腰子的做法（烤猪腰子的做法）

本篇文章给大家谈谈腰子的做法，以及烤猪腰子的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、羊腰子有几种做法
• 2、马腰子家庭做法,怎么做最好吃
• 3、猪腰子的做法有哪些?吃猪腰子有什么好处?
• 4、怎样做猪腰子整个煮

羊腰子有几种做法

一： 炸羊腰子：原料：羊腰子500克，植物油60克 香油10克 椒盐10克 做法：将羊腰除去外皮洗净；锅置火上，加入卤汤适量，将羊腰投入卤锅中煮烂捞出，使其晾凉，然后顺腰子纵切成4片待用；炒勺置火上，加植物油烧至八成热，将切好的腰子投入油勺炸酥捞出，淋香油盛盘，撒椒盐而食。

以下是羊腰子的几种常见做法： 羊腰子炒饭：材料：羊腰子、米饭、葱、姜、蒜、盐、酱油、胡椒粉、鸡精。做法：先将羊腰子洗净切片备用。热锅加入适量油，放入葱姜蒜炒香，再加入羊腰子煸炒至变色，加入盐、酱油、胡椒粉、鸡精炒匀。最后加入煮熟的米饭翻炒均匀即可。

水煮羊腰子：将羊腰子清洗干净，切片后用开水焯烫去腥，捞出沥干。锅中加水煮沸，放入姜片、葱段、料酒等调料，然后将羊腰子下锅，煮至刚熟即可捞出。可以根据口味加入豆芽、白菜等蔬菜一起煮。红烧羊腰子：将羊腰子清洗干净，切片或切块，用开水焯烫去血水。

【做法】①大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。②洋葱洗净切丝待用。③将挂着羊油羊腰子穿上竹签。④烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟。⑤取出羊腰子刷上油防止烤的太干，铺上洋葱丝。

肉苁蓉炖羊肾。食材：羊腰子250克，肉苁蓉30克，胡椒粉、味精、盐适量。做法：羊肾剖开，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干净；肉苁蓉洗净，切片；肾与肉苁蓉一并放在沙锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火炖煮20-30分钟，以羊肾熟烂为度；捞去肉苁蓉片，酌加适量胡椒末、味精和精盐，即可出锅。

羊腰子主要是味道比较膻，我们可以将羊腰子放入清水中清洗干净，然后去掉外面的一层薄膜。切开去除中间的白筋，然后将羊腰切成片，放入清水中浸泡5个小时，中间可以倒掉浸泡出的血水，重新加入清水浸泡，这样就可以去除羊腰子的膻味了。

马腰子家庭做法,怎么做最好吃

先在腰子的旁边划上一刀将腰子上的薄膜划出一条口子，再用手撕下腰子表面的薄膜。横刀从中间片开腰子，菜刀平行着片下筋膜（腰子中间红白相间的东西，这层膜又腥又骚，一定要片干净）。

腰花的家常做法如下：去掉腰花表皮的筋膜，从中间片开，去掉腰臊后打花刀，再切成长条，洗净后先加入盐、葱段、姜片、料酒腌制10分钟，冲洗干净后拌匀湿淀粉。锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入腰花和青红椒块，滑油3秒出锅，捞出控油。

姜、蒜切成约0.1厘米厚的指甲片。葱、泡辣椒，切成马耳朵形。莴笋切成筷子条，主要去筋膜，剖开去腰臊洗干净，用刀先斜划0.3厘米宽的花纹，再横着花纹直划三刀一断成凤尾形。 腰花装入碗里，加盐、料酒、水豆粉拌匀。另一碗内将酱油、胡椒粉、味精、水豆粉、鲜汤调成滋汁。

主料 100g马腰子 配料 适量油 适量盐 适量蚝油 适量老酒 适量鸡精 适量姜丝 适量九菜 制作步骤 1马腰子切薄片、九菜切段、姜切丝备用。2锅里加油煸姜。3接着下腰子翻炒。4然后下九菜翻炒。5最后加少许水和老酒、蚝油、盐、鸡精翻炒入味即可。6最后的成品。

猪腰子的做法有哪些?吃猪腰子有什么好处?

·特 色：补气养血，让秀发黑亮，坚固牙齿，补脑助记忆，预防早衰。－ ·操 作： 猪肝洗净、切片，再加入淀粉抓匀，使之细嫩。芝麻、枸杞、女贞子、核桃先下锅加3～4碗水熬汤汁，熬至汤汁约剩3碗时，去药渣留汁。将猪肝和姜丝、葱段加进作法2的沸汤中，再煮滚片刻即熄火，调味起锅。

NO.1蒸猪腰 准备材料是：猪腰1只，娃娃菜1个，黑木耳1朵，生菜1个，盐1茶匙，葱1个，生姜1个，大蒜3瓣，调料酒1勺，高汤（鸡汤）半碗，水适量，胡椒粉1茶匙 具体方法如下。猪腰纵向切成3-4毫米的薄片，浸泡在清水中，中间换几次水，水清即可。

猪腰子汤：将猪腰子切成薄片，与瘦肉、鸡肉一起炖煮，加入姜片、枸杞、红枣等滋补食材，炖煮至熟烂。这道汤品营养丰富，具有滋补养生的功效。猪腰子炖豆腐：将猪腰子切成块状，与豆腐一起炖煮，加入葱姜蒜、豆瓣酱等调料，炖煮至入味。这道菜口感鲜嫩，营养丰富。

清炒猪腰子 这是最简单的烹饪方法之一，将猪腰子切片，用料酒、姜片和葱段腌制去腥，然后快速在热油锅中翻炒，加入调味料如盐、酱油、胡椒粉等，最后撒上葱花即可出锅。这种做法保留了猪腰子的原汁原味，口感鲜嫩。酸菜猪腰子 将猪腰子切片，用料酒、盐、姜片腌制片刻。另外准备酸菜，切丝备用。

怎样做猪腰子整个煮

清洗腰子：将猪腰子放在冷水中浸泡一会儿，用手轻轻挤压腰子，去除血水和杂质。然后将腰子剖开，去除白色的腰臊（腰子中间的白色筋膜），这是去除异味的关键步骤。切片处理：将清洗干净的腰子切成薄片，厚度大约3-5毫米。切片时要注意刀法，应该顺着腰子的纹理切，这样煮出来的腰花才会更加嫩滑。

首先，将猪腰收拾干净，去掉白色的筋膜。将猪腰洗干净放入锅中，加入料酒煮开，捞出沥干去血水。然后将猪腰切块。另起锅，将猪腰放入锅中，取几片当归和熟地洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火烧开，转小火炖半个小时，加盐调味即可。杜仲巴戟猪腰汤 首先，将猪腰收拾干净，去掉白色的筋膜。

做法一：猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水氽烫后洗去浮沫。杜仲洗净，放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。砂锅置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。做法二：杜仲去粗皮。

【水煮腰花】食材：猪腰子1个、干辣椒适量、花椒1把、葱姜蒜、料酒、红薯粉1勺、豆瓣酱1勺、火锅底料1小块、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、黄豆芽、白芝麻、食用油。做法：第一步，先把猪腰子处理干净了，切开猪腰子成两半，然后切掉里面的腰骚。

主料：猪腰适量，枸杞适量；辅料：姜片适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量。原料洗净备用，腰臊已叫卖肉的去掉。锅里放水和料酒煮开，下猪腰焯出血水。把焯好的猪腰洗净切条。把猪腰连同枸杞一起放入碗内，放姜片加适量的水，然后放入锅内钝40分钟，出锅时加盐、鸡精调味即可。

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