虱目鱼的做法（虱目鱼的家常做法）

今天给各位分享虱目鱼的做法的知识，其中也会对虱目鱼的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、虱目鱼佐苹果沙拉的美味做法?
• 2、酱笋虱目鱼的推荐做法?
• 3、虱目鱼丸的做法?

虱目鱼佐苹果沙拉的美味做法?

1、然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、味精调味，撒上葱花即可。什锦水果沙拉 材料：酸奶100毫升，蜂蜜适量，苹果1/4个，香蕉1/3根，葡萄3颗，火龙果1/3，小黄瓜半根，草莓2颗。

2、大蒜100g 40卡 （做汤放几个，还有味道）生菜100g 40卡 （经常吃生菜沙拉）冬瓜100g 40卡每100克（5两）不超过40卡路里很适合减肥MM的蔬菜椰菜、西芹、菜心、白菜、 青椒、芥菜、椰菜花、 蒜、生菜、菠菜、冬瓜、蕃茄、韭黄、莴苣，丝瓜、茄子、四季豆。

酱笋虱目鱼的推荐做法?

做法 虱目鱼洗净，沥干水分备用。铝箔纸折成适当大小的容器。将作法1的虱目鱼放入作法2的铝箔纸中，加进酱笋、蒜末、姜丝与所有的调味料后，将铝箔纸包好，封口捏紧。将作法3放入已预热的烤箱，以180℃烤约20分钟，取出洒上姜丝、葱丝、辣椒丝即可。

首先，准备一条新鲜的虱目鱼，仔细清洗后，确保鱼身上的水分被彻底沥干，以备后续使用。接着，取一张适合大小的铝箔纸，折叠成一个小型的容器，这将作为我们烹饪的工具。将处理好的虱目鱼小心地放置在铝箔纸中央。

酱笋虱目鱼 食材：虱目鱼，酱笋，姜丝，蒜末，葱丝，辣椒丝，糖，米酒，酱油，水。做法：洗净虱目鱼，沥干水分备用。铝箔纸折成适当大小的容器。将处理好的虱目鱼放入铝箔纸中，加进酱笋、蒜末、姜丝与所有的调味料后，将铝箔纸包好，封口捏紧。

虱目鱼丸的做法?

制作鱼浆：虱目鱼切去鱼肚不用，除去鱼皮和大骨；⒉ 用敲肉锤将鱼肉敲碎，剔除较粗的鱼刺； 先将肥猪肉丁放进食物调理机打碎，续加入鱼肉碎和其余的所有食材，以中速打至不见鱼肉块；鱼浆倒在调理盆里，利用棒子将鱼浆往同一方向用力搅拌、摔打出黏稠有弹性即可。

将虱目鱼洗净去皮、去刺。作法1的虱目鱼肉放入调理机或磨钵中磨成鱼泥，再加入其余材料（太白粉除外）充份搅拌均匀，最后加入太白粉拌匀备用。水煮至滚沸时，用左手取适量作法2的馅料，并将其从虎口挤出成圆球状，再用汤匙刮入锅内， 重复至食材用完。等所有丸子煮至浮起，再捞起即可。

鱼丸：十颗新鲜的虱目鱼丸，点缀以葱花和香菜，无需额外加味精，因为鱼丸本身自带鲜甜口感。米粉：主料是米粉，配以香菇、红萝卜、鸡蛋、韭菜和鲁笋。步骤如下：先将猪肉炒香，再加入打散的鸡蛋，让鸡蛋包裹住猪肉，接着加入香菇、鲁笋和红萝卜一同翻炒，炒至八分熟后，再加入米粉。

做法：虱目鱼肚对切成两条，用汤匙刮去油脂。撒上砂糖等调味料，轻轻抓拌腌渍。鱼条沾裹乾麵粉，并静置回潮。将鱼条一一排入大漏杓里，连杓放进烧热的炸油中，炸至表面金黄即沥起。鱼条排盘，单吃就很有味道，亦可沾佐胡椒盐。

虱目鱼汤做法 做法 （1）烧一锅热水，下姜丝；虱目鱼肚切片（约2公分宽）备用；虱目鱼皮切片备用；虱目鱼丸十字切四块备用；（2）下虱目鱼丸块滚煮约2分钟；（3）下虱目鱼肚与皮，滚煮约2分钟；（4）芹菜切珠下锅，盐、胡椒粉、香油调味拌匀关火完成；（5）上桌。

品尝虱目鱼以农历6~8月最佳，此时雨水丰润，肉质最细嫩，尤以重约500克左右者最美味。在台南沿海一带，到处都可以吃到以现捞虱目鱼做成的各式料理。虱目鱼可煎烧、可做汤，还可做虱目鱼丸、虱目鱼干，而虱目鱼头、虱目鱼肚、虱目鱼胗均深受老饕们的喜爱，也成了滨海乡镇吸引游客的名食。

关于虱目鱼的做法和虱目鱼的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。