斜切成1厘米的片 两片茄子中间抹一层猪肉馅 面粉加水搅拌成面糊 锅中热油，将茄盒均匀地裹上面糊，放入油锅炸成金黄色即可，炸好的茄盒就可以直接享用了。

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